The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Диета гениев: чем питаться, чтобы защитить ум и память от старения

С годами все мы начинаем немного хуже «шевелить» мозгами. Но чаще всего проблема не только в возрасте, но и в неправильном питании. Мозг — такой же орган тела, как и другие. И он нуждается в правильном питании для того, чтобы правильно функционировать.

Фото: Depositphotos

Плохая диета может существенно сократить его функционал и ускорить его старение. Это соответствующим образом отразится на когнитивных способностях, пишет Новое Время. По мнению ученых, эффект может наблюдаться даже у подростков. Что уж говорить о взрослых и, тем более, пожилых людях.

О том, что питание оказывает непосредственное влияние на работу мозга, медики знают давно. Отсюда рекомендации есть морковь, чернику и овощи, которые диетологи давали пожилым людям еще века назад.

Но существует ли диета, максимально эффективная для мозга и памяти?

Да, считают американские исследователи из университетов Калифорнии и Мичигана, которые опубликовали работу о диетах с нейрозащитным эффектом.

Исследователи утверждают, что люди, которые придерживаются диет, сходных с средиземноморской, заботятся о своем мозге лучше. Во время экспериментов с двумя группами пожилых людей (часть из которых придерживались средиземноморской диеты, а часть — нет), стало очевидно, какой тип питания наиболее эффективен для работы мозга.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что такой тип питания связан с пониженным риском развития болезни Альцгеймера. И более того, медики говорят, что эффект проявляется даже когда люди не придерживаются такой диеты постоянно и строго.

Те, кто строго придерживается диеты, имеют на 35% меньше шансов развития болезни Альцгеймера. А те, кто очень строго — более чем на 50%.

Есть и еще более красноречивые результаты. Исследователи делают вывод, что пожилые люди, которые строго придерживаются диеты для ума, показывают в ментальных тестах результаты, сопоставимые с результатами людей, которые в среднем на 7-8 лет моложе.

Таким образом, именно на основе известной средиземноморской диеты и нескольких других с похожими принципами, исследователи составили перечень рекомендаций — по сути составили новую диету для ума, констатирует обозреватель Саманта Кессетти.

Вот ключевые принципы этой диеты.

1. Листовые и другие овощи

У овощей с зелеными листьями очень важная роль в вашей заботе о мозге. Они содержат питательные вещества, например, лютеин, филокинон и фолат. Исследователи установили, что достаточно одного приема пищи, включающего листовые овощи, в день, для того, чтобы почувствовать эффект.

Разница в тестах умственных способностей между пожилыми людьми, которые употребляли хотя бы одну порцию листовых овощей ежедневно, и теми, кто вообще не ел овощи, была поразительной. Те, кто ест овощи, показывали результаты как у людей в среднем на 10-11 лет моложе.

Овощи также приветствуются. Медики отмечают незаменимую пользу моркови, перца, помидоров для мозга. Старайтесь включать овощи в рацион как минимум один раз в день, констатирует Аманда Кассетти.

2. Бобовые

Растительные белки очень нужны организму. Но в контексте данной статьи нас будет больше интересовать тот факт, что многие исследования показывают исключительную пользу растительных белков для памяти и умственных способностей.

А люди, которые не потребляют их в достаточном количестве, могут чувствовать спады умственной деятельности.

Медики рекомендуют есть орехи не менее трех раз в неделю.

По теме: Как сэкономить на здравоохранении в США: три важных совета

3. Ягоды

Ягоды — суперпродукт, который абсолютно необходим для защиты организма от старения. Но и в разговоре о диете для мозга без упоминания ягод не обойтись.

В ягодах содержатся флавоноиды — растительные полифенолы, которые очень важны для функционирования мозга в любом возрасте.

Медики рекомендуют употреблять ягоды не реже двух раз в неделю. Это несложно, достаточно добавлять ягоды в йогурты, каши, завтраки из хлопьев и мюсли и тому подобное. А еще есть вкусные смузи и молочные коктейли, словом, вариантов включения ягод в ваш рацион более чем достаточно.

4. Орехи

Орехи богаты полезными жирами и другими питательными веществами, которые помогают работе мозга. Согласно одному из исследований, женщины в возрасте 50+, которые регулярно едят орехи, демонстрируют показатели умственной деятельности на уровне женщин на 2-3 года моложе.

Не обязательно есть орехи отдельно, если вы не особо любите их вкус, подчеркивает Кессетти. Их можно крошить и добавлять в йогурты и салаты.

5. Морепродукты

Это еще один продукт, без которого трудно представить себе правильную диету гения. Морепродукты нужно есть не менее двух раз в неделю, отмечают эксперты.

Прежде всего, речь идет о рыбе, богатой жирными кислотами омега-3. Лосось, тунец, сардины и другая рыба — лучшие их источники. Не обязательно все время налегать на стейки из лосося. Рыба отлично сочетается с другими продуктами, включая полезные. Например, можно делать салат с морепродуктами — это фактически «бомба» из полезных для мозга питательных веществ.

6. Мясо птицы

Курятина и индейка — отличный способ получения белков, столь необходимых для организма в целом и работы мозга в частности. При этом, мясо птицы — значительно более здоровый выбор, чем красное мясо (например, говядина или свинина), отмечают исследователи.

По теме: Хотите жить дольше? Откажитесь от этих напитков

7. Цельнозерновые продукты

Согласно некоторым исследованиям, до 20% всех калорий, которые потребляет человек, идут на работу мозга. Основным источником этой энергии является глюкоза, которая образуется в результате расщепления углеводов.

Средиземноморская диета и ее аналоги делают акцент на цельнозерновых продуктах как на ключевом источнике энергии. И много недавних исследований подтверждают обоснованность такого подхода.

В частности, исследование при участии более чем 5000 человек показывает, что диета с низким содержанием цельнозерновых продуктов приводит к снижению умственной активности. Исследователи отмечают, что люди, склонные потреблять меньше цельнозерновых продуктов, обычно компенсируют их повышенным потреблением красного мяса и других видов пищи, которые нельзя охарактеризовать как полезные.

Не стоит забывать, что цельнозерновые продукты нужны не только для того, чтобы стимулировать умственную деятельность. Они также играют критически важную роль в защите сердечно-сосудистой системы, в предотвращении рака.

Усилить свою диету цельнозерновыми продуктами несложно. Попробуйте заменить обычный белый хлеб на цельнозерновой, откажитесь от белого риса в пользу коричневого, заключает Аманда Кессетти.

Читайте также на ForumDaily:

Может заменить людей: в России создали робота-двойника человека

Илон Маск создал устройство для связи мозга с компьютером: как оно работает. ФОТО, ВИДЕО

Эликсир молодости и ген долголетия: как современная наука борется со старением

Стройный и эффективный: как ученым удалось убедить американцев больше спать

Уважаемые читатели ForumDaily!

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке.
Качественная журналистика требует серьезных финансовых вложений и наши доходы не всегда покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, чтобы русскоязычные иммигранты в США могли беспрепятственно получать проверенную информацию на родном языке. Но будем благодарны Вам за любую сумму, которой вы готовы поделиться для того, чтобы мы могли бесперебойно предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов.

Чтобы охватить все составляющие жизни в США, сейчас мы поддерживаем работу трех проектов:

ForumDaily New York рассчитан на русскоязычных жителей самого крупного американского мегаполиса и знакомит их с важными новостями и интересными местами в городе, помогает в поиске работы или аренде жилья;

ForumDaily Woman поможет быть красивой и успешной каждой женщине в иммиграции, расскажет, как наладить отношения в семье, подскажет, как обустроить быт в США;

ForumDaily содержит полезную информацию для всех тех, кто уже переехал в США или только планирует релокацию, советы о том, как экономно, но интересно провести отпуск в Америке, как заполнить декларацию, найти работу и организовать жизнь в США.

Мы будем признательны вам за любую сумму, которую вы готовы пожертвовать на работу проекта.

Читайте и подписывайтесь! Мы рады, что помогаем вам в период иммиграции, который может быть довольно сложным.

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman — там вас ждет масса позитивной информации. 

Разное правильное питание диета Ликбез


 
1060 запросов за 3,063 секунд.