Ресторан російської кухні в Каліфорнії виявився на межі закриття через пандемію

Ресторан російської кухні «Пушкін» в Сан-Дієго (Каліфорнія) виявився на грані повного закриття через пандемію COVID-19, після того, як власнику ресторану у його друзям вдалося захистити заклад від погрому під час протестів в США.

Фото: Shutterstock

Російський ресторан «Пушкін» з гордістю носить ім'я Олександра Пушкіна (1799 - 1837) - великого російського поета, драматурга та прозаїка, якому приписують створення сучасної російської літератури через його переосмислення класичної російської поезії, згідно сайту ресторану.

З моменту відкриття в жовтні 2015 року ресторан поєднує в собі справжність і глибоку історію кухонь всіх країн колишнього Радянського Союзу, що зробило величезний вплив на страви, популярні в сучасній Росії. Основна ідея страв в ресторані походить від класичних рецептів, але модернізована новими і унікальними способами.

Фінансові проблеми

на порталі GoFundMe власник ресторану Айк Газарян створив сторінку зі збору коштів, в спробах залишити заклад на плаву.

«Дорогі друзі, наш улюблений ресторан «Пушкін», на жаль, змушений закрити свої двері для гостей втретє за останні чотири місяці через коронавірус. Нам вдавалося залишатись на плаву весь цей час, але цього разу, здається, це останній удар для нас, — написано на сторінці. — Наразі наше фінансове становище в не дуже втішному стані і, здається, нам доведеться закритися по-справжньому і назавжди».

Також власник вказав, що всі пожертви можна буде використовувати у вигляді кредиту в ресторані.

«Нам страшенно незручно просити допомоги, але нас загнали в кут і не залишили вибору. Нам потрібна ваша підтримка, як ніколи раніше, щоб зуміти пережити цей період, нам потрібна допомога, щоб покрити найнеобхідніші витрати, такі як зарплата, оренда, податки та комунальні рахунки. Здійснені внески ви зможете використати в майбутньому як кредит у ресторані «Пушкін», — написано на сторінці.

Історія відкриття ресторану

В інтерв'ю для Dalma News Айк Газарян розповів, яким був шлях становлення ресторану.

Все далося зовсім непросто. Мені ніхто не залишав спадщини, я досяг сам. Коли тільки-но переїхав до Сан-Дієго, відкрив з другом кальянну. Потім сам заснував невелике кафе. Друг поїхав, залишив справу. І я потихеньку заснував уже свій ресторан – благо, були кошти, зароблені на кальяні, — розповідає власник «Пушкіна». Спочатку було, м'яко кажучи, складно - гарували разом з дружиною, яка незабаром завагітніла. Юля бігала по ресторану в цікавому положенні, що було зовсім нелегко, до того ж нас душили серйозні фінансові проблеми. Але ми вистояли. Не повірите, але через рік після відкриття «Пушкіна» ми, відпрацювавши чергову «зміну», закрилися і поїхали в госпіталь народжувати ».

За темою: Монументопад в США загрожує пам'ятника першого російського губернатора Аляски: діаспора намагається його врятувати

Айк розповів, що ресторан досить швидко домігся успіху, і йому в усьому допомагала дружина.

«На світ з'явився наш коханий Арен. Дитина, без перебільшення, виросла не як я на Пушкіні, а в «Пушкіні» - вже на 3-4 день після народження наш малюк оселився в спеціально обладнаному для його сну куточку на другому поверсі. Дружина ж, з якою мені дуже пощастило, однією рукою хитала сина, а іншою керувала іншим нашим «дітищем». Нині Арену 4 роки, а у жовтні 2020 року ми відзначимо п'ятиріччя «Пушкіна». За минулу п'ятирічку наш рейтинг виріс до досить високих у масштабах США – на Facebook він становить майже 5 зірок, а в таких сервісах, як TripAdvisor – 4.5», – каже Газяран.

Також чоловік розповів, що не збирається зупинятися на досягнутому і планує відкрити, як мінімум, ще один ресторан.

Крім того, зараз я відкриваю вже і другий ресторан - цього разу узбецький. Він мав відчинити двері в ті самі дні, коли почалися погроми. Але все ще попереду, і я сподіваюся, що "Самарканд" "заживе" вже скоро", - сказав Айк.

Як раніше писав ForumDaily:

• У Сан-Дієго іммігранти врятували від погромів під час протестів російський ресторан «Пушкін».

Читайте також на ForumDaily:

Чому Росія - країна третього світу: думка американця після кількох відвідувань РФ

В Іллінойсі іммігранти провели «Марш свободи», вимагаючи змін в правилах видачі грін-карт

Монументопад в США загрожує пам'ятника першого російського губернатора Аляски: діаспора намагається його врятувати

Мовні спадкоємці: як дитині іммігрантів підтримувати російську мову в США

Як знайти і орендувати перше житло в США: поради досвідчених іммігрантів

Хочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram  і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі.