The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Вареники и хачапури: как жители Лас-Вегаса полюбили ‘наши’ блюда

Нина Манчев, уроженка Лас-Вегаса (Невада) и болгарка по происхождению, открыла в городе ресторан европейской кухни 10 лет назад. Когда в середине марта власти закрыли все заведения общественного питания из-за карантина, женщина не сразу поняла, как ей перестроить бизнес, ведь его основная часть — общение. Но в итоге она нашла креативный выход, о котором рассказывается в видеосюжете «Голоса Америки».

Фото: Shutterstock

«Переход от обычной работы к работе на доставку был непростым, особенно когда они меняли правила, по которым мы можем работать: часы работы, как можно осуществлять доставку. Кроме того, я искала способы поддерживать связь со своими клиентами», — рассказывает Нина .

Владелица ресторана давно задумывалась об уроках по приготовлению пищи, и карантин ее к этому подтолкнул.

«Я хотела начать давать уроки и посмотреть, понравятся ли они людям, просто чтобы продолжать взаимодействовать с клиентами и дать им знать, что мы все еще работаем, готовим еду на вынос, — говорит Манчев. — У моей подруги есть платформа, на которой она продает цветы на разные эксклюзивные события, там я организовала целое мероприятие с продажей билетов — люди покупают наборы продуктов, покупают рецепты и в воскресенье мы вместе готовим».

Скриншот из видео «Голоса Америки»

«В первый раз я продал 8 билетов, а в последний — около 150. Людям это нравится, я думаю, я сейчас вижу даже больше людей, чем раньше. Они приезжают каждую субботу, чтобы забрать свои продуктовые наборы», — рассказывает Нина.

Почти все блюда, приготовлению которых обучает Манчев, относятся к восточноевропейской кухни и также представлены в меню ресторана.

«Восточноевропейская кухня очень домашняя. Многие блюда, особенно те, которые мы готовим, дают чувство счастья и уюта», — говорит Нина.

Манчев говорит, что вареники — одно из самых популярных блюд среди ее клиентов.

Скриншот из видео «Голоса Америки»

«Мы провели опрос — фаршированные перцы или вареники? И почти 100% хотели вареники. Один из моих друзей, он тоже повар, написал, что во времена карантина люди перца не хотят, они хотят картофель», — говорит Нина.

Другое блюдо, которое вызвало ажиотаж среди клиентов Нины — грузинское хачапури.

«Хачапури просто всех поразило. Многие попросили повторить урок, они не хотят покупать готовое. В общем, лучше всего идут хачапури, вареники и пельмени», — рассказывает Нина.

Скриншот из видео «Голоса Америки»

Теперь когда ресторан открывается, клиенты, которые принимали участие в обучении, будут иметь новое понимание восточноевропейской кухни.

«Многие клиенты, когда они приходят в мой ресторан и читают меню, не понимают, что это за блюда. Я думаю, это очень хороший способ для них узнать блюда и способ их приготовления. И думаю, что теперь, когда они вернутся в ресторан, они будут знать больше», — рассказывает Нина.

С ослаблением карантина ресторан открывается в ограниченном режиме и будет работать только с самыми популярными блюдами. Но для тех, кто хочет научиться готовить блюда самостоятельно, Нина будет продолжать проводить мастер-классы.

Разное карантин ресторан Культура

Читайте также на ForumDaily:

Жила на складе возле морга: как россиянка застряла в Лос-Анджелесе из-за карантина

Чем отличаются рестораны McDonald’s в США и России: впечатления путешественника

На что американцы тратят деньги и чем занимаются во время карантина

Плати за вход и ешь сколько хочешь: американские кафе, удивившие иммигрантку

5 стадий коронавируса: русскоязычный врач из США рассказал о реакции медиков на COVID-19

3 вещи, которые считаются признаком богатства в постсоветских странах, но не в США

Давайте вместе противостоять кризису и поддерживать друг друга

Никто в мире не ожидал пандемии коронавируса, но она пришла, нарушив привычный ритм жизни и работы миллиардов людей, вызвав панику и неуверенность в завтрашнем дне.

ForumDaily также столкнулся с финансовыми трудностями из-за потери части рекламодателей на фоне экономического спада и карантина. Но мы не сокращаем количество материалов и режим работы, поскольку хотим, чтобы наши читатели своевременно получали актуальную и проверенную информацию в это непростое время. Кроме того, мы поддерживаем локальные малые бизнесы в США, которые страдают сильнее всего.

Но ForumDaily — это тоже малый бизнес. Несмотря на потерю части доходов, мы изо всех сил стараемся, чтобы вы были информированы и вооружены всеми необходимыми знаниями для противодействия пандемии и решения других важных вопросов во время карантина.

Для поддержания такого ритма работы нам нужна ваша помощь. Мы будем благодарны за любую сумму, которую вы готовы выделить на поддержку нашей команды.

Давайте противостоять кризису вместе!

Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman и на ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации. 



 
1053 запросов за 2,059 секунд.