Пять продуктов, которые сильно подорожают осенью

Многие факторы способствуют увеличению счетов за продукты, а некоторые популярные позиции стремительно вырастут в цене уже этой осенью, сообщает EatThis.

Фото: IStock

В то время, когда практически все кажется непомерно дорогим в Америке, цены на продукты стали главной проблемой для бесчисленных домохозяйств. Содержание кладовых и покупка продуктов на стол сегодня — это гораздо более дорогостоящая задача, чем всего несколько лет назад.

По данным Департамента сельского хозяйства США (USDA), в прошлом году цены на продукты подскочили на совершенно поразительные 11,4% после роста всего на 3,5% в 2020 и 2021 годах.

Несмотря на то, что общая инфляция в США продолжает снижаться, это не касается цен на продукты питания. Индекс потребительских цен (CPI) сообщает, что цены на продукты питания выросли на 6,7% в период с мая 2022 года по май 2023 года. А по оценкам NBC News, американские потребители теперь платят почти на 40% больше за ассортимент обычных продуктов (кофе, молоко, яйца) по сравнению с допандемическими ценами в начале 2020 года.

По теме: Налоговые каникулы: когда выгодно покупать школьные принадлежности в США

«В 2022 году потребители в США столкнулись с самым большим годовым ростом цен на продукты питания с 1980-х годов», — сказала Хлоя Райли, исполнительный редактор Supermarket News. Разные потребители по-разному реагируют на повышение цен на продукты, но факт остается фактом: кушать надо всем. Многие домохозяйства сократили другие расходы, например, питание в ресторанах, в то время как другие теперь ищут скидки и распродажи на покупки.

Можно с уверенностью сказать, что помимо резкого роста производственных затрат, нехватки рабочей силы, глобальных проблем с цепочками поставок, засух, вспышек болезней, лесных пожаров и военного вторжения России в Украину существует множество факторов, способствующих увеличению счетов за продукты.

В 2023 году были не только плохие новости. Резкий рост цен на яйца в прошлом году, вызванный самой страшной в истории вспышкой птичьего гриппа, стал символом и воплощением рекордной инфляции продуктов питания, зарегистрированной в 2022 году. Однако в последние месяцы цены на яйца по всей стране снизились до приемлемых.

Тем не менее, многие другие продукты питания имеют тенденцию к удорожанию. Вот пять самых дорогих продуктов в преддверии осени.

Говядина

Многие подтвердят, что нет ничего лучше идеально приправленного стейка после долгого дня, но к настоящему времени мы все знаем, что красное мясо — не самый здоровый выбор. Возможно, стремительный рост цен на говядину приведет к более здоровому питанию.

С другой стороны, те, кто решил насытиться красным мясом, найдут его в местных бакалейных лавках по чрезвычайно высоким ценам. Ранее этим летом Wall Street Journal сообщил, что владельцы ранчо по всей стране продолжают сокращать поголовье крупного рогатого скота из-за засухи и растущих затрат. Сегодня поголовье крупного рогатого скота в Соединенных Штатах находится на самом низком уровне почти за десятилетие. Это означает, что будет меньше говядины, которая почти наверняка попадет к потребителям в виде более высоких цен.

В частности, говяжий фарш более чем на 20% дороже, чем в 2020 году, и ожидается, что цены еще вырастут. На самом деле, большинство аналитиков предсказывают, что цены на говядину не упадут в ближайшие годы.

«Когда вы говорите об окончательной цене говядины для потребителя, вся цепочка находится под инфляционным давлением, — объяснил Том Виндиш, глава мясного подразделения Cargill. — Каждый шаг на этом пути дорожает».

Апельсины

Флорида давно стала синонимом ярких, сочных и вкусных апельсинов.К сожалению, апельсины и их побочные продукты будут продолжать расти в цене в ближайшие месяцы. Почему? Во Флориде только что был худший урожай апельсинов почти за столетие.

В то время как урожай цитрусовых во Флориде уже снижался за последние два десятилетия, безжалостные ураганные ветры и вспышка болезни в совокупности полностью уничтожили урожай этого года. Что еще хуже, помимо того, что цены еще выше, апельсиновый сок этой осенью тоже может быть не таким вкусным. Болезнь позеленения — это болезнь, из-за которой деревья приносят горькие плоды. Болезнь проникла почти во все апельсиновые рощи Флориды.

Надежды на снижение цены на апельсины в ближайшее время мало. Американские производители обычно заказывают дополнительные апельсины из Бразилии, но южноамериканская страна имеет дело с собственной нехваткой цитрусовых, вызванной проливными дождями.

Нравится статья? Поддержите ForumDaily!?

«Цены останутся высокими, а спрос упадет, потому что потребители не могут себе это позволить, и им может не понравиться вкус», — заявила Джуди Гейнс, глава исследовательской компании J. Ganes Consulting.

Персики

Если во Флориде все об апельсинах, то Джорджия, несомненно, это персиковый штат. Однако один из ведущих производителей персиков в США борется с поразительно низким урожаем в этом году, вызванным серией странных погодных явлений. Чтобы произвести цветы и фрукты, персиковые деревья должны провести сотни часов в холодной среде (менее 7С). Обычно это не проблема, но прошлой зимой в Джорджии было особенно тепло.

Затем, что еще больше усугубило ситуацию, в марте этого года на штат обрушились два необычно поздних мороза, уничтожившие персики, которые успели зацвести в необычно теплый январь. «У нас, вероятно, осталось около 40% урожая», — сказал Джейк Картер, владелец фермы Southern Belle Farm.

Ли Дики, владелец Dickey Farms в Муселле, штат Джорджия, сказал, что ожидает, что в этом году персики будут стоить на 20-50% дороже. Даже в других штатах, занимающихся выращиванием персиков, например, Калифорния, в этом году наблюдается жалкий урожай из-за экстремальных погодных условий. Многие покупатели, вероятно, уже заметили нехватку персиков и более высокие цены в местном супермаркете. Не ожидайте, что эта тенденция изменится в ближайшее время.

Оливковое масло

Ключевой компонент репертуара любого шеф-повара, оливковое масло абсолютно необходимо на каждой кухне. И все же, даже эта кулинарная необходимость быстро становится слишком дорогой для многих клиентов. Мировые цены на оливковое масло достигли самого высокого уровня за 26 лет в начале этого года из-за беспрецедентной засухи, сильной жары и нехватки воды в Испании в этом сезоне.

Испания — крупнейший производитель оливкового масла в мире: примерно половина мировых запасов оливкового масла производится в средиземноморской стране. К сожалению, по оценкам Департамента сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании, в сезоне 2022-2023 годов в стране будет произведено около 680 000 тонн оливкового масла — это далеко от почти 1,5 миллиона тонн, о которых сообщалось в предыдущем сезоне.

Пилар Пелаес, владелица оливковой фермы и мельницы La Grama на севере Испании, сказала, что не может вспомнить сезон с таким небольшим количеством осадков. «Если ситуация продолжит ухудшаться, урожай, который можно выращивать в таких районах, как наш, будет еще больше сокращен», — сказала она.

В Европе оливковое масло первого холодного отжима сейчас продается по $7 за литр, что почти на 125% больше, чем прошлым летом! Тем временем американским покупателям не следует ожидать снижения цен и по другую сторону Атлантики.

«По оценкам Филиппо Берио, мировой урожай принесет всего около 2,6/2,7 миллиона метрических тонн продукта — на 400 000 метрических тонн меньше, чем обычный хороший урожай, — сообщил генеральный директор Filippo Berio U.S. Душан Кальевич. — Мы прогнозируем на 20% меньше конечного продукта, что приведет к увеличению цены на 30-50%, в зависимости от типа масла».

Шоколад

Готовы взять кредит, чтобы удовлетворить пристрастие к сладкому? Внутренние цены на шоколад выросли на 14% за последний год, и (как вы уже догадались) экстремальные погодные условия и болезни во многом виноваты в особенно плохом урожае в этом сезоне.

«По сравнению с 2021/22 годом сезон какао 2022/23 года сближается с дефицитом предложения из-за сокращения производства», — говорится в ежемесячном отчете Международной организации по какао за апрель 2023 года. Многие крупные производители шоколада уже подняли цены. Новые отчеты предполагают, что цены будут только расти с этого момента.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York.

Цена на какао-бобы оптом достигла самого высокого уровня за 13 лет в прошлом месяце, поскольку фермеры в Гане, Нигерии и Кот-д’Ивуаре сообщили о тревожных признаках болезни черных стручков — инфекции, из-за которой стручки какао чернеют и гниют. Ожидается, что только в Кот-д’Ивуаре, считающемся крупнейшим в мире производителем какао, производство какао сократится почти на пятую часть в этом году. Точно так же в Гане прогнозируются урожаи какао ниже среднего.

Читайте также на ForumDaily:

Книга рекордов Гиннеса рассказала про самые дорогие суши в мире: сколько они стоят и из чего их делают

На Аляске спасли детеныша моржа: его лечат объятиями и заботой

Гавайи в огне: ветры от урагана Дора раздули на островах масштабные пожары, один город почти разрушен

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.