The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Гастро-тренды: что мы будем есть в 2018 году

Фото: Depositphotos

Ежегодно проходит самая большая конференция диетологов Food & Nutrition Conference & Expo. В этом году конференция проходила с 21 по 24 октября в Чикаго, на ней присутствовали более 13 тысяч экспертов в области питания.

Обозреватель The Washington Post, диетолог Кристи Бриссет перечислила гастро-тренды, которые нас ждут в грядущем 2018 году.

Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты

Считаются компонентом здорового питания, чем и заслужили почетное место в рейтинге. Содержатся в грецких орехах, семечках, арахисе, фундуке, авокадо, оливковом масле и водорослях — из них, кстати, тоже научились делать масло.

Пробиотики растительного происхождения

Пробиотики — натуральный «допинг» для пищеварения и иммунитета. Помимо кисломолочных продуктов, источником пробиотиков может быть растительная пища — например, квашеная капуста. Есть еще соки, отвары и батончики, обогащенные полезными бактериями.

Цикорий

Хорошим бактериям нужна пища — пребиотики. Цикорий содержит натуральные пребиотики: инулин и олигофруктозу. Продукт помогает пищеварению и поддержанию веса в норме, с ним лучше усваивается кальций.

Диета для профилактики «диабета 3-го типа»

«Диабетом 3-го типа» или «диабетом мозга» стали называть болезнь Альцгеймера: ученые недавно установили связь заболевания с устойчивостью клеток мозга к инсулину. Полезными для работы мозга считаются богатые антиоксидантами продукты, например, ягоды (даже замороженные) и компоненты средиземноморской диеты.

Псевдозерновые культуры

Зерновые и псевдозерновые (гречка, киноа, кунжут) культуры не теряют популярности. Если зарубежных фудис можно удивить гречкой, то для русской кухни экзотическим открытием станет «хлеб инков» — амарантовая крупа.

Стевия 2.0

Другой продукт, который открыли миру индейцы, — стевия. Это натуральный подсластитель — слаще сахара, при этом менее калорийный.

Творог

Эксперты обратили внимание на привычный для нас продукт как на прекрасный источник белка — не менее вкусный и полезный, чем греческий йогурт.

Перевод: Нож

Разное еда продукты диета Ликбез

Читайте также на ForumDaily:

Гамбургер: история блюда и происхождение названия

Невероятные блюда, которые можно попробовать в каждом штате

10 ресторанов быстрого обслуживания с секретным меню

Давайте вместе противостоять кризису и поддерживать друг друга

Никто в мире не ожидал пандемии коронавируса, но она пришла, нарушив привычный ритм жизни и работы миллиардов людей, вызвав панику и неуверенность в завтрашнем дне.

ForumDaily также столкнулся с финансовыми трудностями из-за потери части рекламодателей на фоне экономического спада и карантина. Но мы не сокращаем количество материалов и режим работы, поскольку хотим, чтобы наши читатели своевременно получали актуальную и проверенную информацию в это непростое время. Кроме того, мы поддерживаем локальные малые бизнесы в США, которые страдают сильнее всего.

Но ForumDaily — это тоже малый бизнес. Несмотря на потерю части доходов, мы изо всех сил стараемся, чтобы вы были информированы и вооружены всеми необходимыми знаниями для противодействия пандемии и решения других важных вопросов во время карантина.

Для поддержания такого ритма работы нам нужна ваша помощь. Мы будем благодарны за любую сумму, которую вы готовы выделить на поддержку нашей команды.

Давайте противостоять кризису вместе!

Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman и на ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации. 



 
1046 запросов за 2,218 секунд.