The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Вспышка кишечной палочки в 5 штатах: медики не могут найти источник

В пяти штатах США — вспышка кишечной палочки. Заболели 72 человека, при этом Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) заявляют, что не уверены в источнике бактериального заражения e.coli.

Фото: Depositphotos

Все 72 человека были инфицированы одним и тем же штаммом кишечной палочки, но CDC официально заявили, что пока не смогли определить продуктовый магазин, супермаркет или сеть заведений питания, которые могли бы стать источником заражения, пишет Time.

Случаи были зарегистрированы в Кентукки, Огайо, Вирджинии, Теннесси и Джорджии. Восемь человек оказались в больницах, о смертельных случаях не сообщалось.

Заразиться кишечной палочкой можно после употребления пищи или питьевой воды, загрязненной бактериями e.coli. По информации Клиники Майо, три самых распространенных «виновника» вспышек заболеваний — это сырые овощи (часто это салат ромэн), говяжий фарш и непастеризованные молочные продукты.

Многие штаммы кишечной палочки не вызывают серьезных заболеваний. Но воздействие некоторых может привести к таким симптомам, как диарея, тошнота, спазмы в животе или рвота. Большинство зараженных людей выздоравливают самостоятельно в течение недели, но в некоторых случаях, особенно если речь идет о группе риска (ослабленные люди, дети, пожилые), возможно развитие опасного для жизни заболевания почек и летальный исход.

Пока конкретный источник вспышки не определен, CDC рекомендуют потребителям следовать общим советам по предотвращению пищевых заражений: регулярно мыть руки, готовить мясо до рекомендуемых температур (см.таблицу ниже), мыть фрукты и овощи перед едой, избегать перекрестного загрязнения во время приготовления пищи, а также не готовить для других, если вы болеете.

Минимально безопасные температуры для тепловой обработки мяса и птицы (обратите внимание на время «отдыха» — в этот период блюдо продолжает готовиться, хотя вы уже прекратили его тепловую обработку):

  • Измельченное мясо, фарш, мясные смеси: 160 F (71 C)
  • Курица, индейка: 165 F (74 С)
  • Свежая говядина, телятина, стейки из баранины, жаркое, котлеты: 145 F (63 С) + «отдых» 3 минуты после приготовления
  • Цыпленок или индейка целиком: 165 F (74 С)
  • Грудки птицы, жаркое: 165 F (74 С)
  • Бедра птицы, ножки, крылья: 165 F (74 С)
  • Утка и гусь: 165 F (74 С)
  • Фарш (приготовленный отдельно или в птице): 165 F (74 С)
  • Свежая свинина: 145 F (63 С) + «отдых» 3 минуты после приготовления
  • Свежая ветчина (сырая): 145 F (63 С) + «отдых» 3 минуты после приготовления
  • Ветчина готовая (разогрев): 140 F (60 С)

Помните, что определить температуру мяса никак нельзя по его внешнему виду. Используйте специальный термометр. Даже проваренное мясо может быть розовым на вид, уже достигнув безопасной внутренней температуры.

Разное В США кишечная палочка вспышка болезни

Читайте также на ForumDaily:

Сальмонеллез, герпес, бешенство: стоит ли целовать домашних животных

Округ Нью-Йорка ввел чрезвычайное положение из-за вспышки кори

Самые грязные предметы в повседневной жизни

Из-за кишечной палочки в говядине заболели 17 американцев, один погиб

Давайте вместе противостоять кризису и поддерживать друг друга

Никто в мире не ожидал пандемии коронавируса, но она пришла, нарушив привычный ритм жизни и работы миллиардов людей, вызвав панику и неуверенность в завтрашнем дне.

ForumDaily также столкнулся с финансовыми трудностями из-за потери части рекламодателей на фоне экономического спада и карантина. Но мы не сокращаем количество материалов и режим работы, поскольку хотим, чтобы наши читатели своевременно получали актуальную и проверенную информацию в это непростое время. Кроме того, мы поддерживаем локальные малые бизнесы в США, которые страдают сильнее всего.

Но ForumDaily — это тоже малый бизнес. Несмотря на потерю части доходов, мы изо всех сил стараемся, чтобы вы были информированы и вооружены всеми необходимыми знаниями для противодействия пандемии и решения других важных вопросов во время карантина.

Для поддержания такого ритма работы нам нужна ваша помощь. Мы будем благодарны за любую сумму, которую вы готовы выделить на поддержку нашей команды.

Давайте противостоять кризису вместе!

Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman и на ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации. 



 
1057 запросов за 2,167 секунд.