The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Украина подала официальную заявку на внесение борща в список культурного наследия ЮНЕСКО

Борщ – всемирно известная разновидность супа на основе свеклы – вскоре, возможно, официально признают культурным достоянием Украины. Об этом говорится в пресс-релизе от Евгения Клопотенко.

Фото: Shutterstock

30 марта Министерство иностранных дел Украины внесло борщ в список культурного наследия ЮНЕСКО.

«Это важный процедурный шаг, который является началом формального продвижения борща как нематериального культурного наследия Украины», – отметила Эмине Джеппар, первый заместитель министра иностранных дел Украины.

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко, инициировавший процесс признания борща украинским культурным наследием, сказал, что эта идея пришла ему в голову, когда он узнал, что в России борщ называют русским супом.

«Много чего вывезли из Украины, но наш борщ не возьмут», – заявил Клопотенко.

У традиционного украинского свекольного супа есть десятки вариантов рецептов, ведь его готовят по всей стране. Классический же состоит из таких основных ингредиентов, как свекла, капуста, картофель, помидоры и мясо (в основном свинина, реже – говядина).

По теме: В США украинский борщ признали одним из лучших первых блюд планеты

Но для украинцев борщ – это больше чем просто блюдо. Борщ – это часть украинской идентичности и национальной ценности, влиятельное культурное явление и ответ на вопрос «Что объединяет украинцев?»

Чтобы доказать это, Евгений создал общественную организацию. Группа месяцами кропотливо собирала доказательства. Украинское приложение включает 700 страниц свидетельств того, что борщ возник в Украине, он тесно связан с украинской культурой как составляющая свадебных и похоронных традиций, и широко потребляется.

«Во время своей «борщевой экспедиции» я сделал поистине примечательное открытие. Нет и канонического рецепта борща, как и борща регионального. Однако рецептов этого блюда столько, сколько здесь проживает семей. Эти рецепты меняются от региона к региону, от семьи к семье, от дома к дому, от квартиры к квартире. Безусловно, борщ у нас в ДНК», – резюмировал Клопотенко.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

В МИД Украины рассчитывают, что ЮНЕСКО одобрит это решение через два года. К тому времени Евгений Клопотенко собирается продвигать борщ не только в Украине, но и во всем мире.

«В ближайшие два года наша задача – продемонстрировать, что борщ действительно представляет ценность для Украины. Мы должны устроить фестиваль борща, переименовать улицы и называть их в честь борща, ввести официальный день борща и так далее», – пояснил шеф-повар.

В список ЮНЕСКО уже включены украинская Петриковская декоративная роспись, традиции косовской росписи керамики и казачьи песни Днепропетровской области.

Как ранее писал ForumDaily:

  • «Борщевая война» началась в 2019 году, когда в российском правительственном Twitter-аккаунте написали, что борщ – «один из самых известных и любимых блюд и символов традиционной кухни России».
  • Заявление вызвало волну возмущения в соцсетях. Министерство культуры и информационной политики Украины хочет получить статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО для блюда.
  • Подлил масла в огонь ресторанный путеводитель Michelin, который в этом году начинает оценивать московские рестораны. В пресс-релизе компании упомянули борщ и назвали его российским блюдом. Посольство Украины во Франции сообщило, что в Michelin принесли свои извинения за эту публикацию.

Читайте также на ForumDaily:

Тарас Шевченко – рекордсмен и друг американского актера: чего мы не знали об украинском поэте

В США украинский борщ признали одним из лучших первых блюд планеты

Обновленный тест на гражданство США: все вопросы и ответы на русском языке

Восемь профессий, которые исчезнут до 2030 года

В России устроили ‘пикет снеговиков’ против Путина: его разогнала полиция

Украина ЮНЕСКО На родине борщ
Подписывайтесь на ForumDaily в Google News

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию “Приоритет в показе” –  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram – там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily Woman и ForumDaily New York – там вас ждет масса интересной и позитивной информации. 



 
1077 запросов за 2,672 секунд.