The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Как безопасно сохранить остатки еды после Дня благодарения: 5 секретов

Вы съели все, что могли съесть в День благодарения, но еда все равно осталась? Это распространенная проблема, и эксперты связывают праздники с ростом числа случаев пищевого отравления.

Фото: Depositphotos

Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что вспышки заболеваний из-за бактерий, вызывающих пищевое отравление, происходят чаще всего в ноябре и декабре. Многие из них связаны с обычными праздничными продуктами, такими как индейка и ростбиф.

Хотя у многих людей пищевое отравление длится недолго и не создает особого дискомфорта, пожилые люди и маленькие дети находятся в зоне риска.

«Болезни пищевого происхождения не шутка», — уверяет Лиза Якас, старший менеджер проектов в NSF International. Организация разрабатывает медицинские стандарты и сертификаты на продукты питания, воду и потребительские товары.

Вот как можно защитить себя и свою семью:

1. Оставшуюся после Дня благодарения еду как можно скорее спрячьте

Рост бактерий в приготовленных продуктах увеличивается при комнатной температуре. Еду не следует оставлять вне холодильника дольше чем на два часа.

2. Разделите остатки

Когда убираете остатки, найдите время, чтобы разделить их и упаковать в небольшие контейнеры, желательно герметичные.

По теме: Угроза смерти: какие продукты и лекарства нельзя употреблять вместе

Фото: Depositphotos

Якас утверждает, что класть большие объемы продуктов в холодильник или морозильник неэффективно, потому что для их охлаждения требуется много времени.

3. В холодильнике еда тоже портится

После того как еда оказалась в холодильнике, у вас есть всего несколько дней, чтобы съесть ее. Если остатки пролежат дольше, то станут угрозой здоровью.

В холодильнике еда не испортится в течение 3-4 дней, а в морозильной камере – 3-4 месяца.

Стоит отметить, что домашний клюквенный соус хранится в холодильнике 7-10 дней. Консервированный соус – 10-14 дней. Замораживать его не рекомендуется.

Картофель в холодильнике можно хранить до 4 дней, а в морозильной камере – 2-3 месяца.

Фруктовые пироги можно хранить при комнатной температуре в течение 2 дней, сообщает Bettycrocker.com . Затем они могут храниться в холодильнике еще 2 дня.

По теме: Будьте осторожны: популярные магазины в США продавали товары, несмотря на их отзыв

4. Пометьте дату истечения срока годности

Не забывайте маркировать еду, когда убираете ее в холодильник или морозильную камеру. Метки помогут вам следить за сроком ее годности, поскольку трудно вспомнить, как долго хранятся продукты.

5. Разогревайте остатки правильно

Правильное хранение остатков пищи не поможет вам сохранить здоровье, если вы неправильно разогреете их.

Готовите ли вы еду в первый раз или разогреваете ее, придерживайтесь температурной отметки как минимум 165ºF (74 ºС).

CDC рекомендует нагревать все остатки как минимум до 165ºF перед употреблением.

Например, подливку необходимо довести до кипения как во время приготовления, так и во время ее разогрева.

Читайте также на ForumDaily:

‘На туалетах здесь не экономят’: чем американский дом удивил семью из России

Черная пятница-2019: время работы известных магазинов, где действуют скидки

Уважаемые читатели ForumDaily!

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке.
Качественная журналистика требует серьезных финансовых вложений и наши доходы не всегда покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, чтобы русскоязычные иммигранты в США могли беспрепятственно получать проверенную информацию на родном языке. Но будем благодарны Вам за любую сумму, которой вы готовы поделиться для того, чтобы мы могли бесперебойно предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов.

Чтобы охватить все составляющие жизни в США, сейчас мы поддерживаем работу трех проектов:

ForumDaily New York рассчитан на русскоязычных жителей самого крупного американского мегаполиса и знакомит их с важными новостями и интересными местами в городе, помогает в поиске работы или аренде жилья;

ForumDaily Woman поможет быть красивой и успешной каждой женщине в иммиграции, расскажет, как наладить отношения в семье, подскажет, как обустроить быт в США;

ForumDaily содержит полезную информацию для всех тех, кто уже переехал в США или только планирует релокацию, советы о том, как экономно, но интересно провести отпуск в Америке, как заполнить декларацию, найти работу и организовать жизнь в США.

Мы будем признательны вам за любую сумму, которую вы готовы пожертвовать на работу проекта.

Читайте и подписывайтесь! Мы рады, что помогаем вам в период иммиграции, который может быть довольно сложным.

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman — там вас ждет масса позитивной информации. 

Разное отходы День Благодарения Ликбез праздники остатки еды


 
1060 запросов за 3,222 секунд.