The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

’20 ресторанов в одном’: рядом с Белым домом открывается ресторан Immigrant Food

В Вашингтоне открывается ресторан Immigrant Food, который прославляет иммигрантов путем смешивания кухонь разных стран. Здесь же посетители могут стать волонтерами местных организаций, которые поддерживают иммигрантов.

Фото: Depositphotos

Шеф-повар Энире Лимардо решил разработать меню для ресторана, «переосмыслив переселение в Америку в виде блюд».

«Это похоже на объединение 20 различных ресторанов в одном», — сказал шеф-повар Food & Wine. Вскоре Лимардо добился своего, и 12 ноября состоится торжественное открытие ресторана быстрого питания Immigrant Food почти за квартал от Белого дома.

Фото: immigrantfood.com

Шеф-повар предложит меню из блюд, которые сочетают в себе методы приготовления и вкусы крупнейших групп иммигрантов в Вашингтоне. Соответственно, меню будет амбициозное.

Блюдо The Viet Vibes объединило вьетнамскую и карибскую кухни. Оно включает курицу со специями адобо, острую рисовую лапшу, листовую капусту, кубики манго, арахис и острый соус фо винегрет.

Блюдо The Mumbai Mariachi, созданное под влиянием кухонь Мексики, Индии и Греции. Это стейк, натертый специями, капуста, манго и соус чипотли из дымчатого манго.

Чтобы объединить кухни, которые редко совместимы, Лимардо изучал «каждую страну, каждый ингредиент, каждую специю». Он буквально находил связи между миграциями.

По теме: Уникальный ресторан-тюрьма в Нью-Йорке, который непременно стоит посетить

Начал он с Эфиопии и Сальвадора — двух стран с наибольшим населением иммигрантов в округе Колумбия, искал способы их соединения.

«Меня вдохновила эфиопская чечевица — профиль вкуса немного сладковатый и пряный. Я отправился в Сальвадор и обнаружил, что они использовали заправку из тыквенных семечек. Аромат тыквенных семечек прекрасно сочетается с пряностью и сладостью чечевицы». Получилось блюдо Columbia Road, с зернами эфиопской чечевицы, маринованными цветочными бутонами ларокка (съедобные цветы) и крошкой сальвадорского сыра.

Фото: Depositphotos

Лимардо откроет ресторан в партнерстве с Ezequiel Vazquez-Ger и политическим советником Питером Шехтером. Шехтер сказал, что он «хочет помочь в борьбе с растущими антииммигрантскими настроениями», а затем продолжил: «Идея состояла в том, чтобы открыть ресторан, который действительно прославляет историю Америки, то есть историю иммигрантов».

В меню также будут разнообразные международные чаи и газированные напитки. Кроме того, Immigrant Food предложит посетителям зарегистрироваться, чтобы внести свой вклад или стать волонтером в пяти местных организациях по обслуживанию иммигрантов. В нерабочее время ресторан предоставит место этим некоммерческим организациям для проведения уроков английского языка, семинаров, юридических консультаций и многого другого.

По теме: 10 крутых мест в США, которые стоит посетить с детьми

«Мы хотим сделать наше пространство доступным, когда возникнет необходимость в одной из этих организаций», — пояснил Шектер.

Пространство, безусловно, разработано архитекторами Майданом Мишель Бове и Соммер Мур из Design Case. Материалы, цвета и структура ресторана отражают культуру кухонь, представленных в меню. Здесь есть все: от низких столиков, как на Ближнем Востоке, до столов, распространенных в кафе из европейского пивного ресторана, а также места для сидения со скрещенными ногами.

«Мы стр емились создать ресторан, который бы отражал то, насколько крутые иммигранты и насколько они фундаментальны для экономики, культуры, стиля жизни», — сказал в завершение Шектер.

Разное В США иммигранты ресторан

Читайте также на ForumDaily:

15 развлечений в Калифорнии, которые стоит попробовать каждому жителю штата

9 удивительных мест, которые стоит посетить в Калифорнии

11 ошибок, которые совершают туристы, впервые приехавшие в Нью-Йорк

10 эпических приключений, которые стоит попробовать в Северной Калифорнии

Мы просим вас о поддержке: сделайте свой вклад в развитие проекта ForumDaily

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке.

Качественная журналистика требует серьезных финансовых вложений и наши доходы не всегда покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, чтобы русскоязычные иммигранты в США могли беспрепятственно получать проверенную информацию на родном языке. Но будем благодарны вам за любую сумму, которой вы готовы поделиться для того, чтобы мы могли бесперебойно предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов.

Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.

Всегда ваш, ForumDaily!

 

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman и на ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации. 



 
1020 запросов за 1,853 секунд.