Дієта геніїв: чим харчуватися, щоб захистити розум і пам'ять від старіння

З роками всі ми починаємо трохи гірше «ворушити» мізками. Але найчастіше проблема не лише у віці, а й у неправильному харчуванні. Мозок — такий самий орган тіла, як і інші. І він потребує правильного харчування для того, щоб правильно функціонувати.

Фото: Shutterstock

Погана дієта може істотно скоротити його функціонал і прискорити його старіння. Це відповідним чином відіб'ється на когнітивних здібностях, пише Новий час. На думку вчених, ефект може спостерігатися навіть у підлітків. Що вже говорити про дорослих і, тим більше, літніх людей.

Про те, що харчування безпосередньо впливає на роботу мозку, медики знають давно. Звідси рекомендації їсти моркву, чорницю і овочі, які дієтологи давали людям похилого віку ще століття тому.

Але чи існує дієта, максимально ефективна для мозку і пам'яті?

Так, вважають американські дослідники з університетів Каліфорнії і Мічигану, які опублікували роботу про дієти з нейрозахисну ефектом.

Дослідники стверджують, що люди, які дотримуються дієт, подібних до середземноморської, піклуються про свій мозку краще. Під час експериментів із двома групами людей похилого віку (частина з яких дотримувалися середземноморської дієти, а частина – ні), стало очевидно, який тип харчування найбільш ефективний для роботи мозку.

Крім того, деякі дослідження показують, що такий тип харчування пов'язаний зі зниженим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера. І більш того, медики кажуть, що ефект проявляється навіть коли люди не дотримуються такої дієти постійно і строго.

Ті, хто суворо дотримується дієти, мають на 35% менше шансів на розвиток хвороби Альцгеймера. А ті, хто дуже суворо, — більш ніж на 50%.

Є і ще більш красномовні результати. Дослідники роблять висновок, що люди похилого віку, які строго дотримуються дієти для розуму, показують в ментальних тестах результати, зіставні з результатами людей, які в середньому на 7-8 років молодше.

Таким чином, саме на основі відомої середземноморської дієти та кількох інших зі схожими принципами, дослідники склали перелік рекомендацій - по суті, склали нову дієту для розуму, констатує оглядач Саманта Кессетті.

Ось ключові принципи цієї дієти.

1. Листові і інші овочі

У овочів із зеленим листям дуже важлива роль у вашій турботі про мозок. Вони містять поживні речовини, наприклад, лютеїн, філокінон і фолат. Дослідники встановили, що досить одного прийому їжі, що включає листові овочі, в день, для того, щоб відчути ефект.

Різниця в тестах розумових здібностей між літніми людьми, які вживали хоча б одну порцію листових овочів щодня, і тими, хто взагалі не їв овочі, була вражаючою. Ті, хто їсть овочі, показували результати як у людей в середньому на 10-11 років молодше.

Овочі також вітаються. Медики відзначають незамінну користь моркви, перцю, помідорів для мозку. Намагайтеся включати овочі в раціон як мінімум один раз в день, констатує Аманда Кассетті.

2. бобові

Рослинні білки дуже потрібні організму. Але в контексті даної статті нас буде більше цікавити той факт, що багато досліджень показують виняткову користь рослинних білків для пам'яті і розумових здібностей.

А люди, які не споживають їх в достатній кількості, можуть відчувати спади розумової діяльності.

Медики рекомендують їсти горіхи не менше трьох разів на тиждень.

За темою: Як заощадити на охороні здоров'я в США: три важливих ради

3. ягоди

Ягоди – суперпродукт, який абсолютно необхідний для захисту організму від старіння. Але й у розмові про дієту для мозку без згадки ягід не обійтись.

У ягодах містяться флавоноїди – рослинні поліфеноли, які дуже важливі для функціонування мозку у будь-якому віці.

Медики рекомендують вживати ягоди не рідше двох разів на тиждень. Це нескладно, досить додавати ягоди в йогурти, каші, сніданки з пластівців і мюслі тощо. А ще є смачні смузі і молочні коктейлі, словом, варіантів включення ягід в ваш раціон більш ніж достатньо.

4. Горіхи

Горіхи багаті корисними жирами та іншими поживними речовинами, які допомагають роботі мозку. Відповідно до одного з досліджень, жінки у віці 50+, які регулярно їдять горіхи, демонструють показники розумової діяльності на рівні жінок на 2-3 роки молодше.

Не обов'язково їсти горіхи окремо, якщо ви не особливо любите їх смак, підкреслює Кессетті. Їх можна кришити і додавати в йогурти і салати.

5. морепродукти

Це ще один продукт, без якого важко уявити собі правильну дієту генія. Морепродукти потрібно їсти не менше двох разів на тиждень, відзначають експерти.

Насамперед, йдеться про рибу, багату жирними кислотами омега-3. Лосось, тунець, сардини та інша риба — найкращі їхні джерела. Не обов'язково постійно налягати на стейки з лосося. Риба добре поєднується з іншими продуктами, включаючи корисні. Наприклад, можна робити салат із морепродуктами — це фактично «бомба» із корисних для мозку поживних речовин.

6. М'ясо птиці

Курятина та індичка - відмінний спосіб отримання білків, настільки необхідних для організму в цілому та роботи мозку зокрема. При цьому, м'ясо птиці – значно здоровіший вибір, ніж червоне м'ясо (наприклад, яловичина чи свинина), зазначають дослідники.

За темою: Хочете жити довше? Відмовтеся від цих напоїв

7. Цільнозернові продукти

Згідно з деякими дослідженнями, до 20% всіх калорій, які споживає людина, йдуть на роботу мозку. Основним джерелом цієї енергії є глюкоза, яка утворюється в результаті розщеплення вуглеводів.

Середземноморська дієта і її аналоги роблять акцент на цільнозернових продуктах як на ключовому джерелі енергії. І багато недавніх досліджень підтверджують обгрунтованість такого підходу.

Зокрема, дослідження за участю більше ніж 5000 чоловік показує, що дієта з низьким вмістом цільнозернових продуктів призводить до зниження розумової активності. Дослідники відзначають, що люди, схильні споживати менше цільнозернових продуктів, зазвичай компенсують їх підвищеним споживанням червоного м'яса та інших видів їжі, які не можна охарактеризувати як корисні.

Не варто забувати, що цільнозернові продукти потрібні не тільки для того, щоб стимулювати розумову діяльність. Вони також грають критично важливу роль в захисті серцево-судинної системи, в запобіганні раку.

Посилити свою дієту цільнозерновими продуктами нескладно. Спробуйте замінити звичайний білий хліб на цільнозерновий, відмовтеся від білого рису на користь коричневого, укладає Аманда Кессетті.

Читайте також на ForumDaily:

Ілон Маск створив пристрій для зв'язку мозку з комп'ютером: як воно працює. ФОТО, ВІДЕО

Еліксир молодості і ген довголіття: як сучасна наука бореться зі старінням

Стрункий і ефективний: як вченим вдалося переконати американців більше спати

Хочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram  і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі.