The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Пиво как эксперимент: пабы наливают напиток из водорослей и бороды

Фото: Depositphotos

Пришло время забыть устаревший рецепт пива из солода, хмеля, дрожжей и воды.

Сейчас, заказывая кружку пива в местном пабе, вы вполне можете получить пенный напиток, сделанный из навоза, слоновьего хобота или, как в одной из пивоварен Нью-Гемпшира, головы дикого кабана, пишет Boston Globe.

Поскольку популярность пивоварения в США растет, развивая конкуренцию, а потребители становятся все более требовательными к вкусу напитка, производители пива все чаще прибегают к нетрадиционным ингредиентам, чтобы “оживить” вкус своего продукта.

Примером может послужить Новая Англия, где шесть местных пивоварен соревнуются в производстве пива на основе воды из реки Чарльз. На прошлой неделе пивоваренный завод Портсмута Нью-Гемпшир дебютировал в производстве шотландского красного эля, сделанного из ламинарии — морских водорослей.

По словам главы пивоваренной компании Мэтта Галлахера, клиенты были поражены причудливым приморским вкусом пива.

И это еще не самый удивительный рецепт для современного эля.

К примеру, на некоторых пивоварнях ведется разработка пива на основе помидоров и лука. Но бывает еще страннее.

В 2015 году исландская пивоварня пыталась сварить пенный напиток на основании «соленых и копченых» яичек кита. В 2016 году та же пивоварня обратила на себя гнев защитников природы за планы приготовить новый вид пива на основе китовых ингредиентов.

Еще в 2013 году японская пивоварня Санкт-Галлен произвела пиво из кофейных зерен, извлеченных из экскрементов слона.

И, пожалуй, самым причудливым оказалось пиво из штата Орегон, для которого пивовар Джон Майер использовал дрожжи с собственной бороды.

На данный момент пивовары активно используют ягоды, зверобой, полынь и другие травы, чтобы разнообразить вкус хмеля. А в некоторых местах варят “мясное пиво”, используя для него головы свиней, лосей или медвежье мясо, а также говядину и телячьи внутренности.

Даже пивоварни, которые пока придерживаются традиционных рецептов, говорят о том, что использование новых ингредиентов было бы хорошим вызовом и толчком для их бизнеса.

Однако есть в этих экспериментах и минус, пиво с мясными ингредиентами имеет достаточно небольшой срок годности, по сравнению с традиционными сортами этого напитка.

Читайте также на ForumDaily:

Пиво Budweiser переименуют в America на время выборов в США

Россиянин провел к себе домой первый в мире пивопровод

В США украинец создал антироссийское пиво

Заходите на страницу ForumDaily в «Фейсбуке», чтобы быть в курсе последних новостей и комментировать материалы. Также следите в соцсети за событиями в своем городе — Майами, Нью-Йорке и Сан-Франциско Bay Area.

В США паб пиво пивоварня

Давайте вместе противостоять кризису и поддерживать друг друга

Никто в мире не ожидал пандемии коронавируса, но она пришла, нарушив привычный ритм жизни и работы миллиардов людей, вызвав панику и неуверенность в завтрашнем дне.

ForumDaily также столкнулся с финансовыми трудностями из-за потери части рекламодателей на фоне экономического спада и карантина. Но мы не сокращаем количество материалов и режим работы, поскольку хотим, чтобы наши читатели своевременно получали актуальную и проверенную информацию в это непростое время. Кроме того, мы поддерживаем локальные малые бизнесы в США, которые страдают сильнее всего.

Но ForumDaily — это тоже малый бизнес. Несмотря на потерю части доходов, мы изо всех сил стараемся, чтобы вы были информированы и вооружены всеми необходимыми знаниями для противодействия пандемии и решения других важных вопросов во время карантина.

Для поддержания такого ритма работы нам нужна ваша помощь. Мы будем благодарны за любую сумму, которую вы готовы выделить на поддержку нашей команды.

Давайте противостоять кризису вместе!

Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.

Всегда ваш, ForumDaily!



 
1043 запросов за 2,085 секунд.