The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Пиво как эксперимент: пабы наливают напиток из водорослей и бороды

Фото: Depositphotos

Пришло время забыть устаревший рецепт пива из солода, хмеля, дрожжей и воды.

Сейчас, заказывая кружку пива в местном пабе, вы вполне можете получить пенный напиток, сделанный из навоза, слоновьего хобота или, как в одной из пивоварен Нью-Гемпшира, головы дикого кабана, пишет Boston Globe.

Поскольку популярность пивоварения в США растет, развивая конкуренцию, а потребители становятся все более требовательными к вкусу напитка, производители пива все чаще прибегают к нетрадиционным ингредиентам, чтобы “оживить” вкус своего продукта.

Примером может послужить Новая Англия, где шесть местных пивоварен соревнуются в производстве пива на основе воды из реки Чарльз. На прошлой неделе пивоваренный завод Портсмута Нью-Гемпшир дебютировал в производстве шотландского красного эля, сделанного из ламинарии — морских водорослей.

По словам главы пивоваренной компании Мэтта Галлахера, клиенты были поражены причудливым приморским вкусом пива.

И это еще не самый удивительный рецепт для современного эля.

К примеру, на некоторых пивоварнях ведется разработка пива на основе помидоров и лука. Но бывает еще страннее.

В 2015 году исландская пивоварня пыталась сварить пенный напиток на основании «соленых и копченых» яичек кита. В 2016 году та же пивоварня обратила на себя гнев защитников природы за планы приготовить новый вид пива на основе китовых ингредиентов.

Еще в 2013 году японская пивоварня Санкт-Галлен произвела пиво из кофейных зерен, извлеченных из экскрементов слона.

И, пожалуй, самым причудливым оказалось пиво из штата Орегон, для которого пивовар Джон Майер использовал дрожжи с собственной бороды.

На данный момент пивовары активно используют ягоды, зверобой, полынь и другие травы, чтобы разнообразить вкус хмеля. А в некоторых местах варят “мясное пиво”, используя для него головы свиней, лосей или медвежье мясо, а также говядину и телячьи внутренности.

Даже пивоварни, которые пока придерживаются традиционных рецептов, говорят о том, что использование новых ингредиентов было бы хорошим вызовом и толчком для их бизнеса.

Однако есть в этих экспериментах и минус, пиво с мясными ингредиентами имеет достаточно небольшой срок годности, по сравнению с традиционными сортами этого напитка.

Читайте также на ForumDaily:

Пиво Budweiser переименуют в America на время выборов в США

Россиянин провел к себе домой первый в мире пивопровод

В США украинец создал антироссийское пиво

Заходите на страницу ForumDaily в «Фейсбуке», чтобы быть в курсе последних новостей и комментировать материалы. Также следите в соцсети за событиями в своем городе — Майами, Нью-Йорке и Сан-Франциско Bay Area.

Уважаемые читатели ForumDaily!

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке.
Качественная журналистика требует серьезных финансовых вложений и наши доходы не всегда покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, чтобы русскоязычные иммигранты в США могли беспрепятственно получать проверенную информацию на родном языке. Но будем благодарны Вам за любую сумму, которой вы готовы поделиться для того, чтобы мы могли бесперебойно предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов.

Чтобы охватить все составляющие жизни в США, сейчас мы поддерживаем работу трех проектов:

ForumDaily New York рассчитан на русскоязычных жителей самого крупного американского мегаполиса и знакомит их с важными новостями и интересными местами в городе, помогает в поиске работы или аренде жилья;

ForumDaily Woman поможет быть красивой и успешной каждой женщине в иммиграции, расскажет, как наладить отношения в семье, подскажет, как обустроить быт в США;

ForumDaily содержит полезную информацию для всех тех, кто уже переехал в США или только планирует релокацию, советы о том, как экономно, но интересно провести отпуск в Америке, как заполнить декларацию, найти работу и организовать жизнь в США.

Мы будем признательны вам за любую сумму, которую вы готовы пожертвовать на работу проекта.

Читайте и подписывайтесь! Мы рады, что помогаем вам в период иммиграции, который может быть довольно сложным.

Всегда ваш, ForumDaily!

В США паб пиво пивоварня


 
1070 запросов за 2,175 секунд.