Власти Флориды забили тревогу из-за плотоядных бактерий: что нужно знать

Плотоядная бактерия, или Vibrio vulnificus, — это бактерия, которая обычно обитает в теплой морской воде. И хотя по статистике они встречаются довольно редко, каждый год люди заражаются этими очень смертельными бактериями. Департамент здравоохранения Флориды предупреждает жителей об опасности и рассказал, как можно себя обезопасить.

Фото: IStock

За последние несколько лет случаи заражения плотоядной бактерией участились. Если в 2008 году их было 16, из которых 6 смертей, то в 2013-м уже 41 случай и 12 смертей. С 2019-го показатель не опускался ниже 30: 2020 год — 36 случаев (7 смертей), в 2021-м — 34 (10 смертей), 2022-й стал рекордным из-за урагана Иэн — 74 случая (17 смертей) и в 2023 году уже 43 случая и 10 смертей.

Как происходит заражение Vibrio vulnificus

Люди могут заразиться Vibrio vulnificus при употреблении в пищу сырых моллюсков, в частности устриц. Эта бактерия часто выделяется из устриц и других моллюсков в теплых прибрежных водах в летние месяцы. Поскольку она естественным образом обитает в теплых морских водах, люди с открытыми ранами могут заразиться Vibrio vulnificus при непосредственном контакте с морской водой. Доказательств передачи Vibrio vulnificus от человека к человеку нет.

По теме: В водоемах США возросло число плотоядных бактерий: контакт с ними смертельно опасен

Как можно диагностировать инфекцию Vibrio vulnificus

Инфекция Vibrio vulnificus диагностируется по посевам кала, раны или крови. Уведомление лаборатории о подозрении на эту инфекцию помогает повысить эффективность диагностики, поскольку для этого необходимо использовать специальную ростовую среду. Врачи должны с большим подозрением относиться к этому микроорганизму, если пациенты поступают с желудочным заболеванием, лихорадкой или шоком после употребления сырых морепродуктов, особенно устриц, или с раневой инфекцией после контакта с морской водой.

Какие симптомы вызывает Vibrio vulnificus

Vibrio vulnificus может вызвать заболевание у тех, кто употребляет зараженные морепродукты или имеет открытую рану, подвергшуюся воздействию теплой морской воды, содержащей бактерии.

Попадание Vibrio vulnificus в организм вызывает рвоту, диарею и боль в животе. У здоровых людей заболевание обычно протекает в легкой форме, тогда как эта инфекция представлять серьезную опасность для людей с ослабленной иммунной системой, особенно для тех, кто страдает хроническими заболеваниями печени.

Бактерия может проникать в кровь вызывая тяжелое и опасное для жизни заболевание с такими симптомами, как лихорадка, озноб, снижение артериального давления (септический шок) и волдыри на коже.

Недавнее исследование показало, что вероятность развития инфекции Vibrio vulnificus в кровеносном русле у людей с уже имеющимися заболеваниями в 80 раз выше, чем у здоровых людей. Раневые инфекции тоже чреваты серьезными проблемами для людей с ослабленной иммунной системой. Рана может плохо заживать и потребуется хирургическое вмешательство. Иногда для выздоровления врачи прибегают даже к ампутации.

Насколько распространена инфекция Vibrio vulnificus

Vibrio vulnificus является редкой причиной заболевания, но о ней мало кто сообщает. В период с 1988-го по 2006 год в Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) поступили сообщения о более чем 900 случаях заражения Vibrio vulnificus из штатов побережья Мексиканского залива, где и происходит большинство случаев. До 2007 года не существовало национальной системы эпиднадзора за Vibrio vulnificus, но CDC совместно с Алабамой, Флоридой, Луизианой, Техасом и Миссисипи отслеживал количество случаев заболевания в регионе побережья Мексиканского залива. В 2007 году инфекции, вызванные Vibrio vulnificus и другими видами, стали регистрироваться на национальном уровне.

Советы по профилактике заражения Vibrio vulnificus:

• не ешьте сырых устриц и других сырых моллюсков;
• тщательно проваривайте моллюсков (устрицы, моллюски, мидии);
• моллюски в раковине следует: а) варить до раскрытия раковин, после чего варить еще 5 минут; б) варить на пару до раскрытия раковин и продолжать варить еще 9 минут. Не употребляйте в пищу тех моллюсков, которые не раскрылись во время приготовления;
• отваривайте устриц не менее 3 минут или обжаривайте их в масле не менее 10 минут при температуре 375°F (190 по Цельсию);
• избегайте перекрестного загрязнения приготовленных морепродуктов и других продуктов питания сырыми морепродуктами и соками от них;
• употребляйте моллюсков сразу после приготовления;
• не допускайте попадания на открытые раны или поврежденную кожу теплой соленой или солоноватой воды, а также сырых моллюсков, добытых в таких водоемах;
• при работе с сырыми моллюсками надевайте защитную одежду (например, перчатки).

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке — читайте все это на ForumDaily New York

Как лечится инфекция Vibrio vulnificus

При подозрении на заражение Vibrio vulnificus необходимо немедленно начать лечение, поскольку антибиотики повышают шансы выжить. Необходимо уделять пристальное внимание месту ранения; для пациентов с раневой инфекцией иногда требуется ампутация инфицированной конечности.

Читайте также на ForumDaily:

Как выиграть джекпот в лотерею: стратегии от математиков и специалистов по статистике

IRS объявила новые налоговые ставки: сколько вам придется отдать дядюшке Сему

Цент за центом — выйдет доллар: как насобирать внушительную сумму, экономя на мелочах

Английский язык весело и легко: блогер создает забавные видео о нужных, но малоизвестных словах

Сколько нужно зарабатывать в час, чтобы оплатить аренду жилья в разных штатах

Полезные (ну почти) сладости: какие конфеты на Хэллоуин принесут меньше вреда

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.