The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

‘Вкусный’ бизнес: как репатриант из России создал сеть магазинов съедобных сувениров в Израиле

Экс-владелец российской региональной телекомпании ТВ-2 Аркадий Майофис стал производителем вкусных сувениров в Израиле под брендом Yoffi.

Фото: yoffi.gift

Его историю рассказало издание biz360.ru, основываясь на интервью предпринимателя порталу booknik.ru.

53-летний Майофис в течение 25 лет работал в медиа-сфере, за это время он получил 22 премии ТЭФИ (высшая награда в сфере телевидения). В феврале 2015 года телекомпания лишилась эфира — ей не продлили вещательную лицензию. После этого Аркадий Майофис принял решение об эмиграции в Израиль, где запустил семейный бизнес — производство съедобных сувениров под брендом Yoffi. Сейчас продукция компании продаётся в 40 магазинах в Израиле (в том числе в Duty Free аэропорта Бен Гурион).

«Название бренда – часть нашей фамилии»

До 8 февраля 2015 года я жил на две страны и не был гражданином Израиля, потому что, по российскому законодательству, владелец СМИ не может быть гражданином другой страны. Я зарабатывал деньги в России, не так чтобы много, но достаточно, чтобы содержать семью и платить по кредитам. В России проводил чуть больше шести месяцев в году. Такое двойственное положение не предполагало ни изучения языка, ни интеграции в страну — я сюда приезжал, общался с семьёй, на все остальное тратить время было жалко.

Но 8 февраля 2015 года судьба распорядилась так, что я приехал в Израиль насовсем. Идея бизнеса пришла в голову ещё в России, где-то за полгода до «эвакуации». Я понимал, что тучи сгущаются, и, к тому же, семья живет в Израиле, в общем, нужно что-то начинать.

Встречался с разными людьми — не так, чтобы особенно активно, но какие-то разговоры вёл. Сначала с теми, кто связан с русскоязычными медиа в Израиле. Но быстро понял, что туда мне не надо: нет экономической перспективы. К тому же, Израиль очень политизированная страна, и люди здесь страстные, в том числе и русские журналисты. Такая страсть несётся с экранов, когда журналист доказывает своей аудитории, почему его политические противники козлы и что их надо линчевать…

При этом ничем другим, кроме СМИ, я заниматься не умел. 28 лет я работал в медиа, последние лет 20 как менеджер, а последние года четыре вообще только как акционер. Мне не надо было каждый день ходить на работу, отчего я даже немного мучился угрызениями совести. И тут вдруг приходится начинать жизнь абсолютно с нуля. В другой стране. На другом, неизвестном мне, языке.

Фото: Facebook/Yoffi — unique gourmet gifts from Israel

Однажды в Москве я познакомился с человеком, который когда-то работал ресторанным критиком в России, потом полгода жил в Израиле. Он пришел к странному выводу, что Израиль — невкусная страна. Это утверждение было неожиданным для меня, тем более что исходило оно от профессионала. Я-то считал (и до сих пор считаю) прямо наоборот. К тому же у меня была мысль открыть здесь ресторан.

Мне вообще кажется, что все деятельные русские, которые сюда приезжают, делятся на две части — одни хотят открыть ресторан, вторые — книжный магазин.

Я видел, что в большинстве ресторанов, что бы ни говорил мой новый знакомый, очень вкусно, — но они очень плохо выглядят, в них нет атмосферы. Вот эту атмосферу, как мне думалось, и нужно создать. Но тот человек убеждал меня, что это никому не нужно, а вот чего действительно не хватает в Израиле, по его мнению, так это съедобных сувениров. Туристов много, а покупать можно одни магнитики на холодильник. Идея мне показалась интересной. Я рассказал своей жене Полине, ей тоже понравилось. И она предложила название бренда — Yoffi. В переводе с иврита – «красота»! И это слово — часть нашей фамилии.

«Мои поступки продиктованы не логикой, а эмоциями»

Надо заметить, что я человек эмоциональный, и большинство моих поступков продиктованы не логикой, не бизнес-планами, а именно эмоциями. И я нарисовал в голове такие красивые картинки: это будет семейный бизнес, он будет носить наше имя, мы все будем вместе, держась друг за друга, производить вкусные и стильные сувениры…

Я начал об этом рассказывать на каждом углу. И, в первую очередь, старшей дочери Лизе Майофис, которая жила в Москве, работала исполнительным продюсером на одном из телеканалов. Потом со мной случилось то, что случилось — я оказался в Израиле, почти в депрессии и без денег. Времени на раскачку не было вообще. Мы начали обсуждать идею более активно. Мы — это моя жена Полина, моя старшая дочь Лиза, ее муж Сергей и мама Лизы, то есть моя первая жена Света. Все, за исключением Сергея, Майофисы.

Вскоре Лиза с Сергеем приняли решение репатриироваться. Для Лизы закрытие моего телеканала, где она провела всё детство, где всех знала, тоже стало большим ударом. Она считала необходимым меня поддержать. К тому же им с Сергеем всё больше нравилась идея бизнеса, которая в процессе наших бесконечных разговоров обрастала новыми деталями.

Дальше начались трудности. Денег не было, а обязательств, в том числе по кредитам, на которые я последние шесть лет строил дом в Кейсарии, — уйма. Дом — это прекрасно, а дом в Кейсарии — тем более. Если не видишь счетов за электричество… И нужны были деньги на бизнес. Мне казалось, что за год мы раскрутимся. Нужны были деньги на этот год. И я их одолжил.

«Я нарушил одну из главных заповедей бизнеса»

В Израиле деловой этикет предполагает, что, если тебе пообещали сделать что-то в марте, оно может произойти в марте следующего года. И никого это не удивит. Главное слово здесь, когда ты занимаешься бизнесом, не «план», не «контроль», не «бюджет», а «совланут» — терпение.

Чтобы к этому привыкнуть, нужно очень много совланута. К тому же я нарушил одну из главных заповедей бизнеса — не влюбляться в то, чем занимаешься. Я так сильно в это влюбился, что, возможно, перестал ощущать связь с реальностью. Впрочем, не будем торопиться (видите, я становлюсь израильтянином). Возможно, некоторая доля сумасшествия нам как раз и необходима, потому что, будь я в здравом уме, я бы пошел работать на завод.

Фото: Facebook/Yoffi — unique gourmet gifts from Israel

Каково это — работать с семьей? Это не передать словами. Я начал получать удовольствие от процесса. Раньше в основном получал удовольствие от результата. Началось всё с того, что нужно было выбрать — с чего мы стартанём, какие продукты выберем для первой партии сувениров. Единственная «израильтянка» в нашей семье — это моя жена Полина, которая приехала сюда, когда ей было 15 лет. Она предложила мёд, харув (он же кэроб — паста из плодов рожкового дерева), финики.

Мы создали группу в WhatsApp, потому что в самом начале все находились в разных местах. И началось обсуждение. Мы копались в интернете, спорили. Кто-то говорит: лучше начать со специй. Ему возражают: специй много. Лучше с харува, его никто не знает. И так далее. Когда сообщений становилось недостаточно, в ход шли электронные письма, скайп.

Вскоре появилась удивительный дизайнер Лика Марутян — молодая еврейская армянка (или армянская еврейка). Она сделала первые эскизы, и мы поняли, что она — то, что нам нужно. Так редко бывает. Нашли мы её опять же через Полину, вернее, через её подругу. Примерно так же мы нашли и исполнительного директора нашей компании. До этого он вполне успешно занимался медицинским туризмом. Наша идея его тоже зажгла. И теперь он часть команды, или часть семьи, если угодно.

Полгода назад Лиза с мужем и двумя детьми, одному из которых на тот момент исполнилось всего два месяца, репатриировались в Израиль. И время понеслось ещё быстрее. У каждого были свои обязанности. Лизе было поручено в первую очередь освоить иврит, быстрее, чем остальным. У нее склонность к языкам, иврит должен стать уже четвертым её языком. Она пошла в ульпан (языковую школу). За малыша отвечала её мама Света. В её же обязанности входило сочинение текстов для буклетов и каталогов. Муж Лизы продавал квартиру в Москве — а продать квартиру в Москве сейчас едва ли проще, чем открыть бизнес в Израиле. Но нам нужны были деньги. Поэтому он много времени провел в Москве и с ульпаном затянул. Теперь навёрстывает. Недавно Лиза закончила ульпан и вышла на работу. Сейчас она занимается продажами. Тоже, как и мы все, осваивает новую профессию.

Я тоже хожу в ульпан — правда, мне это дается с трудом. Но надо! Для того, чтобы заниматься бизнесом в Израиле, язык необходим. Ну и если ты живешь в стране, ты должен знать её язык, иначе это свинство, неуважение к стране и к людям, которые тут живут.

«Наши продукты – красивые»

Теперь о том, чем мы вообще занимаемся. Наша компания под брендом Yoffi производит израильские съедобные сувениры. Для нас важно, чтобы каждый наш продукт олицетворял Израиль, был с ним связан многовековой историей, произрастал здесь. Все наши продукты натуральные, все кошерные. Это различные сорта мёда, сиропы и намазки из фиников и кэроба, травяные чаи, маца, тхина. И это неполный перечень.

С самого начала мы хотели, чтобы наши сувениры были красивыми. Это было, помимо вкусовых качеств, главным потребительским свойством. И главным нашим конкурентным преимуществом.
В процессе производства мы поняли, что занимаем не просто нишу съедобных сувениров, а нишу сувениров премиум-класса. Наш продукт не дешёвый. Постепенно в нашей линейке появляются и сувениры «попроще», но тоже красивые.

Фото: Facebook/Yoffi — unique gourmet gifts from Israel

Сначала мы думали, что наша продукция будет рассчитана только на туристов, которых здесь три миллиона в год. Потом мы поняли, что покупателями могут стать израильтяне, которые путешествуют по миру и которым нужно там что-то дарить на память о себе и об Израиле — это ещё четыре миллиона в год. Ещё есть Израиль во время праздников: здесь принято дарить друг другу подарки на праздники, и это вообще безразмерный рынок. Правда, зайти на него крайне сложно. И, наконец, есть еврейские общины за рубежом, очень состоятельные и очень многочисленные.

Конечно, стоило бы сначала изучить рынок, нанять маркетологов, и после их выводов… идти на завод. А можно довериться интуиции и рискнуть. Мы пошли по второму пути. Ставки очень высоки. Посмотрим. В конце концов, на заводе я уже работал, после школы собирал подводные миноискатели, а вот съедобные сувениры ещё не производил.

«Нет вариантов, кроме как победить»

В плане развития нашего бизнеса написано, что к концу третьего года существования Yoffi мы хотим иметь не только производство, но и свои магазины в Тель-Авиве, Иерусалиме и, возможно, в Хайфе, а так же в Лондоне и Нью-Йорке. Вы можете спросить, с чего я взял, что это нужно сделать? И я отвечу — с того же, с чего я взял, что Yoffi — красивое слово. Или что наш товар будет востребован. Не знаю, по ощущениям.

Мы не начали с открытия собственного магазина, и, мне кажется, поступили правильно. Один из тех людей, которые работают с нами сейчас, настоящий израильтянин, когда-то владел оливковым бизнесом. У них был собственный завод, где они делали всё — от оливок до масел, кремов и так далее. И у них был собственный магазин, где всё это продавалось. Когда началась очередная война, он разорился — туристический поток иссяк, а магазин и завод нужно было содержать.

Фото: Facebook/Yoffi — unique gourmet gifts from Israel

Наше конкурентное преимущество заключается в том, что у нас нет ничего своего. Нам кажется, что фирменный магазин нужно открывать лишь после того, как бренд раскрутился.

Читайте также на ForumDaily:

‘Экстраординарная’ грин-карта: какие существуют возможности иммиграции в США для предпринимателей?

Наши в эмиграции: “Быть русской в Великобритании — все равно что иметь смертельную болезнь, которая заразна”

Наши в эмиграции: чем Китай удивил россиянку

Наши в эмиграции: как открыть бизнес в Израиле

Уважаемые читатели ForumDaily!

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик. Мы рады, что помогаем вам в период иммиграции, который может быть довольно сложным.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке. Качественная журналистика достаточнo затратная. После резкого сокращения рекламных поступлений от Facebook, наши доходы не покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, как это делают многие американские СМИ, и предоставляем доступ ко всем нашим материалам бесплатно, поскольку понимаем, насколько важно для русскоязычных иммигрантов получать проверенную информацию на родном языке. $5, $10, $20 — любая сумма, которой вы сможете поделиться с нами, поможет выжить сайту, а значит, мы сможем и дальше предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов. Поддержите качественную журналистику! Мы верим в силу наших читателей!

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman — там вас ждет масса позитивной информации. 

бизнес Израиль Наши люди Израиль

НОВОСТИ ОТ Woman.ForumDaily.com



 
1063 запросов за 2,121 секунд.