Продукты, которые снижают риск заболеть раком

Чтобы определить продукты, которые с наибольшей вероятностью снижают риск развития рака, специалисты проанализировали многочисленные научные исследования и мета-анализы, а также отчеты Американского института исследований рака, сообщает MSN.

Фото: Shutterstock

Может показаться, что основные диетические рекомендации для долгой и здоровой жизни постоянно меняются, поскольку продукты, которые когда-то считались здоровыми, внезапно выходят из моды, а те, которые когда-то были табуированы, становятся приемлемыми с точки зрения питания. Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США претерпели изменения с тех пор, как они были впервые представлены в 1894 году. В основном из-за новой научной литературы и достижений в области питания, поэтому неудивительно, что люди, пытающиеся питаться здоровой пищей, часто сбиваются с толку.

К счастью, некоторые рекомендации по питанию не изменились. Растительная диета, состоящая в основном из цельных продуктов, включая фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, неизменно доказывает, что это самый здоровый способ питания и связан с меньшим риском рака в бесчисленных исследованиях — не говоря уже о более низком риске сердечно-сосудистых заболеваний.

По теме: Пить много кофе полезно: 3-4 чашки в день могут даже защитить от рака

Здоровое питание включают в себя множество фруктов и овощей, а также зерновые, орехи, семена и бобовые. Эти растительные продукты содержат необходимую клетчатку, питательные вещества и фитохимические вещества, которые способствуют нашему здоровью и по-разному борются с раком. Некоторые из них полны антиоксидантов, которые предотвращают повреждение клеток, которое может превратиться в рак, в то время как другие содержат соединения, которые могут препятствовать образованию опухолей или убивать существующие раковые клетки.

Поскольку ни в одном продукте нет всех необходимых нам питательных веществ, важно придерживаться разнообразной диеты, включающей как можно больше этих продуктов и многое другое. Хотя выбор более здоровой диеты не может гарантировать профилактику рака, а тем более вылечить рак, он может снизить риск.

Яблоки

• Важный ингредиент(ы): кверцетин

Яблоки, особенно их кожица, содержат высокую концентрацию флавоноида кверцетина, который, как было показано, прекращает распространение нескольких типов рака, включая рак предстательной железы, молочной железы, легких, шейки матки и толстой кишки. Плоды также богаты пищевыми волокнами, что связано с более низким уровнем заболеваемости колоректальным раком.

Артишоки

• Важный ингредиент(ы): полифенолы

Артишоки полны полифенолов, включая флавоноид апигенин, который, как показывают исследования, может помочь предотвратить рак молочной железы. Артишоки также являются одним из самых богатых клетчаткой овощей, что означает, что они могут способствовать предотвращению некоторых видов рака кишечника.

Спаржа

• Важный ингредиент(ы): фолиевая кислота

Спаржа богата фолиевой кислотой, также известной как витамин B9. Повышенное потребление фолиевой кислоты с пищей снижает риск некоторых видов рака, включая рак поджелудочной железы и рак молочной железы. Дефицит фолиевой кислоты связывают с образованием некоторых видов рака пищевода.

Ячмень

• Важный ингредиент(ы): Бета-глюканы

Это богатое клетчаткой зерно богато полисахаридами, называемыми бета-глюканами, которые являются источником пребиотической клетчатки, обладающей иммуномодулирующими и противоопухолевыми свойствами. Соединения могут также снижать уровень холестерина.

Черные бобы

• Важный ингредиент(ы): антоцианы

Черная фасоль содержит флавоноиды, в том числе антоцианы, которые, как известно, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также могут бороться с раком различными способами, включая антимутагенез (предотвращая мутацию клеток в раковые клетки), прекращая разрастание раковых клеток, если они присутствуют.

Черника

• Важный ингредиент(ы): антоцианы

Как и черная фасоль, черника также содержит антоцианы, которые придают обоим продуктам характерный цвет, а также обладают сильными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты работают против рака, уменьшая образование свободных радикалов — молекул, которые могут повредить ДНК и способствовать развитию рака.

Брокколи

• Важный ингредиент(ы): сульфорафаны

Брокколи является отличным источником сульфорафанов, мощных фитохимических веществ, которые, согласно предварительным исследованиям, могут остановить развитие некоторых видов рака, включая рак предстательной железы, путем блокировки мутаций в ДНК и предотвращения размножения раковых клеток.

Брюссельская капуста

• Важный ингредиент(ы): каротиноиды

В дополнение к высокому содержанию клетчатки, которая может снизить риск колоректального рака, брюссельская капуста содержит каротиноиды, которые, согласно некоторым исследованиям, могут снизить риск некоторых видов рака легких и молочной железы.

Морковь

• Важный ингредиент(ы): Бета-каротин

Морковь известна тем, что содержит бета-каротин, антиоксидант, который может защитить клеточные мембраны от окислительного повреждения и уменьшить образование раковых клеток. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты в моркови могут также бороться с ВПЧ, вирусом, вызывающим рак шейки матки.

Цветная капуста

• Важные ингредиенты: глюкозинолаты и витамин С

Цветная капуста, как и другие овощи семейства крестоцветных, богата питательными веществами и соединениями, которые снижают риск развития рака. Многочисленные исследования показывают, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием овощей семейства крестоцветных, менее склонны к развитию некоторых видов рака.

Семена чиа

• Важный ингредиент(ы): клетчатка и омега-3 жирные кислоты

Клетчатка и омега-3 жирные кислоты в семенах чиа способствуют здоровому микробиому кишечника, что может играть важную роль в профилактике рака толстой кишки. Омега-3 также обладают противовоспалительными свойствами в пищеварительном тракте.

Нут

• Важный ингредиент(ы): клетчатка

Обзор 14 различных исследований показал, что регулярное употребление нута снижает риск развития колоректального рака. Клетчатка нута превращается в кишечнике в короткоцепочечные жирные кислоты, которые, как считается, обладают противовоспалительным и противораковым действием.

Корица

• Важный ингредиент(ы): коричный альдегид

Апоптоз — нормальный процесс гибели клеток организма — часто нарушается в раковых клетках, что позволяет им дольше выживать и мутировать. Коричный альдегид, основной компонент коры корицы, как было показано в многочисленных исследованиях, способствует гибели опухолевых клеток, утративших свою апоптотическую функцию.

Семена льна

• Важный ингредиент(ы): клетчатка и омега-3 жирные кислоты

Льняное семя богато клетчаткой, а также альфа-линолевой кислотой и омега-3 жирными кислотами, которые коррелируют со снижением риска рака молочной железы. Некоторые клинические испытания показывают, что семена льна также могут замедлять рост опухолей у людей, у которых уже есть рак молочной железы.

Чеснок

• Важный ингредиент(ы): соединения серы

Острые соединения серы в чесноке могут предотвратить образование раковых клеток, ускорить восстановление ДНК и убить существующие раковые клетки. Исследования показывают, что чеснок может снизить риск развития рака пищевода, желудка, поджелудочной железы и толстой кишки.

Имбирь

• Важный ингредиент(ы): куркумин

Предварительные исследования показывают, что имбирь может оказывать противовоспалительное действие на толстую кишку. Это может помочь снизить риск рака толстой кишки, поскольку воспаление в толстой кишке может привести к образованию предраковых поражений или раковых полипов.

Грейпфрут

• Важный ингредиент(ы): витамин С и флавоноиды

Грейпфрут богат витамином С, мощным антиоксидантом, способным предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. Он также содержит флавоноиды, которые могут подавлять образование рака, модулируя определенные клеточные активности, включая апоптоз и метастазирование.

Виноград

• Важный ингредиент(ы): ресвератрол

Виноград является отличным источником антиоксиданта ресвератрола, который, согласно некоторым исследованиям, может помочь предотвратить некоторые виды рака, включая рак груди, печени, желудка и лимфатических сосудов. Виноград, содержащий косточки, лучше всего, так как семена содержат еще больше антиоксидантов, борющихся с раком.

Зеленый чай

• Важный ингредиент(ы): полифенолы

Зеленый чай богат противораковыми полифенолами, такими как галлат эпигаллокатехина, который уменьшает окислительное повреждение клеток, а также может предотвратить рост кровеносных сосудов, питающих раковые клетки.

Капуста Кале

• Важный ингредиент(ы): витамины А и С

Капуста Кале — это крестоцветный овощ с высоким содержанием витаминов А и С, оба из которых обладают сильными антиоксидантными свойствами. Каротиноиды в листовой зелени, такой как капуста, также могут повысить антиоксидантную защиту организма, помогая предотвратить повреждение клеток и ингибировать образование канцерогенов.

Грибы

• Важный ингредиент(ы): эрготионеин

Систематический обзор более десятка исследований рака показал, что люди, которые регулярно едят грибы, имеют более низкий риск развития рака. Считается, что антиоксидант эрготионеин, которого особенно много в шиитаке, майтаке и вешенках, играет важную роль в их способности бороться с раком.

Овсянка

• Важный ингредиент(ы): клетчатка

Цельные зерна, такие как овес, богаты клетчаткой, антиоксидантами и фитоэстрогенами, содержат множество соединений, борющихся с раком. Клетчатка показана для предотвращения колоректального рака, а фитоэстрогены могут препятствовать образованию рака молочной железы.

Оливковое масло

• Важные ингредиенты: мононенасыщенные жиры и фенолы

Метаанализ 19 различных исследований показал, что у людей, потребляющих большее количество оливкового масла, реже возникают рак желудочно-кишечного тракта и рак молочной железы. Исследователи считают, что это могут быть мононенасыщенные жиры и фенолы, которые защищают от клеточной мутации.

Апельсины

• Важный ингредиент(ы): витамин С и флавоноиды

Некоторые данные свидетельствуют о том, что фрукты, содержащие витамин С, помогают предотвратить рак легких и толстой кишки, а цитрусовые, в частности, могут помочь снизить риск некоторых видов рака желудка. Апельсиновые корки особенно богаты флавоноидами и фенолами, которые обладают противораковой активностью.

Киноа

• Важный ингредиент(ы): клетчатка

Имеются убедительные доказательства того, что употребление в пищу цельных зерен с высоким содержанием клетчатки, включая киноа, может снизить риск развития колоректального рака. Употребление киноа также может регулировать уровень инсулина, который предотвращает воспаление и может снизить риск развития рака.

Малина

• Важные ингредиенты: витамин С и эллаговая кислота

Малина богата антиоксидантом витамином С, а также эллаговой кислотой, которая, способствует разрушению канцерогенов и помогает замедлить рост раковых опухолей. Эллаговая кислота может быть эффективной против рака молочной железы, легких, кожи, пищевода и мочевого пузыря.

Шпинат

• Важный ингредиент(ы): каротиноиды

Шпинат богат антиоксидантными каротиноидами, включая лютеин и зеаксантин, которые могут помочь защитить от рака пищевода, желудка и рта. Одно исследование с участием почти 490 000 человек показало, что у тех, кто ел больше шпината, меньше шансов заболеть раком пищевода.

Клубника

• Важные ингредиенты: витамин С и эллаговая кислота

Недавнее исследование экстракта клубники показало, что он замедляет рост клеток рака толстой кишки. Как и малина, клубника богата витамином С и эллаговой кислотой, которые могут помочь предотвратить рак кожи, легких, груди, пищевода и мочевого пузыря.

Сладкая картошка

• Важный ингредиент(ы): Бета-каротин

Сладкий картофель богат бета-каротином, который, как показывает все больше данных, помогает снизить риск рака молочной железы. 20-летнее исследование показало, что у женщин с высоким уровнем бета-каротина в крови вероятность развития рака груди на 28% ниже.

Помидоры

• Важный ингредиент(ы): ликопин

Помидоры, особенно вареные или консервированные помидоры, включая сок и соус, богаты каротиноидом ликопином, который, как показали многочисленные лабораторные исследования, способен ингибировать рост раковых клеток и опухолей.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York.

Ликопин особенно показан для уменьшения количества клеток рака предстательной железы.

Куркума

• Важный ингредиент(ы): куркумин

Поскольку воспаление, по-видимому, играет роль в развитии рака, противовоспалительное действие куркумина — полифенола, в больших количествах содержащегося в куркуме, — может помочь предотвратить рак, а также защитить здоровые клетки от повреждения во время химиотерапии.

Грецкие орехи

• Важные ингредиенты: эллагитаннины, мелатонин и гамма-токоферол

Исследования на животных показывают, что грецкие орехи могут подавлять рост рака предстательной железы, молочной железы, толстой кишки и почек. Новые исследования орехов показывают, что синтез нескольких соединений, включая эллагитаннины, мелатонин и гамма-токоферол, может быть ответственен за их противораковое действие.

Тыква

• Важный ингредиент(ы): каротиноиды

Как и сладкий картофель, зимние сорта тыквы богаты каротиноидами, в том числе бета-каротином, которые связаны с более низкой частотой возникновения рака легких и молочной железы.

Йогурт

• Важный ингредиент(ы): Пробиотики

Воспаление, вызванное вредными бактериями, может способствовать риску некоторых видов рака легких и молочной железы. Пробиотики в йогурте могут способствовать оздоровлению микробиома, уменьшая воспаление, вызывающее рак.

Читайте также на ForumDaily:

Стоматолог в Висконсине специально ломал зубы пациентам ради наживы

Мировые образовательные организации больше не будут признавать дипломы, выданные российскими университетами

В Калифорнии есть аномальное место, посещение которого вы надолго запомните

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.