The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Опасно для жизни: как распознать симптомы листериоза и что делать, чтобы не заразиться

В США регулярно отзывают продукты питания из-за угрозы заражения листерией и развития такого опасного для жизни заболевания, как листериоз. Но если о рисках, связанных с сальмонеллой, слышали многие, то о листерии говорят не так часто — хотя это не менее опасная бактерия. Как распознать у себя симптомы листериоза и можно ли предотвратить заражение?

Фото: Depositphotos

Чем опасна листерия

Листерия относится к числу наиболее опасных бактерий. Она вызывает тяжелые заболевания, а в исключительных случаях — летальный исход, пишет Vesti.co.il.

Листерия имеет много подвидов, самый опасный — это микроб Listeria monocytogenes. Он встречается в почве, в фекалиях зараженных животных и в канализационных стоках, а также может заразить продукты.

Эта бактерия способна развиваться и размножаться в холодильнике (при температуре +4°С), а также при высокой концентрации соли в продукте. Например — в соленой или копченой рыбе. И это при том, что большинство других патогенных микробов гибнет в таких условиях.

Листерию обнаруживают в рыбных и мясных продуктах холодного копчения либо в не подвергшихся достаточной термообработке. Кроме того, она может присутствовать в непастеризованных молочных продуктах, в хумусе и плохо вымытых овощах.

Даже если блюдо было приготовлено правильно, оно может инфицироваться от разделочной доски, которую плохо вымыли после работы с овощами или сырым мясом.

По теме: Опасные для жизни бактерии: из магазинов США отзывают популярные продукты

Симптомы заражения

Инкубационный период длится от 3 дней до 2 месяцев после употребления зараженной еды.

Вначале симптомы напоминают грипп (лихорадка, утомляемость, тошнота, рвота, понос). В тяжелых случаях микроб проникает в кровяное русло, вызывая сепсис, менингит (особенно у маленьких детей), выкидыши и преждевременные роды у беременных, пневмонию и перикардит.

Как избежать заражения

  • Чтобы не заразиться, надо готовить мясо и рыбу так, чтобы температура в центре куска была не ниже 72°С.
  • Не стоит покупать продукты в сомнительных местах. Особенно это относится к мясу, рыбе, непастеризованному молоку.
  • После готовки обязательно следует мыть руки с мылом.
  • Перед употреблением овощей и фруктов надо протирать их чистой салфеткой, избегать продуктов, простоявших долго в холодильнике или с истекшим сроком годности.

По теме: Говяжий фарш вызвал вспышку сальмонеллеза в 6 штатах: один человек умер

Как лечат листериоз

Лечение листериоза осуществляется антибиотиками, в тяжелых случаях их вводят внутривенно в условиях больницы. В большинстве случаев применяются антибиотики пенициллиновой группы (пенициллин, ампициллин), при аллергии на пенициллин его заменяют препаратом респрим.

Читайте также на ForumDaily:

Опасные для жизни бактерии: из магазинов США отзывают популярные продукты

Опасное содержимое: в США отзывают творог популярной торговой марки

Металл в мясе: в восьми штатах массово отзывают курятину

Говяжий фарш вызвал вспышку сальмонеллеза в 6 штатах: один человек умер

Уважаемые читатели ForumDaily!

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке.
Качественная журналистика требует серьезных финансовых вложений и наши доходы не всегда покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, чтобы русскоязычные иммигранты в США могли беспрепятственно получать проверенную информацию на родном языке. Но будем благодарны Вам за любую сумму, которой вы готовы поделиться для того, чтобы мы могли бесперебойно предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов.

Чтобы охватить все составляющие жизни в США, сейчас мы поддерживаем работу трех проектов:

ForumDaily New York рассчитан на русскоязычных жителей самого крупного американского мегаполиса и знакомит их с важными новостями и интересными местами в городе, помогает в поиске работы или аренде жилья;

ForumDaily Woman поможет быть красивой и успешной каждой женщине в иммиграции, расскажет, как наладить отношения в семье, подскажет, как обустроить быт в США;

ForumDaily содержит полезную информацию для всех тех, кто уже переехал в США или только планирует релокацию, советы о том, как экономно, но интересно провести отпуск в Америке, как заполнить декларацию, найти работу и организовать жизнь в США.

Мы будем признательны вам за любую сумму, которую вы готовы пожертвовать на работу проекта.

Читайте и подписывайтесь! Мы рады, что помогаем вам в период иммиграции, который может быть довольно сложным.

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman — там вас ждет масса позитивной информации. 

Разное продукты питания Ликбез отзыв продуктов


 
1056 запросов за 2,559 секунд.