Насколько важна вода в рационе и можно ли жить только на кофе, соках и чае

Все согласны с тем, что организму нужна какая-то форма жидкости. Есть ли какие-либо приемлемые альтернативы для H20, и сколько именно вы должны выпивать воды, сообщает Guardian.

Фото: IStock

Употребление воды стало чем-то вроде почетного знака среди знаменитостей: Дженнифер Энистон и Гвинет Пэлтроу признались, что выпивают до трех литров в день. Но не у всех это получается так просто. Например, Флоренс Пью недавно заявила, что считает воду «слишком скучной, чтобы ее пить». Помимо отсутствия вкуса, она жаловалась на постоянные перерывы в туалете, связанные с высоким потреблением воды, называя их «пустой тратой времени». Вместо этого она предпочитает апельсиновый сок, прессованные цветы бузины и чай.

Мнение экспертов

Врач общей практики из Честера Крис Ричисон говорит, что рекомендации NHS предполагают выпивать от шести до восьми стаканов воды в день, что составляет примерно два литра. «Хотя это общее руководство, очень мало конкретных исследований и данных об оптимальном количестве воды для питья, — говорит он. — У людей разный уровень чувствительности к обезвоживанию, поэтому он может варьироваться от человека к человеку».

Когда симптомы обезвоживания действительно возникают, их бывает трудно обнаружить, и их легко спутать с чем-то другим. «Недостаточное употребление жидкости может увеличить риск инфекций мочевыводящих путей и головных болей, а также наблюдается усталость, спутанности сознания, более темной цвет мочи, сухая потрескавшеяся кожи и нерегулярная дефекация», — говорит Ричисон. Это также может привести к низкому кровяному давлению или постуральной гипотензии, состоянию, при котором вставание может вызвать внезапное головокружение и падение.

Между тем, употребление большего количества воды может помочь предотвратить такие состояния, как мигрень, частые головные боли и камни в почках.

По теме: Во сколько нам обходятся вредные привычки: алкоголь и фастфуд больно бьют по бюджету

В то время как обычная вода является самым здоровым источником гидратации, как говорит Ричисон, любой безалкогольный напиток может предотвратить обезвоживание. Когда в 2016 году исследователи из Университета Стерлинга отслеживали уровень гидратации у студентов в течение четырех часов после приема различных жидкостей, они обнаружили, что литр растворимого кофе — и даже пива — гидрирует организм так же, как такое же количество воды. Но уровень гидратации оставался самым высоким, даже выше уровня воды, после употребления молока.

Проблема заменителей

Несмотря на общие рекомендации, существует очень мало конкретных исследований и данных об оптимальном количестве воды для питья.

Но не стоит регулярно пить много заменителей воды. «Чай и кофе — мочегонные средства, а значит, они заставляют вас чаще ходить в туалет, — говорит Ричисон. — Газированные напитки и соки также дают необходимое количество жидкости, но мы не рекомендуем людям пить их слишком много из-за высокого содержания сахара, который может привести к другим проблемам со здоровьем в долгосрочной перспективе».

По словам Ништхи Пател, практикующего специалиста в области функциональной медицины и клинического диетолога, кофеин в чае и кофе может вызывать и другие побочные эффекты. К ним относятся учащенное сердцебиение, беспокойство, бессонница, проблемы с пищеварением, такие как тошнота и диарея, нарушения сна, высокое кровяное давление и даже зависимость от кофеина. «Рекомендуется ограничить потребление кофеина примерно до 400 мг в день, что эквивалентно примерно четырем-пяти чашкам кофе или восьми-десяти чашкам чая», — говорит она.

Что касается сахара, NHS рекомендует потреблять не более 30 г «свободных сахаров» в день, включая сахара, добавляемые производителями продуктов питания, а также натуральные сахара во фруктовых соках, меде и сиропах. Пател говорит, что некоторые газированные или энергетические напитки содержат достаточно сахара, чтобы превысить рекомендуемую суточную норму потребления всего за одну порцию. «Диетические напитки на самом деле ненамного лучше. Они влияют на микробиом кишечника и, как и другие продукты, подвергшиеся глубокой обработке, связаны с другими заболеваниями, включая ухудшение памяти и проблемы с печенью», — говорит она.

Нравится статья? Поддержите ForumDaily!?

Свежевыжатые соки содержат больше питательных веществ, чем газированные напитки, но Пател предупреждает, что легко превысить рекомендуемую суточную норму сахара. «В среднем порция (225 г) свежевыжатого апельсинового сока содержит около 20–25 г сахара. Потребление слишком большого количества сахара, даже из натуральных источников, может иметь негативные последствия для здоровья и увеличивать риск диабета 2 типа и ожирения. Вода увлажняет нас с нулевым содержанием калорий», — говорит она.

Какие альтернативы

Если вы, как и Пью, считаете питьевую воду «слишком скучной» или безвкусной, диетолог Талия Пеллегрини рекомендует добавить фрукты или огурец в кувшин с водой и поставить его в холодильник. «Некоторым людям этого достаточно, — говорит она. — Вы также можете попробовать травяные чаи и разбавленные свежевыжатые соки. Если вы действительно терпеть не можете вкус воды, попробуйте добавить тыкву. В ней действительно много сахара, но это лучше для вас, чем обходиться совсем без жидкости».

Может помочь диета с большим количеством растений, так как вы получите дополнительное увлажнение от фруктов и овощей. «Некоторые ингредиенты, такие как сельдерей, салат, помидоры и арбуз, более чем на 90% состоят из воды, — говорит она. — Вы также можете попробовать есть много персиков, ананасов, апельсинов и груш».

А как насчет людей, которые избегают пить воду, потому что боятся слишком часто пользоваться туалетом? Веерпал Сандху, продвинутый клинический фармацевт из отделения общей практики в Эссексе, говорит, что это особенно часто встречается у беременных женщин и пожилых людей, у которых может быть больше проблем с контролем мочевого пузыря. «В основном людям удается не пить слишком много перед поездкой, выходом на улицу или сном, — говорит она. — Одним из решений является пить больше, когда вы находитесь рядом с туалетами. И есть упражнения для мышц тазового дна, которые вы можете выполнять, чтобы улучшить контроль над мочевым пузырем».

Ричисон добавляет, что для пожилых людей ограничение жидкости может привести к большему количеству перерывов на туалет. «Это делает мочевой пузырь более чувствительным, поэтому им действительно нужно больше раз ходить в туалет, — говорит он. — Мы склонны замечать, что многие люди, особенно в летние месяцы, недооценивают, сколько им нужно пить».

Сандху отмечает, что вода необходима для здоровья человека. «Она составляет более двух третей тела здорового человека. Он смазывает суставы и глаза, помогает пищеварению, вымывает шлаки и токсины и поддерживает здоровье кожи», — говорит он.

А если перебор

Конечно, слишком много воды тоже вредно. «В результате некоторой рекламы — часто со стороны знаменитостей — о том, что нужно больше пить, мы иногда видим людей, которые стали плохо себя чувствовать из-за чрезмерного употребления жидкости», — говорит Ричисон.

«Переувлажнение может привести к состоянию, называемому гипонатриемией, что означает, что ваш уровень соли стал слишком разбавленным. Это может вызвать головные боли, головокружение и, в крайних случаях, потерю сознания. Если вы собираетесь увеличить потребление воды, я рекомендую делать это постепенно и пить понемногу и часто в течение дня», — говорит специалист.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York.

Сколько это слишком много, будет зависеть от человека и от того, как быстро он пьет. «Вот почему мы всегда рекомендуем понемногу и часто, — говорит Ричисон. — Почки могут переработать от 20 до 28 литров воды в день, но не более одного литра в час, поэтому важно распределить потребление в течение дня».

«Большинству людей, если они не занимаются спортом, не живут в жарком климате или не болеют, всегда будет достаточно от 1,5 до 3 литров воды в день», — сказал эксперт.

Читайте также на ForumDaily:

В Коннектикуте медведь-обжора ворвался в пекарню, съел 60 кексов и напугал сотрудников

Искусственный интеллект изобрел новый антибиотик: он решит проблему, с которой врачи не могли справиться десятилетиями

Миллионер из Калифорнии перелил себе кровь 17-летнего сына, чтобы омолодиться

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.