The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Личный опыт: как заполнить холодильник органикой и не разориться

Фото: Depositphotos

Одна из главных проблем адаптации для наших в Америке – это… еда. Здесь есть все, что душа пожелает, но в тот самый миг, когда душа желает солнечных помидоров, огурцов, хрустящих, с грядки, оказывается, что с овощами и фруктами тут все непросто. На прилавках вроде бы есть все, начиная от простых зеленых яблок и заканчивая экзотическими «папайями и маракуями». С виду красивые — один к одному, — но без запаха и вкуса.
«Ну, где ты берешь натуральные огурцы?», — спрашиваю у подруги, когда она угощает настоящим, как из детства, салатом. Я тоже хочу, чтобы они пахли, как дома. Хочу органики — ароматных помидоров и хрустящего сочного перчика, и чтобы не разориться, когда все это покупаешь. Назгуль хитро улыбается и обещает устроить сюрприз.

Она привезла меня на настоящее поле, где люди с большим удовольствием собирают чужой урожай. Как же это забавно! Двадцать минут езды от города — и ты оказываешься в раю для вегетарианцев. Здесь есть все: помидоры, перец, стручковая фасоль, несколько видов огурцов, кукуруза, баклажаны, кабачки и даже арбузы, дыньки и тыква. Но все это добро ты, будь добр, собирай сам. Называется это место — ферма-магазин.

Наш Davis Ranch, недалеко от Сакраменто, — одна из сотен тысяч таких ферм. Достаточно ввести в поисковую систему слова U-PICK farms, и вы узнаете, где находится подобная ферма в ваших краях.

Есть маршруты для любителей органики в Калифорнии, во Флориде, в Нью-Джерси, в Нью-Йорке.

Система простая: сначала работники фермы взвешивают машину на весах до заезда и потом — после сбора урожая. Таким образом вычисляется вес и цена овощей и фруктов. За 25 центов за фунт ты можешь набрать столько, сколько поместится в машину.
На ферму надо ехать с самого утра: чем раньше приехал, тем лучше овощи собрал. Я приехала собрать овощей на недельку вперед, а многие приезжают для того, чтобы сделать запас для нескольких семей или … перепродать органику на фермерском рынке уже втридорога.

«Галя просила привезти побольше помидоров, — слышу от женщины, которая рядом собирает томаты в ведро. – Только выбирай не очень мягкие, чтобы они еще могли постоять в магазине…». Спрашиваю у них, зачем им столько помидоров. «А вы не задумывались, почему в русских магазинах такие хорошие овощи и фрукты?, – отвечает Надежда. – Открою вам секрет: это мы их сдаем туда, а вы потом покупаете. Там за эти помидорчики у вас попросят как минимум 2 бакса за фунт».
Хороший бизнес. Наш человек, привыкший к земле, к своим дачам-огородам, и в Америке не пропадет. На поле каждый второй говорит по-русски, по-украински, по-молдавски. Американцы тоже есть, но, как правило, они ездят сюда с детьми, как на экскурсию.

2

Наш человек, привыкший к земле, к своим дачам-огородам, и в Америке не пропадет. Фото автора.

«Вот смотри, Нэнси, это помидоры так растут, — говорит папа своему чаду. – Пошли, соберем и сделаем дома салатик…». Пятилетняя девочка рассматривает только что сорванный томат. Кидает маме в сумку и слушает рассказы родителей о том, почему сначала эти овощи зеленеют, а потом краснеют. И все это на свежем воздухе. Как по мне, прекрасный, малобюджетный и, главное, здоровый вариант активного отдыха.

«А я здесь работаю не только для того, чтобы получать деньги, — говорит работник фермы Полл Сомбрано. – В первую очередь – это радость для меня, потому что работа доставляет мне много удовольствия. Я общаюсь с людьми и целый день провожу на свежем воздухе. Это очень здорово!».
Он рассказал, что за выходные сюда приезжает, в среднем, 300 машин. «Сюда едут те, кто заботиться о своем здоровье, потому что мы выращиваем овощи без химии, — говорит Полл. — А для полива овощей используем чистую и свежую воду из собственных скважин, без химикатов и хлорки. Свежее овощей вы точно не найдете!». И вправду, огурчики здесь, как дома – хрустящие и очень вкусные. Впрочем, как и все овощи, которые ты сам собрал.

1

Работник фермы Полл Сомбрано говорит, что трудиться на ферме для него в радость. Фото автора.

Здесь, как и на многих фермах, есть «рынок для ленивых». Те же овощи-фрукты-яблоки, но уже собраны и расфасованы по ящикам. Да и цены на фоне тех, что на поле, кусаются. Арбуз, который ты взял на поле, будет стоить 25 центов за фунт, а тот, что вынесли на рынок у входа — уже по доллару за фунт. И если на плантациях больше половины — наши люди, то на этом рынке среди покупателей – только американцы. Они не любят тратить время на сборку урожая, да и глаз не наметан — не могут сходу определить, какой кабачок срывать, а какой еще должен подрасти.

Если хотите вспомнить детство у бабушки в дереве или просто наполнить свой холодильник органикой и при этом не разориться — заходите, например, на сайт, который объединяет фермы, и ищите, что сейчас созрело и куда можно отправиться на ближайших выходных. У нас, в Калифорнии, как раз сезон яблок, тыквы, орехов и гранатов.

Читайте также:

В США стартовали продажи робота, который сам выращивает овощи и фрукты

10 удивительных мест с живой природой в Нью-Йорке

На дворе трава: все о производстве марихуаны в Америке

Красивые поля тюльпанов в США и не только

Уважаемые читатели ForumDaily!

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик. Мы рады, что помогаем вам в период иммиграции, который может быть довольно сложным.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке. Качественная журналистика достаточнo затратная. После резкого сокращения рекламных поступлений от Facebook, наши доходы не покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, как это делают многие американские СМИ, и предоставляем доступ ко всем нашим материалам бесплатно, поскольку понимаем, насколько важно для русскоязычных иммигрантов получать проверенную информацию на родном языке. $5, $10, $20 — любая сумма, которой вы сможете поделиться с нами, поможет выжить сайту, а значит, мы сможем и дальше предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов. Поддержите качественную журналистику! Мы верим в силу наших читателей!

Всегда ваш, ForumDaily!

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman — там вас ждет масса позитивной информации. 

Колонки


 
1068 запросов за 2,127 секунд.