Годы ожидания и переписка по почте: рестораны мира, где сложнее всего забронировать столик

Сегодня резервирование столика в ресторане стало экстремальным занятием: одни записываются в листы ожидания на годы, другие покупают бронь у перепродавцов за тысячи долларов. О том, в каких ресторанах сложнее всего заказать столик, рассказывает New York Post.

Новый отчет компании Dojo, работающей в сфере ресторанных технологий, основанный на анализе данных с платформ перепродажи бронирований за 90 дней. В нем предоставлен рейтинг самых труднодоступных ресторанов мира и США на основе средней длительности ожидания, уровня спроса и эксклюзивности.

The Lost Kitchen в Фридоме (штат Мэн) занял первое место. Это самый сложный для резервирования ресторан в мире. Потенциальные посетители должны физически отправить туда рукописное письмо, чтобы получить возможность поужинать.

По теме: Восемь приложений, которые помогут сэкономить на продуктах и в ресторане

Сразу за The Lost Kitchen идет легендарное нью-йоркское заведение со 130-летней историей — Rao’s. Этот ресторан в Ист-Гарлеме занял второе место в мире среди самых сложных для бронирования.

Основанное в 1896 году, это итальянское заведение «с красным соусом» имеет всего 10 столиков — и все они не доступны для широкой публики. Вместо этого завсегдатаи «владеют» своими столиками и раздают приглашения на свое усмотрение.

Возможность заполучить столик передается как семейная реликвия. Для посторонних ужин здесь — это вопрос не звонка заранее, а личного знакомства, и можно считать себя везунчиком, если в ресторан пригласят дважды: пригласят еще раз.

По ту сторону Атлантики Испания доминирует на международной арене благодаря нескольким кулинарным гигантам. В Барселоне ресторан Disfrutar, — признанный в прошлом году лучшим в мире, — требует бронировать столик на год вперед.

В испанской Жироне El Celler de Can Roca привлекает гостей со всего мира своим семейным форматом и ошеломляющим списком ожидания в 330 дней.

Mugaritz, экспериментальное баскское заведение, занимает 11-е место — еще раз подтверждая репутацию Испании как страны, сочетающей инновации с безупречной традицией.

Другие высокие позиции среди европейских заведений занимают датский ресторан Noma, бронь в котором (несмотря на его скорое закрытие) все еще продается в среднем за $1300.

В Нидерландах самым недоступным стал De Librije, получивший три звезды Мишлен. Франция, Великобритания и Италия тоже удерживают свои позиции благодаря культовым ресторанам, испытывающим на прочность, терпение и настойчивость своих гостей.

Если вы хотите испытать удачу и попасть в один из этих заведений, у вас есть несколько вариантов: написать письмо на электронную почту ресторана, уточнить правила для гостей без брони или, выбирая низкий сезон, планировать визит на месяцы вперед.

И да, вам придется придется проявить креативность, когда будете писать письмо с просьбой о бронировании.

Для тех, у кого карманы поглубже, рынок перепродажи брони остается надежным, хоть и дорогим способом попасть в ресторан. Только убедитесь, что используете легальную платформу, и проверьте местные законы перед покупкой брони.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

Топ-10 самых труднодоступных ресторанов мира для бронирования:

1. The Lost Kitchen — Мэн
2. Rao’s — Нью-Йорк
3. Disfrutar — Барселона (Испания)
4. House of Prime Rib — Сан-Франциско
5. El Celler de Can Roca — Жирона (Испания)
6. The Bank Tavern — Бристоль (Англия)
7. Pujol — Мехико
8. Damon Baehrel — Нью-Йорк
9. Noma — Копенгаген (Дания)
10. La Mercerie — Марсель (Франция).

Читайте также на ForumDaily:

10 продуктов, которые мы начинаем есть приехав в Америку

11 продуктов, которые подделывают чаще всего: как не попасться на мошенничество

Личный опыт: чем удивляет и поражает ‘американская Швейцария’

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.