Панҷ афсона дар бораи тарзи ҳаёти солим

Гоҳ-гоҳ китобҳо ба дасти ман меафтанд, ки мундариҷаи онро ман бо ҳама мубодила кардан мехоҳам, дар блоге менависад Овозаҳои Амрико Татьяна Ворожко. Бозёфтҳои охирин китоби Даниел Либерман, профессори биологияи эволютсионии инсон дар Донишгоҳи Ҳарвард "Таърихи бадани инсон" буд.

Аксҳо: Depositphotos

Дар он аз нуқтаи назари эволютсия ӯ кӯшиш мекунад, ки ба савол ҷавоб диҳад: Чаро ҷисми мо ҳамон тавр аст? Чаро ин қадар одамон дар кишварҳои пешрафта аз бемориҳое, ки ҳатто 100 сол пеш нодир буданд – баъзе намудҳои саратон, диабети навъи 2, остеопороз, аллергия, депрессия, бехобӣ ва ғайра азият мекашанд? Ва чӣ гуна шумо метавонед баданатонро бо назардошти миллионҳо соли эволютсия беҳтарин ғамхорӣ кунед, то то ҳадди имкон солим бошед?

Баъзе хулосаҳои профессор ба эътиқоди маъмул дар бораи тарзи ҳаёти солим мухолифанд. Мисли ҳама гуна нашрия ё пажӯҳиш ин рисолаҳо ҳақиқати ниҳоӣ нестанд, вале бо вуҷуди мавқеъ ва дараҷаи илмии муаллифаш, ба фикрам, қобили хондан ҳастанд. Мисли ҳама афсонаҳои дигар, ин панҷ нафар ҳатман ба ҳар як одами сайёра хос нестанд, аммо ман бо онҳо дучор шудам ва худам ба дурустии баъзеи онҳо боварӣ доштам - то он даме, ки бо кори профессор Либерман шинос шудам.

Афсонаи 1: Гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ хубанд, зеро одамон ба хӯрдани сабзавот ва меваҳо табдил ёфтаанд.

Ҷисми инсон барои истеъмоли гӯшт ва моҳӣ комилан мутобиқ шудааст. Гузашта аз ин, мо маҳз ҳамон касе ҳастем, зеро мо ба хӯрдани гӯшт шурӯъ кардем. Ҷинси Homo чанд миллион сол боз вуҷуд дорад ва тибқи бозёфтҳои бостоншиносӣ, на камтар аз 2.6 миллион сол, одамон (пас аз ин ҳам бештар ба маймун монанданд) гӯштро аввал хом ва баъд пухта мехӯрданд.

Аввалин аҷдодони инсон майнаи хурд ва системаи ҳозимаи калон доштанд, зеро ҳазми ғизои растанӣ қувваи зиёдро талаб мекунад. Вақте ки мо ба истеъмоли гӯшт, ки аз меваву реша манбаи самараноктари энергия аст, оғоз кардем, хеле оҳиста меъда, рӯдаҳо ва дигар узвҳои ҳозима хурд шудан гирифтанд ва майна калон шудан гирифт. Дар австралопитеки Люси (порчаи скелети дар Эфиопия пайдошуда ба 3.2 миллион сол пеш) мағзи сар ҳамагӣ 450 грамм вазн дошт. Одами замонавӣ, ҳатто онҳое, ки дар зери мақола шарҳҳои беақл менависанд, 1300 -1400 г майна доранд.

Дар баробари ин дандонҳо ва даҳони мо хурдтар шуданд, дандонҳо пайдо шуданд ва мушакҳои қисми поёни рӯй кам шуданд - ба назари ман, мо ҷолибтар шудем. Пешгузаштагони мо барои ранг кардани ғор ё сохтани найза вақти бештар доштанд. Ва инчунин шикор ва таќсимоти мењнат дар натиља ба вуљуд омад, ки њамоњангсозии бештари аъзоёни ќабиларо таќозо мекард, ки дар навбати худ ба инкишофи ќобилияти маърифатї мусоидат мекард (маѓз калон мешуд).

Албатта, ин маънои онро надорад, ки вегетерианҳо ва гиёҳхорон аз нарасидани гӯшт рӯдаҳоро дароз мекунанд ва майнаро хушк мекунанд. Чунин тағирот бояд садҳо ҳазорсолаи таҳаввулотро талаб кунад. Ғайр аз он, сабзавот ва меваҳои хонагӣ аз сабзавоти ваҳшӣ манбаи беҳтари энергия мебошанд.

"Танҳо аз он ки мо ба хӯрдани гӯшт табдил ёфтаем, маънои онро надорад, ки мо бояд гӯшт бихӯрем. Умуман, гиёҳхорҳо дарозтар зиндагӣ мекунанд "гуфт профессор Либерман ба ман, ки ман ба ӯ муроҷиат кардам, то фаҳмонад, ки вегетарианҳо ҳоло чӣ кор кунанд. "Дар вегетарианӣ ё гиёҳхор будан ҳеҷ кори баде нест, аммо ман фикр мекунам, ки тарбияи кӯдакони вегетариан хатарнок аст" гуфт ӯ.

Афсонаи 2: Афшураҳои тару тоза хубанд.

Хӯрдани себ нисбат ба шарбати аз он тайёршуда ё ҳатто афшураи тару тоза, ки бо дасти худ сохта шудааст, чанд маротиба солимтар аст. Меваҳо дорои глюкоза ва фруктоза мебошанд (тақрибан нисфи он аз ҷониби ҷигар ба глюкоза коркард мешавад). Организм воқеан ба глюкоза ниёз дорад - бе он ҳуҷайраҳо, аз ҷумла майна мемиранд. Аммо аз ҳад зиёд глюкоза таъсири зараровар дорад. Майна ва гадуди зери меъда мунтазам сатҳи глюкозаи хунро бо истифодаи гормони инсулин назорат мекунанд. Бо вуҷуди ин, бадан мутобиқат накардааст, ки ба миқдори зарурӣ инсулинро зуд ҷудо кунад. Меваҳо мисли ҳозира ширин набуданд ва тортҳо 2000 сол пеш вуҷуд надоштанд, бигзор шарбат ё Пепси-кола расад. Агар якбора миқдори зиёди глюкоза ворид шавад, инсулин аз зарурӣ зиёдтар бароварда мешавад. Глюкозаи бештар дар шакли чарб нигоҳ дошта мешавад ва сатҳи доимии инсулин ба диабети навъи 2 оварда мерасонад.

Глюкоза аз себ самараноктар коркард мешавад, зеро он сусттар меравад ва бадан имкон дорад, ки миқдори оптималии инсулинро ҷудо кунад ва онро ба кор орад, на ба ваҳм дар равған пинҳон кардан. Глюкоза дар он дар нах баста мешавад, ки пеш аз ҳама суръати коркарди карбогидратҳоро ба қанд ва интиқоли калорияҳо ба хун ва узвҳо суст мекунад, аммо гузариши ғизоро тавассути рӯдаҳо суръат мебахшад ва ҳисси сериро медиҳад. Пас, афшураатонро гузоред ва себ ё нокро бишӯед.

Дар омади гап, кӯдакон низ бояд хоидан. Ҳарчанд дар ғалладонагиҳо, шӯрбоҳо ё авокадо ҳеҷ чизи бад нест, шумо набояд кӯдаконро дар парҳези моеъ нигоҳ доред. Либерман менависад: "Қувваҳои механикӣ, ки ҳангоми хоидан ғизо ба вуҷуд меоянд, на танҳо ба ташаккули шакл ва андозаи дурусти даҳон, балки ба ташаккули шакли дурусти дандонҳои инфиродӣ мусоидат мекунанд". Вай ба кӯдакон тавсия медиҳад, ки сақичҳои бидуни шакарро хоидан ба назди ортодонт пешгирӣ кунанд, гарчанде ки ӯ қайд мекунад, ки ҳеҷ далели илмӣ барои тасдиқи ин пешниҳод вуҷуд надорад.

Аммо вақте ки ман бо ӯ назарияи нави пайдокардаамро нақл мекунам, ки порчаи манна ва дигар "хӯроки кӯдакона", ки ман дар кӯдакӣ нафрат доштам, сабаби хароҷоти баланди дандонпизишкии ман шуда метавонад, ӯ фавран онро рад мекунад. "Кариес натиҷаи истеъмоли хӯрокҳои дорои крахмал ва қанд аст" ба ёд меорад профессор.

Миф 3: Варзиш беҳтарин роҳи аз даст додани вазн аст

Профессор диққат медиҳад, ки ҳангоми бозӣ ва кори вазнини ҷисмонӣ мо чанд калорияро аз даст медиҳем. Дар рӯзи навиштани ин мақола, ман каме каме аз масофаи 5 км давидам ва то 324 калорияро сӯзондам, ки ба миқдори калориянокии се банан ё 1 дона кам аст. Ва ҳангоме ки шахс ногаҳон қувваи зиёд сарф мекунад, гормон стресс кортизолро хориҷ мекунад, ки аз он шахс гурусна мешавад. Ҷасадаш ин ҳолатро ҳамчун як сигнале дарк мекунад, ки аз ҳайвон гурехтан лозим буд ва механизмҳои мувофиқ ба кор андохта шуданд. Ва агар шумо аз ҳисоби хоби варзишӣ бозӣ кунед, он гоҳ зиёнтар аз некӣ хоҳад буд, зеро норасоии хоб ба озод шудани гормонини гормон мусоидат мекунад. Ман фикр мекунам, ки ҳама бинокорон ва коргарони дигареро диданд, ки бо меъдаҳои вазнини ҷисмонӣ машғул буданд.

"Шумо метавонед тавассути фаъолияти ҷисмонӣ вазни худро гум кунед, аммо ин кӯшиш ва вақти зиёдро талаб мекунад" навиштааст профессор ба ман, ки ман аз ӯ пурсидам, ки чӣ гуна бо фунтҳои иловагӣ мубориза барам. — Пархез хеле тезтар кор мекунад. Бо вуҷуди ин, фаъолияти ҷисмонӣ барои нигоҳ доштани вазни солим муҳим аст. "Новобаста аз он ки шумо вазни худро гум кардан лозим аст ё не, фаъолияти ҷисмонӣ манфиатҳои назаррас дорад."

Аксари китобҳо дар бораи манфиатҳои фаъолияти ҷисмонӣ мебошанд. Мо барои пешбурди тарзи ҳаёти фаъол инкишоф ёфтем. Дуруст аст, ки муҳаққиқон дар бораи манфиатҳои тарзи ҳаёти бениҳоят фаъол - ултрамарафонҳо, мусобиқаҳои Iron Man шубҳаҳои муайян баён карданд.

Воқеан, дар кӯдакӣ машғул шудан ба варзиш барои духтарон на камтар аз писарон муфид аст. Ва онҳо як ниёзи иловагӣ доранд. Не, ин рақами нозук нест. Ин остеопороз аст, ки ба зиёда аз 30% занон ва 10% мардони 50-сола таъсир мерасонад. Сабаб дар он аст, ки Либерман мефаҳмонад, ки сатҳи эстроген дар бадани зан пас аз менопауза назар ба мардон хеле зудтар коҳиш меёбад (дар мардон тестостерон ба эстроген табдил меёбад). Эстроген, аз ҷумла, фаъолияти ҳуҷайраҳоеро, ки массаи устухонро хориҷ мекунанд, хомӯш мекунад ва фаъолияти ҳуҷайраҳоеро, ки онро бунёд мекунанд, фаъол мекунад. Ҳамин тавр, аз норасоии он устухонҳо борик ва ковок мешаванд.

Миқдори устухонҳои калон дар кӯдакӣ ва дар духтарон то синни балоғат меафзояд. Ва онҳое, ки ба варзиш фаъолона машғуланд, ба ташаккули скелети қавӣ муяссар мешаванд. Либерман мефаҳмонад, ки ҳама дар синни балоғат вазни устухонҳоро аз даст медиҳанд, аммо агар шумо онро бештар дошта бошед, шумо аз таъсири ин раванд камтар азоб мекашед.

Афсона 4: Давидан ба масофаи дур як варзиши алоҳидаест, ки барои ҳама мувофиқ нест

Дар тӯли миллионҳо сол, ҷисми инсон аз бароҳат шудан ба дарахтҳо, пиёда гаштан ва давидан ба масофаи дур ташаккул ёфтааст. Ҳамин ки ниёгони мо дар поҳои пушти худ истода буданд, давиданд. Либерман ба мутобиқшавии бадан ишора мекунад, ки ба муддати тӯлонӣ: мо тавассути ҳаракат дар тамоми рӯи пӯст худро дар ҳаракат хунук карда метавонем, аз ин сабаб курку халал намерасонад (дигар ширхӯрон, ҳамон сагҳо, бояд бас кунанд, хоб кунанд ва нафас кашанд, то ҳарорати баданро камтар кунанд), мо кӯтоҳ дорем. ангуштони пой, шакли пои, ки барои давидан мувофиқанд ва мушакҳои gluteal бадан ҳангоми давидан кор мекунанд. Аммо дар спринт ҳатто як гурба ватанӣ ба мо саҳми хандаовар хоҳад овард.

Либерман чунин назарияро баён мекунад, ки аҷдодони мо пеш аз он ки найзаҳои бо нӯги тез дошта бошанд, бо усули пошхӯрӣ шикор мекарданд - то соатҳо хуки ваҳшӣ таъқиб карда, то он даме, ки бадбахт аз хастагӣ ва гармӣ фавтид.

Афсонаи 5: Хоби солим оромии комил ва торикиро талаб мекунад.

Тақрибан 10% одамони кишварҳои пешрафта аз бехобӣ азият мекашанд ва ҳатто бештар аз он хоби кофӣ намегиранд, ки ин онҳоро бадтар мекунад ва боиси оқибатҳои зиёди манфии саломатӣ мегардад. Сабабҳои маълум стресс, имконияти фароғат пас аз торикӣ ва машруботро дар бар мегиранд; Либерман як чизи дигарро илова мекунад: тарзи хоби мо.

Танҳо хобидан ё бо як шарик дар сурати набудани ягон ҳавасмандкунии ҳассос як роҳи нисбатан нави ин кор аст. Оҳиста-оҳиста хоб рафтан, вақте ки майнаи одам пеш аз хоби амиқ аз якчанд марҳилаи хоби сабук мегузарад, менависад Либерман, механизми мутобиқшавӣ аст. Мард аз хоб бедор шуда, хурӯс ё хурӯси ҳамкасбиёни худро, аз дур фарёди гиенҳо, садои чиркро шунида, дастҳои кӯдакону наздиконро ҳис карда, боварӣ ҳосил кард, ки ҳама чиз дуруст аст ва боз хобаш бурд. Хомӯшии комил маънои онро дошт, ки ҳодисаи фоҷеабор рух додааст: «шояд дӯстонам шӯхии маро бо оташ ба қадри кофӣ нагирифта, дар ғор танҳо гузоштанд?!». Ҷомеа имрӯз мувофиқи арзишҳои воқеии анъанавӣ зиндагӣ мекунад ва барои хобондани кӯдак хомӯшии комилро нигоҳ намедорад. Ҳангоми рақсҳои қабилавӣ дар атрофи оташ ӯ дар оғӯш хоб меравад ва ин хуб аст.

Ва бонус - маълумоте, ки бо тарзи ҳаёти солим ҳеҷ иртиботе надорад, аммо ман хеле ҷолиб пайдо кардам. Зане, ки вазни худро гум кардааст - ҳатто ним кило дар як моҳ - дар давоми як моҳ ҳомиладор шуданаш душвор хоҳад буд. Ин як усули муассири пешгирии ҳомиладорӣ нест, аммо барои онҳое, ки орзуи фарзанд доранд, фикр мекунам, ки ба ин омил таваҷҷуҳ кардан муфид хоҳад буд.

Сутуни аслӣ дар вебсайт нашр мешавад. Хадамоти Украина "Овозҳои Амрико".

ForumDaily барои мундариҷаи блогҳо масъул нест ва метавонад назари муаллифро мубодила накунад. Агар шумо хоҳед, ки муаллифи сутун бошед, маводҳои худро ба ин фиристед [почтаи электронӣ ҳифз карда шудааст].

Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:

Чӣ гуна бояд то 100 сол зиндагӣ кард: маслиҳатҳо аз садсолаҳо

Чӣ тавр Русия Kombucha Русия комбуча шуд ва ИМА-ро забт кард

Панҷ сабаби вазни зиёдатӣ дар амрикоиҳо

Оё хӯрок метавонад боиси саратон шавад ё пешгирӣ кунад: рӯйхати кансерогенҳои ғизоӣ

Чаро парҳезҳои муқаррарӣ кор намекунанд: ҳикояи марде, ки 136 кг рехт

Оё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма  ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.