Панҷ сабаби вазни зиёдатӣ дар амрикоиҳо

Як не, балки ду ғояи стереотипӣ дар бораи амрикоиҳо. Ин як марди комил аст, ки чипси ва нӯшидани Coca-Cola-ро ҳангоми диван дар назди телевизор ва як паҳлӯи тарзи ҳаёти солим, шояд як вегетериан, ки марафонҳоро идора мекунад ва бо велосипед кор мекунад.

Аксҳо: Depositphotos

Дар Иёлоти Муттаҳида воқеан шумораи зиёди одамони вазни зиёдатӣ мавҷуданд. Мувофиқи маълумоти Институти метрикаи саломатӣ, 160 миллион амрикоиҳо вазни зиёдатӣ доранд: тақрибан 75% тамоми мардон ва зиёда аз 60% занон (бо индекси массаи бадан аз 25 зиёд, яъне барои зани қадаш 163 см). , вазни зиёда аз 64 килограмм зиёд мебуд). Дар байни чавонони то 20-сола ва бачагон — 30 фоиз (соли 1980 — хамагй 19 фоиз).

Ин кори илмӣ, ки дар маҷаллаи Lancet нашр шудааст, вазни баданро дар тӯли 33 сол (1980-2013) дар саросари ҷаҳон таҳқиқ кардааст. Дар тӯли ин вақт, вазни вазни зиёдатӣ дар сайёра аз 20% то 30% афзоиш ёфтааст.

Дар айни замон, саноати фитнес дар Иёлоти Муттаҳида як тиҷорати бузург ва даромаднок аст. Дар бораи ғизо садҳо, ҳатто ҳазорҳо китобҳо мавҷуданд. Шумораи клубхои спортй меафзояд. Дар соли 2016 онҳо 36,5 ҳазор нафар буданд, ки нисбат ба соли 5,5 2012 ҳазор нафар зиёд аст. Дар соли 2016, 64 миллион амрикоиҳо мунтазам номзад буданд. Ва ним дарсади тамоми сокинони ИМА ҳадди аққал як маротиба марафонро хатм кардаанд. Тибқи як тадқиқот, тақрибан 3% аҳолӣ ба машқ вобастагӣ доранд.

Ва ин чизҳо бо ҳам алоқаманданд. Аз як тараф, талабот ба тарзи ҳаёти солим пешниҳодро ба вуҷуд меорад. Аз тарафи дигар, дар ИМА омилҳои зиёде мавҷуданд, ки ба вазни зиёдатӣ ва тарзи ҳаёти носолим мусоидат мекунанд, барои мубориза бо онҳо дониш, ирода, дастгирӣ ва инфрасохтори зиёдро талаб мекунад. Ва агар барои ин захираҳои дохилӣ ва берунӣ кофӣ бошанд, пас онҳо бояд барои марафон басанда бошанд. Ва нигоҳ доштани мувозинат дар муҳити пур аз таблиғот, аз ҷумла васоити ахбори иҷтимоӣ, метавонад душвор бошад.

Давлати Амрико аз афсурдагӣ тарсида, шароит фароҳам меорад, ки дар он ғизоҳои баландкалория бояд ҳамеша барои ҳама дастрас бошанд. Корхонахои калони хочагии кишлок ёрии чиддии давлат гирифта, дар он вакт технологияи навтаринро (трактори «Форд», дорухои зидди хашароти зараррасон, киштгардон ва гайра) истифода бурда, системаи тавонои индустриалию аграриро барпо намуданд. Хосилнокии мехнат пай дар пай меафзояд. Танхо аз соли 1948 то соли 170-ум 3800 фоиз афзуд. Ва имрӯз ба як сокини ИМА 2000 калория ғизо истеҳсол мешавад (бо меъёри истеъмоли ҳаррӯза 2500 - XNUMX).

Бештар озукаворй истехсол карда мешавад, он арзон мешавад, порция зиёд мешавад. Дар Иёлоти Муттаҳида одат шудааст, ки тарабхонаҳо чунин қисмҳои калонро (баъзан зиёда аз ҳазор калория доранд) пешкаш мекунанд, ки онҳо ҳатто қуттиҳои картонӣ медиҳанд, то чизҳои нахӯрдаро ба хона баранд. Ва илова бар наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом, дар Иёлоти Муттаҳида инчунин хоидан газакҳо - чипҳо, кукиҳо, чормағзҳои намакдор, конфетҳо маъмул аст. (Гарчанд камғизоӣ дар ин ҷо низ мушкил аст. Тақрибан 40 миллион амрикоиҳо ҳадди аққал баъзан барои ғизо кофӣ нестанд).

Аксҳо: Depositphotos

Аксари орд, ширин, чарбӣ, намакӣ дар ғизои амрикоиҳо

Ва ин на танҳо ба миқдор, балки ба сифати ғизо низ дахл дорад. Амрикоиҳо нони зиёд мехӯранд. Гамбургер, чизбургер, сандвич, пицца - қариб дар ҳама тарабхонаҳо. Ҳатто як сэндвичҳои оддӣ бо ҳасиб ва панир на як порча нон, балки ду дона хоҳад дошт.

Онҳо инчунин бисёр нӯшокиҳои ширин газонидашуда менӯшанд, ки метавонанд барои як хизмат то 10 tablespoons шакар дошта бошанд. Ҳатто шириниҳо барои маззаи мо хеле ширинанд. Агар шумо қарор диҳед, ки шакарро аз парҳезатон хориҷ кунед, ман тавсия медиҳам, ки фавран ба шӯъбаҳои ғалладонагӣ ва сабзавот равед. Дарёфти хӯрокҳои коркардшуда, ки шакар надоранд, хеле мушкил аст.

Воқеан, парҳези амрикоӣ то солҳои 1980-ум устувор буд ва дар таркиби он сабзавоту меваҳои зиёд мавҷуд буд, аммо 40 сол пеш вазни орд, қанд ва равған якбора зиёд шуд. Махсулоти хуроквории ранга печондашуда, ки бо равгану протеин аз соя, шакар аз чуворимакка, рангхои иловашуда ва дигар моддахои химиявй «инженер» карда шудааст, арзон ва дастраси осон аст. Аммо сабзавот ва моҳӣ дар ИМА хеле гарон аст ва на дар ҳама ҷо фурӯхта мешаванд. Дар баъзе минтақаҳои камбизоат кӯдакон ҳатто намедонанд, ки брокколи ё помидор чӣ гуна аст.

Рекламаи партовҳои хӯрокворӣ

Дар каналҳои амрикоӣ таблиғҳои баландсифати гамбургер, чипси, дандонҳои қанд ва амсоли инҳо зиёданд. Ҳар сол саноати хӯроквории Амрико танҳо барои таблиғи мустақим 10 миллиард доллар ва боз 20 миллиард доллари дигар барои таблиғи ғайримустақим, аз қабили бозичаҳои бастаҳои кӯдаконаи McDonald's харҷ мекунад. Ва он кор мекунад.

Психологҳо инро бо он шарҳ медиҳанд, ки эволютсияи одами муосир дар шароити норасоии шадиди ғизо сурат гирифтааст. Вакте ки одам як пораи гуштро мебинад, тафаккураш ба кор медарояд: вай бояд сер хӯрад — маълум нест, ки мамонти дигар кай пайдо мешавад. Илова бар ин, нӯшокиҳои газдор аз ҷониби чунин духтарони нозук таблиғ карда мешаванд, ки дар бораи таъсири манфии онҳо ба ин рақам шубҳа доранд.

Аксҳо: Depositphotos

Набудани фаъолияти ҷисмонӣ

Дар Иёлоти Муттаҳида, ба истиснои якчанд шаҳрҳо - Вашингтон, Ню-Йорк, Сан-Франсиско ва ғайра. — наклиёти чамъиятй хеле суст тараккй кардааст. Хатто роххои пиёдагард на дар хама чо мавчуданд. Аксари амрикоиҳо ба ҳама ҷо - ба кор, ба мағоза, ба боғча - бо мошин мераванд. Камтар ва камтари коргарон ҳатто барои хӯроки нисфирӯзӣ аз офисҳои худ берун мешаванд - дар ин ҷо одат шудааст, ки рост дар сари мизи шумо хӯрок хӯред.

Мувофиқи маълумоти Маркази назорати бемориҳо, 80% амрикоиҳо ба ҳадди ақали фаъолияти ҷисмонӣ (2.5 соат машқҳои мӯътадил ва як соату 15 дақиқа машқҳои пурқувват) дар як ҳафта ноил намешаванд. Аммо агар шумо 8 соат ва зиёда аз он кор кунед, 1.5-2 соатро дар мошин сарф кунед ва бегоҳ корҳои хонаро анҷом диҳед, пас барои рафтан ба толори варзиш ё давидан вақт ёфтан хеле душвор аст. Ва 1 соати ҳатто машқҳои вазнинтарин шуморо наҷот дода наметавонад, агар шахс амалан дар тӯли 23 соат ҳаракат накунад.

Равиши аҷиб ба ғизои кӯдак

Дар Иёлоти Муттаҳида чунин ба назар мерасад, ки ба ақл дарнамеёбад, ки кӯдакон табиатан қодиранд танҳо ғалладонаги ширин, пицца бо панир, сагҳои макарон, панир, бо ном "ҷуробҳои мурғ" (пораҳои мурғ, замин бо заррачаҳои устухон) ва зиндагӣ кунанд бофтаи пайвасткунанда), пухтупазҳои фаронсавӣ ва равғани заминц ва сандвич мураббо. Ва ҳамаи ин бо нӯшокиҳои шакарӣ, шарбат ё шоколад шуста мешавад.

Маҳз ин парҳезро дар менюҳои тарабхонаи кӯдаконаи тарабхонаҳо, дар зиёфатҳои кӯдакон, дар ошхонаҳои мактабӣ ва дар хона бо бисёре аз амрикоиҳо дидан мумкин аст. Бисёре аз амрикоиҳо боварӣ доранд, ки вақте кӯдакон калон мешаванд, навдаи таъми онҳо ба нафъи солим иваз мешавад.

Ин маънои онро надорад, ки амрикоиҳо бартариҳои сабзавот ва меваҳоро барои кӯдакон намедонанд. Ин ҷо як маъракаи пур аз шиори шартии "Бихӯред сабзавотҳо" (Бихӯред боғҳои худро!). Мисли мо, мо медонем, ки сабзавот мазза надоранд ва кӯдакон онҳоро нахӯранд, аммо мо бояд онҳоро маҷбур кунем ё ришва диҳем ё ба таври маккорона онҳоро бо макарон бо панир пинҳон созем. Ва на танҳо сабзавот, балки баъзан ҳатто меваҳои хушк ҳамчун равғани моҳӣ хизмат мекунанд. Олуи хушки ба монанди шириниҳо печонидашуда дар Иёлоти Муттаҳида фурӯхта мешавад. Бигӯ, ки боз чӣ тавр кӯдакро мева хӯрдан мумкин?

Фикри он, ки кӯдак баробари калон шудани миқдори кофии дандон метавонад ба ғизои муқаррарӣ - "калонсолон" одат кунад ва сабзавоту меваҳо на танҳо солим, балки болаззат бошанд - аз таҷрибаи муоширати ман бо Амрикоиҳо, ҳамчун инқилобӣ қабул карда мешаванд. Маҳз ҳамин равиш ба ғизо дар Фаронса бузургтарин бозёфти рӯзноманигори амрикоӣ Памела Друкерман, муаллифи китоб дар бораи маорифи фаронсавӣ гардид. Вай ҳатто китоби "Бачаҳои фаронсавӣ ғизоро туф намекунанд" номид.

Аммо онҳо пеш аз пайдо кардани "чуғҳои мурғ" кӯдаконро чӣ ғизо медоданд? Чаро ба кӯдакон аз кӯдакӣ хӯрдани пицца ва хот-догро таълим диҳед, то онҳо тамоми умр бо ин одат мубориза баранд? Ва, дар омади гап, барои муҳоҷирон дар Иёлоти Муттаҳида муқобилат кардан ба таблиғ ва пешниҳоди ғизои носолим осонтар аст - мо аз кӯдакӣ ба он одат накардаем.

Би Вилсон дар китоби худ "Порча аввал" менависад, ки пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ дар Иёлоти Муттаҳида, таҳти таъсири истеҳсолкунандагон ва таблиғ, равиш ба ғизои кӯдакон комилан тағир ёфт - аз солим ва хеле содда, бо ҳадди ақалл таъми - бефоида, бо миқдори зиёди шакар ва намак.

Бо вуҷуди ин, дар Иёлоти Муттаҳида, огоҳӣ дар бораи он, ки дар ғизои кӯдакон чизе нодуруст аст, меафзояд. Собиқ хонуми аввал Мишел Обама як маъракаи фаъолро барои беҳтар кардани ғизо дар ошхонаҳои мактабӣ оғоз кард. Як ташаббуси нисбатан нав, ки ба ман хеле маъқул аст, боғҳои мактабҳост, ки дар он кӯдакон сабзавот парвариш мекунанд ва сипас сабзавоти худро истеъмол мекунанд.

Ва инҳо танҳо сабабҳое ҳастанд, ки ба ҳама ба ин ё он роҳ таъсир мерасонанд, шояд ба истиснои ҷомеаҳои пӯшида ва ҳолатҳои беназир. Ва дигарон ҳастанд, ки ба миллионҳо нафар таъсир мерасонанд: набудани хоб, аксар вақт аз сабаби кор дар бастҳои шабона, сафарҳои зуд-зуд ё кори изофакорӣ; меъёрҳои фарҳангӣ, ки вазни зиёдатӣ дар ҷойҳои муайян истиқбол карда мешавад, аммо на ҳамеша ба саломатӣ мусоидат мекунад; набудани дониш дар бораи ғизои асосӣ; таъсири ҷониби доруворӣ, одати ҷустуҷӯи "наҷот" аз мушкилоти эҳсосӣ дар ғизо ва ғайра.

Сутуни аслӣ дар вебсайт нашр мешавад. Хадамоти Украина "Овозҳои Амрико".

ForumDaily барои мундариҷаи блогҳо масъул нест ва метавонад назари муаллифро мубодила накунад. Агар шумо хоҳед, ки муаллифи сутун бошед, маводҳои худро ба ин фиристед [почтаи электронӣ ҳифз карда шудааст]

Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:

Фарҳанги хӯрокворӣ: Оё амрикоиҳо фарбеҳ ҳастанд?

Оё хӯрок метавонад боиси саратон шавад ё пешгирӣ кунад: рӯйхати кансерогенҳои ғизоӣ

Амрикоиҳо миқдори зиёди ғизоро мепартоянд

11 давлатҳои беҳтарини гаронбаҳо

Оё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма  ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.