Оё хӯрок метавонад боиси саратон шавад ё пешгирӣ кунад: рӯйхати кансерогенҳои ғизоӣ

Дар матбуот ва интернет мунтазам мақолаҳо пайдо мешаванд, ки чӣ гуна ин ё он маҳсулот боиси рушди саратон мегардад. Рӯйхат мунтазам меафзояд ва шумо ҳатто наметавонед ба яхдон нигоҳ кунед, бе тарсу ҳарос... Аммо оё маъмултарин «айбдоршавандагон» воқеан ин қадар даҳшатноканд ва оё онҳо метавонанд ба ташаккули ҳуҷайраҳои саратон мусоидат кунанд? Журналистон кадом барои фаҳмидани ҳақиқат ба илм муроҷиат кард.

Аксҳо: Shutterstock

Гӯшти коркардшуда

Баъзе маҳсулоти гӯштӣ, аз қабили гӯшти коркардшуда (ба монанди бекон, ветчина ва салями) нишон дода шудааст, ки воқеан хатари саратон, бахусус саратони рӯдаи рӯда ва меъдаро зиёд мекунанд. Гап дар он аст, ки нитратхо ва нитритхо, ки хангоми коркарди гушт илова карда мешаванд, канцерогени исботшуда мебошанд. Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт мегӯяд, ки ҳамагӣ 50 грамм гӯшти коркардшуда дар як рӯз (тақрибан 2 буридаи бекон) хатари пайдоиши саратони рӯдаҳоро 18% зиёд мекунад.

Шакар

Баръакси гӯшт, маҳсулоти якхела маъмул "айбдоршавандаи" боиси саратон - қанд бо рушди саратон мустақиман алоқаманд нест. Ин сарфи назар аз ҳикояҳои даҳшатноки сершуморе, ки дар атрофи маҳсулот ҳастанд.

Дар хотир доштан муҳим аст: новобаста аз робитаи мустақим байни истеъмоли шакар ва саратон, алоқаи ғайримустақим вуҷуд дорад. Шакли барзиёд метавонад ба зиёд шудани вазн ва фарбеҳӣ оварда расонад, аммо вазни зиёдатӣ аллакай бо пайдоиши саратон алоқамандии хос дорад.

Пеститсидҳо

Ҳарчанд бисёре аз васоити ахбори омма пайваста пеститсидҳо, ширинкунандаҳои сунъӣ ва иловаҳои ғизоиро сабабгори саратон медонанд, аммо илм то ҳол далели мустақими инро пайдо накардааст. Ҳама маҳсулот ва иловаҳои дар боло зикршуда пеш аз он ки барои истифода дар ғизо ва нӯшокиҳо тасдиқ карда шаванд, барои бехатарӣ санҷида мешаванд. Мувофиқи маълумоти Агентии Байналмилалии Тадқиқот оид ба Саратон, танҳо барои онҳое, ки тавассути кор дар хоҷагиҳо ва корхонаҳои саноатӣ ба вояи зиёди пеститсидҳо ва иловаҳо дучор мешаванд, "эҳтимоли зиёд" вуҷуд дорад.

Чӣ дар ҳақиқат хатарро зиёд мекунад

Илова ба гӯшти коркардшуда, омилҳои дигари исботшуда, ки эҳтимолияти гирифтор шудан ба саратонро зиёд мекунанд, тамокукашӣ, нӯшидани машрубот, вазни зиёдатӣ, нишастан ва ғизои носолимро дар бар мегиранд. Тамокукашӣ ва машруботи спиртӣ ҳамчун канцерогенҳои синфи 15 тасниф карда мешаванд, ки далелҳои мустақими робитаи ин омилҳоро ба рушди саратон доранд. Аммо ин маънои онро надорад, ки онҳо баробар зарароваранд. Тамокукашӣ омили хатари ҳадди аққал 15 намуди саратон аст ва сабаби исботшудаи ҳадди аққал 3% саратон мебошад. Алкогол дар тақрибан XNUMX% ҳолатҳо сабаби тасдиқшуда мебошад.

Ғизое, ки саратонро пешгирӣ мекунад

Дар муқоиса бо хабари даҳшатнок дар бораи ғизои канцерогенӣ, баъзан ситоиши дигар маҳсулот - ба истилоҳ суперфудҳо - аз тамоми ҳудуди имконпазир берун меравад. Шумо инчунин метавонед чойи сабз ва турмерикро илова кунед, ки манфиатҳои онҳоро танҳо танбалҳо нанависанд.

Суперфудҳо ба таври анъанавӣ кабуд, анор ва моҳии равғаниро дар бар мегиранд - дар ҳоле ки инҳо албатта иловаҳои солим ва судманд ба парҳез мебошанд, танҳо хӯрокхӯрӣ эҳтимолияти пайдоиши саратонро коҳиш дода наметавонад.

Иловаҳо, ки дорои миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ё антиоксидантҳо мебошанд, аксар вақт ҳамчун кӯмак ба коҳиш додани хатари саратон мусоидат мекунанд; аммо, мутаассифона, ҳатто дар ин ҷо ягон далели боэътимоди тасдиқи хосиятҳои мӯъҷизавии онҳо вуҷуд надорад.

Аксари олимон ва табибон ба як чиз мувофиқанд: барои кам кардани хатари саратон, беҳтар аст, ки навъҳои гуногуни мева ва сабзавот истеъмол кунед, истеъмоли нахро зиёд кунед, вазни солимро нигоҳ доред ва сигор кашед.

Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:

10 маводи мухаддир дорухат ИМА хатарнок баррасӣ

Мамлакатҳои аз ҳама нӯшокӣ

Беҳтарин бадтарин иловаҳои парҳезӣ дар Амрико

Оё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма  ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.