Harvard Qidalanma mütəxəssisi və Beyin Mütəxəssisi ömrü uzadan 5 yeməyi adlandırdı

Harvard qidalanma mütəxəssisi və beyin mütəxəssisi Uma Naidu, yaddaşını və diqqətini artırmaq üçün hər gün yediyi 5 yeməyi adlandırdı. CNBC.

Bir qidalanma mütəxəssisi olaraq, Uma Naidu həmişə insanlara beyni demək olar ki, hər şeyin - düşüncələrimizin, yaddaşımızın, konsentrasiyamızın, hərəkətimizin, nəfəsimizin, ürək döyüntüsünün - arxasında beyin kimi düşünməyi və müəyyən qidaların onun daha güclü, kəskin və daha ağıllı olmasına kömək edə biləcəyini tövsiyə edir.

Beyinlərimiz və pəhrizimiz də uzunömürlülükdə əsas rol oynayır.

Milli Yaşlanma İnstitutuna görə, yediklərimiz bədənimizdəki iltihab və oksidləşdirici stressə birbaşa təsir edə bilər, hər ikisi də Alzheimer və Parkinson da daxil olmaqla neyrodegenerativ xəstəliklərin riskinə təsir göstərə bilər.

Doktor Uma Naidu, Harvard Tibb Fakültəsinin professoru və This Is Your Brain of Food adlı kitabın müəllifi, yaddaşını, konsentrasiyasını və ümumi beyin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün yediklərini belə izah etdi:

1. Əlavə tünd şokolad

Şəkil: Shutterstock

"Əlavə tünd şokolad beyin hüceyrələrini sağlam saxlamağa kömək edən antioksidanlar və kakao flavanolları ilə doludur" dedi Naidoo CNBC Make It.

"Tərkibində beyin iltihabını azaltmağa və bilişsel geriliyin qarşısını almağa kömək edən lif də var" deyir həkim.

Tünd şokolad və ağ şokoladın sağlam gənclərin yaddaşına necə təsir etdiyini araşdıran 2020 -ci il araşdırması. Tünd şokolad verilən iştirakçılar, bu məhsulu yedikdən iki saat sonra şifahi yaddaşlarını yaxşılaşdırdılar, bu isə ağ şokolad istehlak edənlər üçün belə deyildi.

Mövzu haqqında: ABŞ -da ərzaq qiymətləri artmağa davam edəcək: ən çox bahalaşan şey

Tədqiqatçılar bunun "insanlarda bilişsel funksiyanı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilən" qara şokoladdakı yüksək flavonoid məzmunundan qaynaqlandığını irəli sürdülər.

Naiduya görə, tünd şokolad ən azı 70% kakao ehtiva etməlidir.

“Sadəcə porsiya ölçüləri ilə həddi aşmayın,” o deyir: “Bir meta-analiz göstərir ki, qan damarlarımızın, o cümlədən beyni qidalandıran damarlarımızın sağlamlığı üçün tünd şokolad istehlakının optimal miqdarı həftədə təxminən 45 qramdır. ”

2. Giləmeyvə

Naidoo deyir ki, giləmeyvə antioksidantlar, fitonutrientlər, lif, vitaminlər və minerallarla zəngindir. "Bu qidalar yaddaşı qorumağa kömək edir və lif tərkibi bağırsaqdakı mikrobları qidalandıraraq beyin iltihabını azaldır."

O, qırmızı, mavi və qara giləmeyvə çeşidindən seçim etməyi təklif edir. Məsələn, çiyələk flavonoidlərlə zəngindir və koqnitiv tənəzzülü yavaşlatmağa kömək edə bilər, qaragilə oksidləşdirici stressin qarşısını alan müxtəlif növ flavonoidləri ehtiva edir və böyürtkən beyin hüceyrələrinin sağlamlığına kömək edən mükəmməl antioksidant mənbəyidir.

Naidoo deyir: "Müxtəlif rəngli giləmeyvə yemək həm də narahatlıq əlamətlərini azalda bilər və demans kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər".

Gündəlik xidmətində ümumiyyətlə yarım və ya bir fincan istehlak edir.

3. Zerdeçal (qara bibər ilə)

Şəkil: Shutterstock

Köri tozunun əsas maddələrindən biri olan zerdeçal, beyninin faydalarının arxasındakı sirr olan curcumin adlı bir tərkibə malikdir.

"Curcumin güclü bir antiinflamatuar maddədir" dedi Naidu. Tədqiqatlar göstərdi ki, onun istehlakı yaşlandıqca narahatlıq əlamətlərini azaltmağa və koqnitiv zəifləməni azaltmağa kömək edə bilər.

Zerdeçal tək başına yaxşıdır, lakin faydaları qara bibərlə birləşdirildikdə daha çox ola bilər. Naidoo həmişə "zerdeçalın içinə bir çimdik qara bibər əlavə edir, çünki qara bibərin tərkibində olan piperin kurkumini aktivləşdirir və beyin və bədən üçün bioavailability artırır."

Zerdeçal və qara bibəri doyurucu bir düyü yeməyi, kartof garnitür, qızıl südlü latte və ya yulaf ezmesi əlavə edərək diyetinizə daxil edə bilərsiniz.

4. Yarpaqlı göyərti

"Yarpaqlı göyərti beyin sağlamlığı üçün əsas qidadır, çünki onların tərkibində sinir sisteminin inkişafını və neyrotransmitter funksiyasını dəstəkləyən B vitamini olan folat var" dedi Naidu. "Fol turşusu çatışmazlığı depressiya əlamətlərinin artması ilə yanaşı, idrak yaşlanması ilə əlaqələndirildi."

Naidu ən çox sevdiyi yarpaqlı tərəvəzləri belə söyləyir:

• Arugula
• Dandelion göyərti
• Ispanak
• İsveçrə pazı
• Salat sevən deyil? Onları makaron, burrito və ya pizza əlavə etmək kimi sevdiyiniz yeməklərdə orijinal maddələr kimi istifadə edə bilərsiniz.

5. Fermentləşdirilmiş qidalar

Şəkil: Shutterstock

Fermentasiya, mikroorqanizmlərin mədəniyyətinə qida əlavə etməyi, sonra da qida şəkərləri ilə qidalanmağı əhatə edir. Bu, bağırsaq dostu bakteriyalar yarada biləcək laktik turşu kimi digər qidalar yaradır.

Naidu deyir: "Bizim beyin-bağırsaq əlaqəmiz var, buna görə də fermentləşdirilmiş qidalar yeyərkən və bağırsaq sağlamlığımızı yaxşılaşdırdıqda, idrak funksiyamızı da yaxşılaşdıra bilərik."

Sizi maraqlandıra bilər: ən yaxşı New York xəbərləri, immiqrantlarımızın hekayələri və Big Apple-da həyat haqqında faydalı məsləhətlər - hamısını ForumDaily New York-da oxuyun.

Evdə hazırlanan kimçi kərəviz çubuqları ilə iştahaaçan kimi yeməyi və ya əlavə toxuması və ləzzəti üçün salatlarla birləşdirməyi sevir.

Naidu aşağıdakı fermentləşdirilmiş qidaları tövsiyə edir:

• Sauerkraut
• Miso
• Çay Mantarı
• Kefir
• Qatıq, lakin çox miqdarda fermentləşdirilmiş qidalar şişkinliyə səbəb ola bilər. Naidoo məsləhət görür: "Əgər narahatçılıq hiss edirsinizsə, bağırsaqlarınız və bədəniniz uyğunlaşana qədər qəbulunuzu azaldın".

Aldığınız şeyin əslində mayalanmış olduğundan əmin olmaq üçün qida etiketlərini də iki dəfə yoxlamalısınız. Tipik olaraq, "canlı mədəniyyətlər" yazan bir etiket görəcəksiniz.

Forum günündə də oxuyun:

Hər kəsin bilməsi lazım olan altı yeni Kaliforniya qanunu

ABŞ -ın qüruru: Nobel Mükafatları getdikcə daha çox mühacirlər tərəfindən qazanır

Şəxsi təcrübə: ABŞ -da mühacirləri ən çox şoka salan şey

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.