Дүйнөдөгү мыкты ресторандар: Америкалык ресторандар алдыңкы 20га кирбейт

Дүйнөнүн 50 мыкты рестораны Бельгиянын Антверпен шаарында өткөн аземде дүйнөнүн эң мыкты ресторандары деп табылды. Сыйлык эки жыл ичинде биринчи жолу өткөрүлдү, анткени рейтинг өткөн жылы пандемияга байланыштуу жарыяланган эмес. Айыл.

Сүрөт: Shutterstock

Рейтингди миңге жакын эксперт түзгөн. Алардын арасында ресторан сынчылары, ашпозчулар жана рестораторлор бар.

Белгилей кетүүчү нерсе, тилекке каршы, 20 -жылдары да америкалык ресторандар жок. Эң бийик Нью -Йорктогу Косме болду (22 -орун).

"Жылдын мыкты ашпозчусу" атайын сыйлыгынын биринчи лауреаты Пиа Леон (Кжоле, Перу) болгон. Рейтингдин экинчи жарымынан тартып келечектүү ишканаларга ыйгарылган дагы бир атайын One To Watch сыйлыгы Лондондогу Ikoyi ресторанына берилди.

Буга чейин уюштуруучулар тизменин экинчи жарымын, башкача айтканда, рейтингде 51ден 100гө чейин орун алган ресторандарды жарыялашкан.

50. Вольфгат (Патерностер, Түштүк Африка)

49. Azurmendi (Larrabettsu, Испания)

48. Ателье Кренн (Сан -Франциско, АКШ)

47. Мааэмо (Осло, Норвегия)

46. ​​Лео (Богота, Колумбия)

45. Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)

44. Le Бернардин (New York, USA)

43. Atomix (Нью -Йорк, АКШ)

42. Белканто (Лиссабон, Португалия)

41. Аллено Париж Павильон Ледоен (Париж, Франция)

40. Сухринг (Бангкок, Таиланд)

39. Флорилеге (Токио, Япония)

38. Бораго (Сантьяго, Чили)

37. Singlethread (Хидсбург, АКШ);

36. Хоф Ван Клив (Круишотем, Бельгия)

35. Ультракызгылт Пол Пайреттин (Шанхай, Кытай)

34. Burnt Ends (Сингапур)

33. Lyle's (Лондон, Улуу Британия)

32. The Clove Club (Лондон, Улуу Британия)

31. Тим Рауе рестораны (Берлин, Германия)

30. Эгиздер бакчасы (Москва, Россия)

29. Реале (Castel di Sangro, Италия)

28. Бену (Сан -Франциско, АКШ)

27. Квинтонил (Мехико, Мексика)

26. Ле Каландре (Рубано, Италия)

25. Ак коён (Москва, Россия)

24. сентябрь (Париж, Франция)

23. Арпеге (Париж, Франция)

22. Косме (Нью -Йорк, АКШ)

21. Хиса Франко (Кобарид, Словения)

20. Diverxo (Мадрид, Испания)

19. Нарисава (Токио, Япония)

18. Пьяцца Дуомо (Альба, Италия)

17. Casa Do Porco (Сан -Паулу, Бразилия)

16. Элькано (Гетария, Испания)

15. Лидо 84 (Гардоне Ривьера, Италия)

14. Мугариц (Сан Себастьян, Испания)

13. Дон Хулио (Буэнос -Айрес, Аргентина)

12. Стиререк (Вена, Австрия)

11. Ден (Токио, Япония)

Сизди кызыктырышы мүмкүн: Нью-Йорктун негизги жаңылыктары, иммигранттарыбыздын окуялары жана Big Appleдеги жашоо жөнүндө пайдалуу кеңештер - мунун баарын ForumDaily Нью -Йорктон окуңуз.

Дүйнөдөгү эң мыкты 10 ресторан

10. Төрага (Гонконг, Кытай)

Гонконг рестораны Төрага алдыңкы 10 рейтингге кирди жана ошол эле учурда атайын сыйлыкка ээ болду, бул рейтингдин бир жыл ичиндеги эң чоң прогрессин билдирет.

9. Пужол (Мехико шаары, Мексика)

Ашпозчу Энрико Олверанын мыкты 10догу жалгыз мексикалык рестораны.

8. Одетта (Сингапур)

Сингапур француз рестораны, биринчи ондукта.

7. Майдо (Лима, Перу)

Nikkei стилиндеги ресторан Перунун чокусунда.

6. Францен (Стокгольм, Швеция)

Сүрөт: Shutterstock

2017 -жылы убактылуу жабылгандан кийин жаңы ордуна кайтып келген Стокгольм рестораны Frantzen.

5. Disfrutar (Барселона, Испания)

Үч ашпозчу тарабынан негизделген ресторан рейтингдеги позициясын жакшыртып, тогузунчу орундан бешинчи орунга жылган.

4. Борбордук (Лима, Перу)

Дагы бир перулук ресторан оңдолгон имаратта, борбордук ашпозчу Виржилио Мартинес балалыгын өткөргөн. Былтыр ресторан алтынчы орунду ээлеген.

3. Асадор Эксбарари (Ашпе-Ахондо, Испания)

Basador рестораны Asador Etxebarri үчүнчү ордун сактап калды: ал дагы былтыр үчүнчү болгон.

2. Герань (Копенгаген, Дания)

Geranium Копенгаген парктарын караган Паркет футбол аренанын сегизинчи кабатында жайгашкан. Форматтын өзгөчөлүгү - аны сактоодон баш тартуу.

1. Нома (Копенгаген, Дания)

Сүрөт: Shutterstock

Копенгагендеги Noma рестораны бешинчи ирет Дүйнөнүн 50 мыкты рестораны деп табылып, 2014 -жылдан бери биринчи жолу алдыңкы планга кайтып келди. Былтыр ал рейтингде экинчи орунду алган.

тема боюнча: Азыркы балдар микропластиканын катастрофалык көлөмүн колдонушат: изилдөө

Номанын философиясы ашпозчу Рене Редзепинин "убакыт жана жер" концепциясы менен аныкталат - сезондук жана жергиликтүү продукцияларды гана колдонуу. Ресторандагы меню жыл мезгилине жараша үч жолу жаңыртылып турат: "жашылча", "оюн жана токой", "деңиз" - жылдын ар кандай айларына мүнөздүү болгон азыктар.

Оку: ForumDaily да:

Ансыз дүйнө башкача болмок: Стив Жобстун жашоо эрежелери

Баңгизат жана заң: Лос -Анжелесте үйсүздүктөн улам популярдуу парк жабылды

Жалгыз китептер эмес: англис тилин үйрөнүүнүн 8 баналдык эмес жолу

АКШдагы жашоо жана Америкага иммиграция тууралуу маанилүү жана кызыктуу жаңылыктарды каалайсызбы? — бизди колдо кайрымдуулук кыл! Ошондой эле биздин баракчага жазылыңыз Facebook. "Дисплейдеги артыкчылык" опциясын тандап, алгач бизди окуңуз. Ошондой эле, биздин каналга жазылууну унутпаңыз Телеграм каналы  жана Instagram- Ал жерде кызыктуу нерселер көп. Жана миңдеген окурмандарга кошулуңуз ForumDaily New York — ал жерден сиз мегаполистеги жашоо жөнүндө көптөгөн кызыктуу жана позитивдүү маалыматтарды таба аласыз.