Россиядан иммигрант Ысрайыл ийгиликтүү бизнеске айланып менен алек болду эле

Жакында эле Россия Александр Žebrák келген иммигрант жашоо кубаныч үчүн жетиштүү болгон эмгек менен, банктын бир аналитик болуп иштеген: Tel Aviv борборунда турак айрып, жакшы ресторан барат, саякат ... бирок ал жетиштүү бири - кумар. Зеригүү жана жашоо өтүп жатканын сезип, "алтын капаска" качып өзү издеп барып, активдүү ургаачы кылып жараткан. Азыр Александр максатында нан даярдап жатат, келери кондитер дүкөнүн ачуу жөнүндө жана тамак-пландарын боюнча сабактарды үйрөнүшөт, жазган biz360.

Сүрөт: Facebook саша Таттуулар

Žebrák Амуре-жылы туулган, Ысрайылдын көчүп 17 жыл ичинде, азыр Бурбанка жашайт. Ал Иерусалимдин Hebrew институтун бүтүргөн, Экономика жана статистика бөлүмү.

Бурбанка Амуре From

«Мен эмиграцияга кеткенде 17 жашта элем. 13 жашымдан баштап мен үйдөн чыгышым керек экенин так сездим. Кайсыл жерде мага баары бир. Бирок Израилге барса болот деп уктум. Апам мени коё бербей, коё бербей, коё бербей: «Мен мектепти бүтүшүм керек, атайын класска барышым керек, университетке барышым керек, бүтүшүм керек. ..”.

Саша Воронеж университетинде алты ай окуп, кетип калды. Тилди жакшы билбегендиктен, ал Иерусалимдеги Еврей университетине келип, экономика жана статистика факультетине экзамен тапшырган.

"Мен чынын айтсам, экономика боюнча дарстар гана шылтоо билген. математика, бирок кандайдыр бир түшүнүктүү - Сигма Delta лямбда. Үйгө, бир лекция Израил алып келди - орус тилине которулган жана которулган жүзүн жана чечим кабыл алды. Бирок, дагы эле 17 жашта - бул жомок, жана турмуш эмес, ".

Университетти аяктагандан кийин, Саша иштей баштады: адегенде камсыздандыруу агенти, андан кийин бухгалтер, андан кийин банкта каржы талдоочусу. «Баары сонун болду. Акча бар болчу - Тель-Авивде батирди ижарага алуу жана чет өлкөгө саякаттоо - жана жалпысынан бардыгы үчүн, бардыгы үчүн, бардыгы үчүн. Бирок ошол эле маалда мага жашоо кеңседе эмес, терезенин сыртында, ошол жерде өтүп жаткандай сезилди. Анткени, мен тереземден деңизди дээрлик көрө алам, бирок мен деңизге такыр барган жокмун: мен күндүз иштейм, ал эми кечинде үйгө кайтасың - күн батып баратат. Менин милдетим сандарды бир колонкадан экинчи тилкеге ​​өткөрүп, аны кандайдыр бир чечим кабыл алган чоң кишилерге көрсөтүү экенин коркуп түшүнө баштадым. Зериккендиктен мен жасай турган бир нерсе издей баштадым».

Сүрөт: Facebook саша Таттуулар

табуу өзүн

Анын бизнесинин ойлору ар дайым ашканада Саша оролуп: "Мен көп ресторандарга барып, ойлонуп - кантип алар эмне кылышат? Анткени, алар жөн эле куурулган тоок эти жана сыйкырдуу кээ жок! ".

Биринчиден, Саша ал Ысрайылдын тандамал ресторандардын кызмат айтып аракет кылып: "Мен үйгө келип, ресторан жана татып деп бышырылган. Мен, изилдөө, тамак-аш жөнүндө ролики окуй баштады. Мен ойлодум, ал эч нерсе келбей калды - ун, жумуртка жана кант - хоп, сен бир нерсе жарык кыла албайт, даамдуу, ага окшош адам! Мен мактоо баштады. Мен ал берметти сатып алды! ".

Тамак-аш даамдуу жана пайыздык гана өсүп баратат жана Саша жогорку мектеп кулинардык көркөм Кондитердик бизнес курстарына барып "Bishulim" Тел-жылы Абыт (Culinary көркөм Israely институту).

"Мен бир окуяны үйгө тамак бар эле. Мен ошол эле татуу үчүн болорун билгиси келген. жумуштан кийин - Мен бир гана Ысрайыл жеринен да тапкан алты ай бою изилдеп турган абдан көп, албетте, жакын басып барды. Албетте, ортосуна жакын, мен чындап аны эмне кылууга аракет каалаган экенин түшүндүм. дем алыш күндөрү эмес, үйдө эмес, реалдуу үчүн. бул жашоо. Ошону менен катар, мен, алардын мүмкүнчүлүктөрүн пайдаланып бул жашоодо өздөрүн кантип үйрөнгөн жеке өсүү тренингдер бара баштадым. "

Саша ишин эмес, бир нече убакыт жетиштүү акча топтолуп жана мындан ары да эле: "Өзүм издеп". Ал кызматтан кетүү жөнүндө ойлоно баштады.

«Бул «алтын капастан» чыгуу бир топ кыйын болду. Айлыгы абдан жакшы болчу. Компания сонун. Айланадагы адамдар жакшы. Бирок ишмердүүлүктүн өзү кызыксыз».

"Буга чейин бул сыяктуу эле: аны билүү керек, ал жумуш табуу керек, жумуш үчүн көчүп бар, дагы б керекожогорку эмгек акы, андан да кызыктуу орун керек. Анан айлыгым бир жерден экинчи жерге көтөрүлүп, бирок эч кандай кызыкчылык жок экенин түшүнгөндөн кийин мен эмнени кааласам деп ойлоно баштадым. Бул депрессия эмес, бул өзүн өзү изилдөө болчу».

Курстун аягында, Саша, анын кесиптештери жана достору калыштуу көбү кетти.

Сүрөт: Facebook саша Таттуулар

Сен үчүн текшерүү

Тажрыйба аналитик түрткү - бул рынокту изилдөө үчүн зарыл. Ошондуктан, Саша токоч, торт, пирожный, shortcrust, пирожный, токоч, мусс нан жана күкүм өндүргөн ишканада AVANTAGE Таттуулар дүкөнү, биринчи барды. Ал жерде бир жума бою ар бир бөлүмүндө иштеген. Ал атактуу Израилдин бутик шоколад Ika шоколаддан отурукташышты. Ika шоколаде өсүмдүктүн учурда ал акысыз иштеген - тажрыйба.

«Ика шоколадында мен бул бизнестин кандай иштээрин түшүндүм – бул 60% уюштуруу жана 40% абдан оор жумуш. Үзгүлтүксүз. Бул бутик, бул кичинекей шоколаддар, колго жасалган, конвейер эмес, бирок сиз токтобойсуз, ар дайым иштейсиз. Эгер шоколад жасабасаңыз, анда жеткирүүчүлөр, сатып алуучулар же таңгактоочу материалды алып келгендер менен сүйлөшөсүз.

"Chocolaterea" бул шоколадды өзү жасаган бир кыздын мээси. Ошол жерден менин көзүм ачылды, мунун баары абдан кыйын, бирок абдан кызыктуу экен. Ал эми заводдо бардыгы офистен айырмаланып, жашоого толгон. Жана ар бир секундда кызыктуу нерсе болуп жатты. Же ашканада бирөө кыйкырдыбы, же бир нерсе кулап сынып кетти - аахх, баары, акыр заман, кулап сынды!!!”

Бирок Саша жетиштүү болгон жок - ал Акаба "Тото" мыкты ресторанда ашканасына туруп:

"Бул кинодогудай - баары бири-бирине кыйкырып жатышат, ал эми башкы начальник ары-бери басып, "тез, тез!" Ашкана сөзсүз түрдө абдан кичинекей, орун жок, бардыгына сүйкөйсүң, от күйөт, сени бирөө түртүп жиберди - сен "аааа" деп кыйкырасың. Бул физикалык от болчу. Мен кондитердик цехте иштегем - ал дайыма ашканада, бир аз четте. Ал эми башкалардын баары бизди басмырлайт - алар бизди чыныгы ашпозчу катары кабыл алышпайт.

Саша ресторан акча иштеп жатканына карабастан, ал үч ай турду. Айрыкча айлык акы Дамаск паркинг төлөө үчүн гана жетиштүү болот. Бул абдан кызыктуу болду, бирок, мурдагы аналитик ал кыйкырып сактай турганына даяр эмес.

Сүрөт: Facebook саша Таттуулар

тажрыйба дагы бир партиясын кабыл алып, Саша өз бизнесин расмий жардам берген жана алгачкы кадамын түрткү бизнес машыктыруучусу жагынды. Андан кийин, "токтомуна," нан бышыр башташат.

"Мен кайсы бир ишти баштаса, баары бар болчу, - бирок мен качып эмес, жатам, сиз билесизби? Мен дагы эле акча бар болчу, мен шашылыш керектигин сезе эмес. Мен ... мен жөнүндө ушак таратышкан. "

Ал эми анын ордуна Саша кайрымдуулук иши менен алектенген "кабыл алуу жөнүндө", - деп күтүлбөгөн жерден ал дагы эле билими жок экенин түшүнүп чейин, муну кантип айтып, бөлүштүрүлгөн кары, таттуу кактап бир нерсе, мастер-класстарды өткөрдү.

Андан кийин кыз интернетке кирип, Барселонадагы Мария Селянина кондитердик мектебинин (Мария Селянинанын үйү-Кондитердик лаборатория. & Atelier Gourmet) жайгашкан жерине туш келип, ал жерде эки жолу ойлонбостон үч жумага кетип калган.

Биринчиден, Саша дүйнөдөгү улуу университет Кулинария Парижде Le Cordon Bleu эле көп эле барып келчү. Окутуу үч бир семестр үчүн 5000 доллар турат. "Бир жылга барып калган жок. Бирок, мен бир арзан жолду табылган. - тамак-аш жана турак-жай, анын ичинде, жумасына 1500 такташ керек "

Марина дыйкандар Саша шоколад, заманбап жана классикалык French токочтордон курстарын өткөн. Изилдөө учурунда Саша жигердүү Facebook алардын эмгегинин жыйынтыгы жаза: "үйрөнгөн мактанчу". абоненттеринин саны өсүп, достор, ал үчүн жана анын кулинардык кооздуктарды аракет мүмкүн экенин сурап баштады. "Ал өзү бир маселе болуп саналат."

Бирок тапкан кирешеси жеке чыгымдарга жана азык-түлүккө араң жетчү. Күмөндөр пайда боло баштады. Саша тыныгууга уруксат берип, үч айга - Алтайга жана Карелияга кетти.

Сүрөт: Facebook саша Таттуулар

Кадам кадам

«Мен кайтып келгенден кийин алты айлык акчам калганын билдим. Бул бурулуш учур болду, мен чечишим керек болчу - же мен "кондитердик фабрикада" калам же жумушка кайтып барам жана бардык кадимки адамдардай жашайм.

Саша "ашкананы" тандап алды. Тез арада Тель-Авивдин борборунан чатыры бар батирди таап, ижарага алдым, ага меш алып келип, иштей баштадым. "Бул кыйын болду - мен өзүмдү чыныгы кондитер деп эсептечү эмесмин, бирок мен" керек болчу - мен муну жөн эле жасадым. Постторду жазды Facebook, Жетектеп, анын Instagram, Сулуулук салондору, алардын азыктарын алып тоок тараптардын сатуу. Мени кабыл баарын кылды. "

Белгилүү сүрөтчү жана блогер Настя Цветаеванын (Инстаграмда 100 миңден ашык жазылуучусу) Сашага торт заказ кылгандан кийин бизнес башталды. «Ал мага тааныш бирөө сунуштады, ал мага кызынын экинчи туулган күнүнө таттуу дасторкон жасап берүүнү сунуштады - Инстаграмдагы пиар үчүн. Анын билдирүүсүнөн кийин менин жазылуучуларымдын саны бир күндө 200дөн 800гө чейин өстү, бул мени шыктандырды. Ал эми тортторго буйрутмалар Настя Цветаеванын досторунан түшкөн».

"Мен аларды өздөрүнүн өстүргөн өнүмдөрү суроту жана Facebook жана Instagram аларды бөлүшүү. бир гана нерсе, мен билбейм, - деп, алардын нанын сүрөттөө үчүн кооз. Мен кесим нан турат мен бере турган эки сүйлөм кызмат үчүн гана жетиштүү. Курстарга барып ойлогон - жазууну үйрөнүп, бирок, эч кандай. албетте, жетиштүү I - биз иш керек! ".

Азыр Александра Zhebrak Facebook боюнча 3000 мен досторумдун жана абоненттери жөнүндө жана 4000 - Instagram-жылы. Сиздин сайтка ээ эмес. Бардык кардарлар - коомдук тармактарды колдонуучулар. Бардык жарнамалык - "оозунан чыккан сөз".

Андан кийин, Саша дагы эки жолу кошумча курстарда Барселона барган. Акыркы жолу - Курсту кондитер адиси, ал кондитердик ишин уюштуруу окуган - жөн гана учурда, убакыт өз наабайкананы барып көрүү үчүн келгенде: "Мен акылдуу жетиштүү жана кондитер дүкөнүн ачуу жөнүндө тажрыйбалуу болгон деген көз-караш. Бирок мен каалаган жокмун да. "

«Мен муну интуитивдик бизнес деп атайм. Баары кырдаалга жараша болот. Мисалы, менде белгилүү бир убакытта аз заказ болсо, анда мен Фейсбукта көбүрөөк пост жазам. Же мен сатам. Же мен жаңы продуктуну ойлоп табам. Же кошумча мастер-класс берем. Мастер-класстар - ооба, алар көбүрөөк күч-аракет талап кылынат, бирок алар көбүрөөк акча алып келет. Же башка формат - тоок кечелери жана балдардын туулган күндөрү сыртта: стриптизчи же клоундун ордуна мени чакырышат - мен шоу да, даамдуу макарон да жасайм!"

Сүрөт: Facebook саша Таттуулар

алгачкы жыйынтыктар

Бул жерде, бул Саша жумушка кетип, өз алдынча саякатка барып-жылдан бери үч жыл өттү.

"Мен коротуп баарын санап, азыр алууну чечтик, бир жолу - 1 жердин шекели менен, мен таба менен салыштырбайт. Анан мындай болот: мен келгенде эле. Бул кубанычтуу болду! Мен бул менин айланганы экенин түшүнүп, мен кылууну же өнүктүрүүгө каражат болот. Ал эми менин жашоом ustakanilos. "

Александра Zhebrak жакынкы пландарында - дүкөн жана өндүрүштүн өзгөчө жана жогорку сактоо менен, үйдө тамак өндүрүүнү алып айрып: "Жумушчу үйдө, албетте, жакшы, ал эми иш көп, кээде катышуу мүмкүн эмес, - Мен үйдөмүн, же мен жумуштамын . тапичкесин буттары, ойгон - кофе мурунтан эле иштеп жатат деп, ичип, анан бир жолу алып жылытып ".

Оку: ForumDaily да:

эмигранттардын 7 90 окуялар: Орусия жана эмне үчүн (жок) арткы чыккан

түрткү катары көчүүсү: АКШ менен Орусия өз бизнес үчүн акча табуу

Жеке стажы: 15 жыл үйдө отуруп, онлайн табуу үчүн

Кантип New York үчүн Казакстандан келген гей жашоого

Канткенде жашоодо ийгиликке жетүү үчүн: АКШда украин 5 нерсеге

АКШдагы жашоо жана Америкага иммиграция тууралуу маанилүү жана кызыктуу жаңылыктарды каалайсызбы? — бизди колдо кайрымдуулук кыл! Ошондой эле биздин баракчага жазылыңыз Facebook. "Дисплейдеги артыкчылык" опциясын тандап, алгач бизди окуңуз. Ошондой эле, биздин каналга жазылууну унутпаңыз Телеграм каналы  жана Instagram- Ал жерде кызыктуу нерселер көп. Жана миңдеген окурмандарга кошулуңуз ForumDaily New York — ал жерден сиз мегаполистеги жашоо жөнүндө көптөгөн кызыктуу жана позитивдүү маалыматтарды таба аласыз.