Зерттеу: таңғы асқа арналған жұмыртқалар аурудың және ерте өлімнің қаупін арттырады

Американдық ғалымдардың жақында жүргізген зерттеулері таңғы асты тауық жұмыртқасыз елестете алмайтындарды алаңдатуы мүмкін. Жұмыртқалардың денсаулығы жақсы ма, жаман ба, жоқ па деген пікірталас жаңарған қуатпен өртенуге дайын: соңғы кезге дейін жұмыртқаны жеу қаупі кеңінен жоққа шығарылды. Бұл уақытта ғалымдар нені талап етеді?

Зерттеулерге сәйкес, күніне шамамен 1,5 стандартты тауық жұмыртқасын жейтін ересек адамда жұмыртқа жейтіндерге қарағанда жүрек ауруының пайда болу қаупі жоғарырақ, деп жазады. NBC Нью-Йорк. Сіз күніне қанша жұмыртқа жесеңіз, соғұрлым бұл қауіп соғұрлым жоғары болады. Ертерек қайтыс болу ықтималдығы да артады.

Сарапшылардың айтуынша, кінә - бұл жұмыртқаның сарысында (холестерин, сүт өнімдері, қызыл ет және басқаларында) болатын холестерин. Зерттеу холестеринге бай тұтынылатын тағамдардың бірі ретінде жұмыртқаға назар аударды, сондықтан қалғаны ескерілмеді.

Маңызды! Жұмыртқалар дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады және сол күйінде қалуы керек, бірақ көптеген американдықтарға қарағанда аз мөлшерде.

Зерттеу

Солтүстік-Батыс университетінің медицина мектебінің сарапшылары алдыңғы алты зерттеудің нәтижелерін біріктіріп, 30 мыңға жуық ересек американдықтардың өздері тамақтанғанын өздері хабарлады. Орташа алғанда, қатысушыларды шамамен 17 жыл бақылап отырды.

Тәулігіне 300 мг холестеринді (шамамен 1,5 жұмыртқа) жегендер жұмыртқа жемейтін қатысушылармен салыстырғанда жүрек-қан тамырлары ауруларының даму ықтималдығы 17% жоғары болды. Ғалымдар жоғары қан қысымы, темекі шегу, семіздік және жүрек проблемаларына ықпал ететін басқа да белгілерді ескерді. Тәуекелдер жұмыртқа мен жалпы холестеринмен байланысты болды.

Джонс Хопкинс университетінің докторы Брюс Ли мұндай зерттеулердің дұрыс емес болуы мүмкін екенін айтады - ғалымдар адамның барлық тамағын есте сақтайтынына және оны тізімдей алатынына сенеді. Бұл әрдайым бола бермейді және оның нақты мәзірі әртүрлі болуы мүмкін.

Норрина Аллен, профилактикалық медицина маманы, нәтижелер адамдардың жұмыртқаны қандай пішінде тұтынғаны туралы айтылмайтынын атап өтті - жұмсақ пісірілген, қатты пісірілген, қуырылған, майға пісірілген. Бұл денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін, деді ол.

«Кейбір адамдар: «Мен қанша жұмыртқаны қаласам, сонша жей аламын» деп ойлайды, бірақ нәтиже модерацияның ең жақсы тәсілі екенін көрсетті», - деді ол.

Талқылау

Жұмыртқа қандағы холестерин деңгейімен және жүрек ауруымен тығыз байланысты деп есептелетін диеталық холестериннің негізгі көзі болып табылады. 10 жыл бұрын жүргізілген зерттеулер адамдарға тәулігіне 300 мг-нан көп емес холестеринді тұтынуға кеңес берді; бір жұмыртқада шамамен 186 мг бар. Жақында жүргізілген зерттеулер қаныққан майдың қандағы холестериннің дұрыс емес деңгейіне әкелетінін анықтады, бұл жүрек проблемаларын тудыруы мүмкін.

2015 жылғы АҚШ үкіметінің диеталық нұсқаулары күнделікті холестерин шегін алып тастады. Оны мүмкіндігінше аз тұтыну ұсынылады, бірақ жұмыртқа қажет екендігі түсіндіріледі - олар майсыз ет, құс еті, бұршақ және жаңғақтармен бірге ақуыздың жақсы көзі болып қалады. Тамақтану мамандары жаңа зерттеу бұл ұсынысты өзгерте алмайтынын айтады.

Нәтижесінде

Гарвард университетінің докторы Фрэнк Ху аптасына бірнеше жұмыртқа жеу дені сау адамдардағы жүрек ауруының қаупімен байланысты емес екенін атап өтті.

«Менің ойымша, бұл зерттеу жемістерге, көкөністерге, тұтас дәндерге, жаңғақтар мен бұршақтарға бағытталған, өңделген ет пен қантты шектейтін салауатты диетаның жалпы принциптерін өзгертпейді», - деді Ху.

Таңертеңгілік асқа жұмыртқаны жеуге болады, бірақ сіз алғашқы тағамды ыдыс-аяқтың басқа түрлерімен, мысалы, жержаңғақ майымен, жаңа піскен жемістермен және йогурттармен толтырылған астық тосттарымен әртараптандыруыңыз керек, - дейді сарапшы.

Солтүстік Каролина университетінің тамақтану және педиатрия профессоры, доктор Розалинд Коулман кеңірек көзқарасты ұсынды: «Қоғамға арналған басты хабар – тағамның бір түрін «жаман» немесе «жақсы» деп белгілемеу. Жалпы диетаңызды әртүрлілігі мен саны бойынша бағалаңыз ».

«Кешіріңіз, бұл қызықсыз ұсыныс болып көрінсе», - деп қосты ол. «Көптеген адамдар үшін денсаулыққа қатысты ең маңызды кеңес: салауатты салмақты сақтау, жаттығу және жеткілікті ұйықтау».

Форум күнін де оқыңыз:

Америкада қай жерде - интернетті сатып алудың ең арзан әдісі

Бізді өлтіретін тағам: тізім

Costco-да сатып алынатын ең жақсы 9 өнім

Америка Құрама Штаттарында қауіпті тағамдардың тізімі жасалды: ол барлық ең дәмді болды

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.