В США ученые готовы приступить к тестированию новых, богатых микроэлементами ГМО-бананов на людях. Новый продукт разработан специально для развивающихся стран, чтобы компенсировать нехватку витамина А у детей. Планируется, что исследование, спонсируемое фондом Билла и Мелинды Гейтс, будет завершено к концу…

Сливочному маслу сильно досталось в 20 веке от диетологов и медиков. Этот молочный продукт неоднократно обвиняли в том, что он вызывает сердечно-сосудистые заболевания, инфаркты и инсульты. Самые тяжелые времена для масла настали в 1920-е и продолжались примерно до 1960-х годов.…

Один лайм в продуктовых магазинах США сегодня стоит, в среднем, около 53 центов, тогда как в тот же период 2013 года, по данным министерства сельского хозяйства, этот фрукт можно было приобрести за 21 цент. За счет этого уже выросли или…

Американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов провело первую за два десятка лет реформу маркировки продуктовых упаковок. Теперь потребители будут осведомлены не только о количестве калорий в одной порции, но и во всем пакете или бутылке.…

Цель изменений – лучше осведомить потребителей о составе продуктов и их пищевой ценности. Американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов готовит первую за два десятка лет реформу маркировки упаковок с продуктами. “Мы многое узнали о правильном…

Ожидается, что первые в мире генномодифицированные яблоки поступят в продажу в начале 2014 года. Производители яблок уверяют, что они безопасны для здоровья, хранятся дольше, чем обычные, и содержат больше витаминов. Приверженцы органического питания, между тем, относятся к нововведению весьма скептически.…

Эксперты предупреждают, что в обозримом будущем мир может столкнуться с дефицитом шоколада. Виной тому небывалый спрос на него, в особенности, в развивающихся странах, а также истощение плантаций какао-бобов. Представители обширной шоколадной индустрии встретились в Лондоне, чтобы обсудить перспективы ее развития,…

Американские радикальные вегетарианцы празднуют победу. Теперь у них есть возможность приобрести искусственные яйца, аналогичные куриным. При изготовлении этого продукта не пострадала ни одна курица и ни один потенциальный цыпленок. Яйца сделаны из растительных компонентов. Они уже продаются в Калифорнии в…

В Соединенных Штатах 40% всех продуктов оказывается в мусорных баках – отчасти из-за разной маркировки на упаковке: “Употребить до…”, “Использовать до…”, “Продать до…” и так далее. Некоторые из этих предупреждений имеют отношение не к безопасности просроченных продуктов, а к их…

Каждый день американцы употребляют в пищу множество ингредиентов, которые до сих пор вызывают жаркие споры в научных кругах. Одни считают, что те или иные вещества представляют опасность для здоровья, когда другие специалисты заявляют об обратном. Вот список из пяти самых…