Әлемдегі көптеген елдерден гөрі АҚШ-та ет көп жейді: оның денсаулыққа зияны бар ма

Бүгінде көптеген адамдар етден бас тарта бастайды, тіпті гамбургерлер оның алмастырғыштарымен бірге дайындалады DW... Жастар мен әйелдер вегетарианство мен вегетарианизмге көбірек дайын. Дегенмен олар азшылық. Планета тұрғындары жыл сайын ет пен ет өнімдерін көп мөлшерде жейді.

Сурет: Shutterstock

Мысалы, АҚШ тұрғындары жыл сайын жан басына шаққанда 124 келі ет жейді. Германияда ет аз тұтынылады (тұрғындардың 12%-ы вегетариандықтар), бірақ бас тартуға бейімділік көрсеткіші де жоқ - жылына бір адамға 87 кг. Ресейліктер жылына бір тұрғынға шамамен бірдей мөлшерде ет жейді - 76 келі. Үндістандағы ең төменгі көрсеткіштердің бірі – жан басына шаққанда жылына небәрі 3 кг.

Вегетариандық әдетте салауатты өмір салтын ұстанумен, таза тамақтанумен және дене үшін басқа да артықшылықтармен, соның ішінде ықтимал ұзақ өмір сүрумен байланысты. Бірақ дұрыс тамақтану кезінде ет жейтіндер вегетарианшыларға қарағанда ұзағырақ өмір сүретіні белгілі болды, деп хабарлайды zakon.kz РИА Новостиге сілтеме жасап.

Бұл пікірмен медицина ғылымдарының кандидаты, диетолог Инна Кононенко бөлісті.

«Біздің денеміздегі барлық нәрсе іс жүзінде ақуыздан тұрады. Вегетарианшылар үшін ақуыздың жетіспеушілігінің салдары әрқашан бірден көрінбейді. Бұл қартайған сайын айқынырақ болады», - деп түсіндірді ол.

Кононенко дененің тозуының екі көрсеткішіне назар аударды. Біріншісі - жалпы ұйқы артериясындағы тамырлы қабырға қалыңдығы: неғұрлым үлкен болса, соғұрлым тезірек қартаю жүреді. Вегетариандықтар холестеринді көп мөлшерде тұтынбайтындықтан, олардың қабырғадағы қалыңдығы ет жейтіндерге қарағанда төмен болады.

«Егер ет жегіш В12, D3, K2 дәрумендерін жеткілікті мөлшерде тұтынса, онда бұл кешеннің қалыңдығы артпайды», - деп атап өтті дәрігер.

Тақырып бойынша: АҚШ-та кім кедей болып саналады: тұтыну себеті және американдықтардың өмір деңгейі

Қартаюдың екінші белгісі - митохондриялардың жұмыс істеуі. Маман оларды жасушалардың «энергия станциялары» деп атайды.

«Олар ет жейтіндерге қарағанда вегетарианшылар үшін нашар жұмыс істейді. Бұл ет митохондриялардың жұмыс істеуіне қажетті зат l-карнитиннің көзі болып табылатындығына байланысты. Сондай-ақ біздің ақуыздың синтезін сипаттайтын көрсеткіш бар. Өкінішке орай, вегетариандық немесе вегетариандық диетада барлық аминқышқылдарды адам ала алмайды», - деді Кононенко.

Оның айтуынша, белгілі бір органикалық қосылыс болмаған кезде белгілі бір ақуыздың бөлінуі мен ассимиляциялану процесі бұзылады, бұл шаштың, тырнақтың өсуіне, көру қабілетінің нашарлауына, терінің және қан тамырларының бұзылуына әкеледі.

Форум күнін де оқыңыз:

АҚШ-тан туыстарына не алып келуге болады: ForumDaily оқырмандарының маңызды емес кеңестері

Семіздік пен қатерлі ісік ауруының себебі: өңделген тағам дегеніміз не және олар неге қауіпті

АҚШ-қа қандай заттар мен өнімдерді әкелуге тыйым салынады: ресми тізім және талаптар

Техаста дүкен ашылды, онда сіз сатып алу үшін ақылы істермен төлей аласыз

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.