Денсаулық пен өмірге қауіп: ғалымдар ең зиянды тағамдарды атады

PNAS журналында жарияланған англо-американдық ғалымдар тобының зерттеуі бойынша, ет қоршаған ортаға теріс әсер етеді және мерзімінен бұрын өлім қаупін тудырады.

Сурет: Shutterstock

Оксфорд университетінің (Ұлыбритания) және Миннесота (АҚШ) ғалымдарының тобы 15 түрлі тағамның адам денсаулығы мен қоршаған ортаға әсерін талдады. Бұл туралы жазады РИА Новости. Ғалымдар қант диабеті, ас қорыту қатерлі ісігі, жүректің ишемиялық ауруы және инсульттың таралу қаупін арттыратын дүниежүзілік қауіп факторларының тоғызы тамақтанудың нашар сапасымен байланысты екенін ескерді.

Сонымен бірге атмосферадағы парниктік газдардың 30 пайызы ауыл шаруашылығынан шығарындылар, егістіктер мен егістік жерлер жердің 40 пайызын алады, ал судың 70 пайызы фермерлердің қажеттіліктеріне кетеді. Зерттеушілер қандай тағам денсаулыққа және қоршаған ортаға зиянды екенін анықтауға шешім қабылдады.

Тақырып бойынша: Өлім қаупі: қандай тағамдар мен дәрі-дәрмектерді бірге қолдануға болмайды

Ғалымдар AREI индексін ұсынды, ол тамақ өнімдерінің қоршаған ортаға әсерін бес экологиялық көрсеткішке: парниктік газдар шығарындыларына, өндіруге арналған жер алаңына, суға деген қажеттілікке, өндіріс барысында қоршаған ортаның ластануына және басқа да жағымсыз экологиялық факторларға әсер етеді.

«Өлім қаупін айтарлықтай төмендететін азық-түліктер қоршаған ортаға орташа төмен әсермен байланысты. Тұтас дәнді дақылдар, жемістер, көкөністер, жаңғақтар және зәйтүн майының бір порциясында APEI төрт бірліктен аз болады. Өлім қаупін айтарлықтай арттыратын балықтың бір порциясында AREI 14 болады. Өлім қаупін арттыратын тағамдардың қоршаған ортаға теріс әсері әртүрлі. Өңделмеген қызыл еттің ең жоғары AREI бір порциясына 73 бірлік, ал өңделген еттің ең жоғары AREI бар 37. Қанты жоғары сусындардың қоршаған ортаға әсері 0,95 AREI», - делінген мақалада.

Зерттеу көрсеткендей, зияндылықтың орташа позициясын балықпен бірге құс және сүт өнімдері алады, жұмыртқа қызыл ет сияқты адам денсаулығын нашарлатады, бірақ олар қоршаған ортаға үш есе аз зиян келтіреді.

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - мұның барлығын ForumDaily New York сайтында оқыңыз

Ғалымдар әлемде зиянды және экологиялық зиянды тағамдарды тұтыну тез өсіп келе жатқанын, сондықтан бұл үрдіс біраз уақыт күшейген аймақтарда ет тұтынуды азайтып, дәнді дақылдарға, жемістерге, көкөністерге, жаңғақтарға, бұршақтарға ауысу керек деп атап өтті. , балық және зәйтүн майы және құрамында қанықпаған майлар бар басқа өсімдік майлары. Бұл өнімдердің денсаулыққа және қоршаған ортаға зияны аз.

Форум күнін де оқыңыз:

Уақытты конвертациялау денсаулыққа қалай әсер етеді және тезірек бейімделу үшін не істеу керек

Жеке тәжірибем: Американдық Макдональдсқа алғашқы сапарым

Жеке тәжірибем: АҚШ-та маған қандай өнімдер ұнады, не жей алмадым

Қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін: АҚШ дәрігерлері ірімшік пакеттеріне ескерту қажет

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.