Fortune кукиі: тарихы және құрылу құпиялары

Сурет: depositphotos.com

Американдық қытайлық мейрамханалардың барлығында негізгі курстардан кейін сәттілік печенье беріледі. Бұл кәмпиттер 100 жылдан асады.

Енді осы ерекше десерт туралы оқиға күрт өзгеріске ұшырай алады: Wonton Food-дің негізгі болжамдарын жазушы (Америкадағы болжамдары бар печенье өндірушісі) Дональд Лау ақпан айының басында зейнетке шықты.

Болуы мүмкін өзгерістерге байланысты компания басылымға осы қызықты өнімнің тарихын айтып берді УАҚЫТжурналистерді Бруклиндеги (Нью-Йорк) күніне 4,5 миллион дана шығаратын зауытқа шақыру арқылы.

Соңғы 30 жылдағы болжамдардың басты жазушысы бұрынғы банкир Дональд Лау болды. Бірақ егер ол жылына 100 болжам жасаса, соңғысында ол бірнеше ондаған құрады. «Менде шығармашылық дағдарыс бар», - дейді Лау, 30 жыл бұрын Бруклин зауытына болжау жазуға өзінің жазушылық таланты үшін емес, ол ағылшын тілін оны негізін қалаған кездегі барлық қызметкерлерден гөрі жақсы білетіндіктен таңдаған дейді. CNN.

Лау кеткеннен кейін оның орнын Джеймс Вонг иеленді, оны бұрынғы басшысы алты ай бойы жаттықтырды. Вонг 43 жаста және Wonton Food негізін қалаушының жиені.

Бұл қалай басталды

Бақыт печеньесінің пайда болуының бірнеше нұсқасы бар. Лау Мин династиясынан басталғанды ​​ұнатады. Сол күндері адамдар бір-біріне ай торттарын жасырын хабарламалармен берді. Кейбір зерттеушілердің пікірінше, «бақыт печеньесі» Жапониядан шыққан - Киото аймағында бұрыннан танымал болған ұқсас пішінді тағамдар. Бұл «қытай десерті» АҚШ-қа XIX ғасырдың аяғында, Калифорниядағы «алтын асығыстық» кезінде келді.

Қытайдағы американдық миссионерлер Тынық мұхитының арғы жағында не болып жатқандығы туралы көп сөйлесті. Ең шытырман қытайлар алтынға бай болу үшін АҚШ-қа құйылды. 1870 жылы қытайлар Калифорния халқының шамамен 10% -ын және штат жұмыс күшінің 20% құрады. Алдымен олар фермаларда жұмыс істеп, теміржол салуға көмектесті. Бірақ 1882 жылы Конгресс Қытайда жұмыс істейтін иммигранттарға қол жұмысына және азаматтығын алуға тыйым салды. Осыған байланысты көптеген қытайлар қызмет көрсету саласына жұмысқа кірісті: олар кір жуатын орындар мен мейрамханалар ашты.

Сонымен бірге, жапондар Америка Құрама Штаттарына келе бастады - дегенмен онша көп емес, сондықтан 1882 жылғы заң оларға әсер етпеді. Калифорниялық жапондардың көбісі қызмет көрсету саласында жұмыс істеді. ХХ ғасырдың басында олар өздерінің ұлттық тағамдары американдықтар үшін тым экзотикалық екенін түсінді, сондықтан олар сол кезде Калифорнияда танымал болған қытай мейрамханаларын ашуды бастады. Жапондар осы мекемелерге өз халқының кейбір дәстүрлерін әкелді. Печенье болжамын кім ойлап тапқаны белгілі емес, бірақ өнімнің американдық нұсқасы Америка Құрама Штаттарындағы жапон және қытай мәдениеттерінің бірігуінің нәтижесі деп сеніммен айтуға болады.

Сурет: Депозитфоталар

7 жылы 1941 желтоқсанда Жапонияның Перл-Харборға жасаған шабуылынан кейін бәрі өзгерді. Президент Рузвельт жапондық американдықтар үшін лагерьлер құруды бұйырды. Көптеген жапон иелерінің мейрамханалары жабылды. Дәл осы кезеңде болжамдары бар печенье кенеттен жапондық болып саналуды тоқтатты және қытай өнімі деп есептеле бастады.

Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде бақытты печеньеге деген сұраныс өсті. Калифорниядан басқа штаттарға оралған сарбаздар оны кәдесый ретінде алып келді. Осылайша, бұл нәзіктік бүкіл Америкаға таралды және елдің қытай қауымдастығының символына айналды. Бұл қытайлар Америка Құрама Штаттарында ең тез дамып келе жатқан этникалық топ болып саналатын кезде, олар үшін бүгінгі күні қалады.

туралы дәмі мен түсі

Fortune печеньесі - бұл тек американдық құбылыс. 1990-жылдары Wonton Food Қытай нарығына кіруге тырысты, бірақ сәтсіз болды. Өнімі бейтаныс қытайлар үнемі болжамды қағаз парақтарын жейтін. Зерттеулерге сәйкес, американдықтар болжамды оқығаннан кейін (тұтынушылардың шамамен 25%) печеньеді ашық қалдырады.

Сарапшылардың пайымдауынша, мұның бәрі Қытайдың қазіргі тарихына кінәлі. 1950-1960 жылдары коммунистік үкімет тіпті қытайлар жейтін нәрсені реттеді. «Реформалардың» арқасында адамдарға әдеттегі күріш жетіспейтін, сондықтан бірнеше онжылдық өткенде Қытайға печенье пайда болған кезде, көптеген адамдар оны қажетсіз және түсініксіз сән-салтанат ретінде қабылдады. Қытайдың экономикасы қарқынды дамып жатқан кезде де, бүгінде бұқаралық печенье танымал бола қойған жоқ.

Тәтті әсер

Жапондар «ертерек» болжам, соғұрлым құнды болады деп санайды. Соған қарамастан американдық копирайтерлер әрдайым жаңа, қайталанбас хабарларды ойлап табуы керек. Лаудың айтуынша, ол 1980 жылдары болжаулардың бас жазушысы болған кезде сары түсті мәтіндер жиынтығын алды, олардың көпшілігі гороскоптарға ұқсайды («Ертең сіз жаңа доспен танысасыз»). Бүгінгі күні болжауларда ешқандай болжам жоқ - бұлар, әдетте, адамдардың көңіл-күйін көтеретін сөздер. Лаудың айтуынша, ол саяси нюанстарды мәтіндерге байлап қоюға тырысты (мысалы, АҚШ президенттігі сайлауы кезінде), бірақ олар не Wonton Foods-тің кадрлар комитетінің мақұлдауынан өтпейді немесе оқиғалар орын алған сайын өзектілігін жоғалтады.

Кейде компания ғаламторда алдын-ала болжам жазуға конкурстар өткізеді, сонымен қатар тұтынушылардың реакциясын үнемі қадағалап отырады. Печеньеде жасырылған болжамдармен әртүрлі оқиғалар орын алады. Мысалы, 2005 жылы Wonton Foods мемлекеттік тергеу объектісіне айналды, бірнеше адам болжанған сандарды көрсетіп 19 миллион доллар лотерея ұтып алды. Тағы бір әйелі күйеуі іссапарда романсты болжап, печенье кездестіргенін айтып арыз жазды. Бір қанағаттанған клиент оны жаңа мүмкіндіктер күтіп тұрғаннан кейін қалай жұмысқа орналасқаны туралы әңгімесімен бөлісті.

10 жасар қызын тәрбиелеп отырған Вонг көбінесе жеке тәжірибеге негізделген мәтіндер жазады.

«Мен оған не айтқым келетінін ойлап жүрмін. Жақында менің есіме қытайдың ескі сөзі түсті: сәтсіздік - сәттіліктің анасы. Мен қызымның түсінгенін қалаймын: егер олардан сабақ алсаңыз, сәтсіздіктер қалыпты жағдай. Сонда сіз жетістікке жете аласыз. Менің қызыма айтқым келетін нәрсе басқа адамдар үшін маңызды болуы мүмкін », - деді ол.

Лаудың пайымдауынша, жақсы хабарлар тұтынушыларды бақытты етеді. Бұл іскери тұрғыдан айтарлықтай практикалық болып көрінеді.

«Клиенттер өздерінің печеньелерін ашып, мәтінді оқығанда, мен олардың күлімсіреп, мейрамханадан қуанғанын қалаймын. Сондықтан олар келесі аптада қайта келе алады », - дейді ол.

Wonton Foods де тамақ дайындайды жеке печеньебұл клиенттің үйіне жеткізе алады. Сіз 3 түрді таңдай аласыз: ваниль, шоколад және цитрус, сонымен қатар сіз хош иісті кәмпиттер өндірісіне тапсырыс бере аласыз. Бір печенье 40 цент болады.

Форум күнін де оқыңыз:

АҚШ-тың тарихы туралы не дейді

2016 жылғы таңқаларлық фаст-фуд тағамдары

Ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлер: әртүрлі елдердің әжелері Нью-Йорктегі мейрамханада тамақ дайындайды

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.