АҚШ-тың тарихы туралы не дейді

Сурет: depositphotos

Фаст-фуд тағамдарынан бастап пиццаны жеткізуге дейін, алып кету тарихы бізге көп нәрсені айтуға болады.

Себебі американдықтардың қалай және қалай жейтіні белгілі бір сәтте қоғамдағы өзгерістерді көрсетеді, деп жазады Америкамен бөлісіңіз.

«Тамақтан көп нәрсені үйренуге болады. Барлық адамдар тамақтанады және бұл ауыл шаруашылығы, ғылым, денсаулық, тамақтану және мәдениет бір тәрелкеде біріктірілетін бірегей тәсілдердің бірі», - дейді тағам тарихшысы және «Тауық етінің дәмі» кітабының авторы Эмилин Руд.

Мысалы пиццаны алайық. Алғашында американдықтар итальяндық иммигранттарға ұнайтын тағамдарға күдікпен қарады, өйткені ішінара ингредиенттердің кейбірі олар үшін бөтен еді.

Екінші дүниежүзілік соғыстан кейінгі кезеңге, Еуропадан оралған американдық сарбаздар сол жерде жеген итальяндық тамақтар туралы қуанышпен айтқан кездегі кезеңді тез алға бастырыңыз. 1940 жылдары пиццаның ыстық болуына мүмкіндік беретін қорап ойлап табылғаннан кейін, жалпақ дөңгелек ірімшік торт біртіндеп АҚШ тұрғындарының рационындағы басты тағамдардың біріне айналды. Бүгінгі таңда американдықтардың сегізден бірі күн сайын пицца жейді.

Takeaway АҚШ тарихындағы қараңғы кезеңдер туралы да айта алады

Сурет: depositphotos

1880-1960 жж. Ортасында оңтүстік штаттарда жұмыс істейтін Джим Кроу заңдары ақ пен қараның бөлінуін заңдастырды. Егер африкалық-американдықтар түрлі-түсті тағамдар үшін арнайы бөлімі жоқ мейрамханада тамақтанғысы келсе, олар артқы есіктен шығып, мейрамхана оларға қайтадан тамақ бере алатындығын білді.

1849 жылы, Калифорниядағы алтын асығы кезінде, қытайлық азық-түлік кәсіпкерлері іздеушілер алтын іздейтін орындардың жанында мекеме ашты. Рудтың айтуынша, қазынашылар оларды тамақтандырған адамдардан айырмашылығы ақша таппаған. Азық-түлік жеткізетін алғашқы американдық мейрамханалардың бірі Сан-Францискода 1920 жылы осы қызметті ұсына бастаған қытайлық асхана болды.

Теледидар мен автомобильдердің тамақтануға әсері

Сурет: depositphotos

Мейрамхана бизнесі теледидар ойлап табылған кезде түбегейлі өзгеріске ұшырады, ал 1950 жылдарға қарай ол миллиондаған американдық үйлерге еніп кетті.

Түнде дерлік адамдар тамақтану орындарына барудың орнына үйде отыруды және теледидар көруді қалайтындығы белгілі болды. Мейрамханалар сатылымның күрт төмендеуін бастан кешірген кезде, олар бұл жағдайға бейімделу немесе өлу керек екенін түсінді.

«Олардың барлығы ас мәзірін және азық-түлік жеткізу жүйесін құруды бастады, - дейді Руд, - сондықтан адамдар үйлерінен кетуге мәжбүр емес. Америкалықтар екеуін де істей алар еді: мейрамхананың тамағын жеп, теледидар көруге болады ».

Содан кейін барлығы автокөліктерін алған кезде, фастфуд кезекті үлкен идея болды. «Машина тамақтануда нақты өзгеріс жасады, өйткені азық-түлік жеткізу арзан әрі ыңғайлы болды. Сондықтан біз фаст-фудтың шығу тегін автомобильдерден аламыз », - деп түсіндіреді Руд.

Бүгінгі таңда американдықтардың шамамен 6% -ы күнделікті тамақ өнімдерін сатып алады. АҚШ тарихында тұңғыш рет орташа американдық дүкендердегі азық-түліктерге қарағанда мейрамханаларда көп ақша жұмсайды.

Интернеттің дәуірі салыстырмалы түрде танымал емес мейрамханаларға танымал болды және оларды таба алмайтын әлеуетті клиенттерге жол ашты, бірақ нақты тұтынылатын тағам айтарлықтай өзгерген жоқ. Бағдарламалар немесе Интернет арқылы тапсырыс берілген ең танымал тағам - бұл пицца.

Форум күнін де оқыңыз:

Мейрамханаларда тамақтану арқылы ақшаны қалай үнемдеуге болады

Тұтас азық-түлік супермаркеттерінде үнемдеудің 11 тәсілі

McDonald's мәзірін жақсартады

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.