6 мерзімі өткен тамақ барлығы жейді: қаншалықты қауіпті

Қандай өнімнің нашарлап кеткенін және оны қайсысын жеуге болатындығы әрдайым айқын емес, әсіресе сақтау мерзімі үш күн емес, бір апта болмаса. Әрине, сіздің қауіпсіздігіңіз әрқашан басымдыққа ие болуы керек, бірақ сіз сонымен бірге жыл сайын американдықтардың 40% дерлік өз тамақ өнімдерін тастайтыны туралы ойлануыңыз керек. АҚШ ауылшаруашылығы департаментінің мәліметі бойынша, бұл жыл сайын 160 миллиард доллардан асады деп жазады Саяхат + демалыс.

Сурет: Shutterstock

Жарамдылық мерзімі әрқашан белгілі бір резервпен беріледі - олар федералды заңмен реттелмейді - «ең жақсы» немесе «пайдалану» күні әдетте өнімнің сапасы ең жоғары болатын уақыт кезеңін көрсетеді. Сонымен, кейбір тағамдарды жеуге техникалық қауіпсіз бола ма, жоқ па, қарамастан, олардың дәмі, түсі немесе құрылымы өзгергенін байқауыңыз мүмкін. Тамақтың жағымсыз иісі немесе біртүрлі көрінетінін байқасаңыз, оны жемеңіз. Бірақ егер бәрі жақсы болса, одан әрі не істеу керектігін шеше аласыз.

1. Дәмдеуіштер

Әрине, ескі кориандр мен зире сізді өлтірмейді. Бірақ олардың дәмі іс жүзінде болмауы мүмкін. Дәмдеуіштер керісінше әрекет етуге арналғанын ескерсек, бұл ұят: олар тағамның дәмін білдіретін және жақсартатын құрал. Дәмдеуіштер уақыт өте келе дәмі мен хош иісін жоғалтады және олардың «гүлдену» кезеңі біз күткеннен әлдеқайда қысқа. Көптеген дәмдеуіштер шамамен үш жыл бойы жақсы сақталады, бірақ бұл кезеңнің соңына қарай мускат жаңғағы сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіздің дәмін татпайды.

Кептірілген дәмдеуіштерді мүмкіндігінше балғын және хош иісті ұстау үшін мүмкіндігінше тұтас тағамдарды сатып алып, қолданар алдында оларды ұсақтаңыз. Бүкіл өнімнің сақтаудың басты жауы - оттегіге ұшыраған бетінің ауданы аз болғандықтан, олар өздерінің дәмін ұзағырақ сақтайды. Супермаркеттерден гөрі арнайы орындардан сатып алған дұрыс. Ал дәмдеуіштерді жаппай немесе көп мөлшерде сатып алмауға тырысыңыз.

Тақырып бойынша: Табиғи немесе органикалық: АҚШ-та қай өнімдерді сатып алу жақсы?

2. Шұжықтар

Мұндай өнімнің қауіпсіздігі маңызды мәселе болып табылады. Вакууммен жабылған пластик қаптама және шұжықтардың қатты өңделгені туралы идея тұтынушыларды гастрономиялық ветчина, күркетауық, қуырылған сиыр және басқа да гастрономиялық еттерді апта бойы жеуге болады деп ойлайды. Бірақ кесілген ет өндірушілердің көпшілігі, соның ішінде Boar's Head сияқты ірі брендтер, ет сатып алғаннан кейін үш күн ішінде ғана оңтайлы жаңа піскен деп санайды. Оны бір апта ішінде жеп қойыңыз, бірақ етте жағымсыз иістерді (әсіресе аммиак, сірке суы немесе ашытқы иістері), зең немесе шырышты құрылымдарды байқасаңыз, оны тастаңыз.

3. Сарымсақ

Сарымсақ қоймада құрғақ, салқын, қараңғы жерде сақталуы керек. Кейбір адамдар оның қанша уақыт жатқанын ұмытып кетуі табиғи нәрсе. Сарымсақтың тұтас басы тазартылмаған және қолы тимеген, шамамен 6 ай бойы жаңа деп санауға болады. Сарымсақ түйіршіктері - жалғыз, тазартылмаған - 3 апта ішінде, қабығы аршылған - бір апта ішінде тұтынуға жарамды. Егер сіз сарымсақтың бір түйірін пышақпен кессеңіз, ол бірнеше сағат ішінде нашарлайды (егер сіз оны зәйтүн майымен жағып алмасаңыз, бұл оны бірнеше күн бойы балғын күйінде сақтайды). Сарымсақтағы кішкентай жасыл өскіндерді көрсеңіз немесе қалампыр жұмсақ болып қалса, оларды тастаңыз - олар ыдысты бұзады.

4. Майонез

Егер сізде әлі де Алғыс айту күніне дайындалған картоп салатынан майонез болса, оны тастаңыз (келесі демалыс үшін кішігірім банка сатып алыңыз). АҚШ Ауылшаруашылығы департаментінің мәліметінше, майонезді тек контейнерді ашқаннан кейін 2 ай ішінде жеуге болады. Бұл күндерді белгілеуге байланысты тағы бір проблема: банктің жарамдылық мерзімі алыс болашақта болады, бірақ бұл тек ашылмаған банкке қатысты. Егер сіз мерзімі өткен майонезді жесеңіз, ауырып қалу қаупі бар.

5. Сұйық жұмыртқа / жұмыртқаны алмастырғыштар

Ашылмаған пакеттердегі сұйық жұмыртқалар мен жұмыртқаны алмастырғыштар әдетте бірнеше ай бойы жарамды болады. Егер сіз пакетті дүйсенбі күні таңертең ашсаңыз, сәрсенбіде, ең жақсысы бейсенбіде күтіңіз. Foodsafety.gov мәліметі бойынша, сұйық жұмыртқасы бар ашық контейнерлерді 3 күн ішінде ең жақсы қолданған жөн, сондықтан оларды қатыруға болмайды.

Тақырып бойынша: Азық-түлік сатып алған кезде ләззат алу: АҚШ-тағы үздік 14 супермаркет

6. Нан

Сіз нанды жарамдылық мерзімінен бұрын жейтін шығарсыз және бұл әдетте маңызды емес. Бірақ әдеттен тыс иіс немесе көгерген дақтарды байқасаңыз, нанды дереу тастаңыз. Ескірген тілімдерді нан үгіндісіне немесе нан үгіндісіне айналдыруға немесе мұздатқышқа қоюға болады, сондықтан нанды үш ай немесе одан да ұзақ пайдалануға болады.

Форум күнін де оқыңыз:

Қабылдауға тұрарлық бес американдық жинақ құпиясы

Кір, шыбындар және мерзімі өткен тамақ: CDC-де санитарлық жағдайы нашар 4 круиздік лайнер

АҚШ-та тыйым салынған әдеттегі өнімдер

Американдық супермаркеттерден таба алатын 8 қызықты тағам

Таяу жылдары зиянды әдеттерден 8,2 миллион адам қайтыс болады: қауіпті қалай азайтуға болады

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.