New York Xiyar Günü

4 Oktyabr Aşağı Şərq Side (New York) da illik xiyar festivalı edildi. Üç blok yarmarkalar, şoular, yeməklər və uşaqlar üçün əyləncə Orchard Street \ Delancey-nin kəsişməsində başladı. Xiyar - duzlu, turş, duzlu, ədviyyatsız və ədvansız - böyük çəlləklərdən götürülmüşdür - hər kəs pulsuz bir müalicə ala bilər və bir-iki dollara tərəvəz güveçləri, isti və soyuq salatlar əldə edə bilər.
Piştaxtalar onların məhsulları ilə dolu idi: bankalarda hər cür turşulardan əlavə ədviyyatlar, göyərti buketləri, bəzək əşyaları, suvenirlər, yemək dəftərləri, zinət əşyaları satılırdı. Lövhələrdə ərazinin məlumat xəritələri düzülmüşdü; yerli muzey, Yeni Muzey bizi Açıq Günlərə və onun proqramlarına dəvət etdi. Musiqiçilər qonaqları əyləndirdi, kloun “Xiyar” hər kəslə sevinclə şəkil çəkdirdi. Dalğıc kostyumuna bənzər kostyum geyinmiş başqa bir həmkarı oyunçunun topu hər dəfə hədəfə dəyəndə nəhəng “lülə”yə dalırdı. Söz yox ki, uşaqların həzzinin həddi-hüdudu yox idi və böyüklər tamaşaçıları duyğularla “partladılar”. Gənclər çubuqların üstünə xiyar qoyub dondurma kimi yeyirdilər. Ümumiyyətlə, bayramın yaxşı əhval-ruhiyyəsi və ab-havası böyük vəsait cəlb edilmədən, lakin təşkilatçıların müstəsna bacarıqlı strategiyası ilə yaradılmışdır.
Turşu Gününün əsas məqsədi ərazini dəstəkləmək və inkişaf etdirməkdir. Üstəlik, söhbət “təmiz” biznesdən deyil, xidmət sektorunda yeni üfüqi əlaqələrin yaradılmasından, məlumat mübadiləsindən, geniş auditoriyanı əhatə edən yeni yaradıcı layihələrin doğulmasından və əlbəttə ki, biznesdən gedir. kontaktlar.
Amerikalılardan heç biri hətta onun klassik slavyan qəlyanaltı təbliğ etdiyindən şübhələnmirdi. Deməyə ehtiyac yoxdur ki, A.S.Puşkinin ən sevimli ləzzətləri isladılmış alma və turşu idi!
Bu ticarətin mənşəyi, şübhəsiz ki, 19-cu əsrin ikinci yarısından Aşağı Şərq tərəfində sıx məskunlaşan Şərqi Avropadan gələn mühacirlərlə bağlıdır. Amerikanı bu ləzzətlə tanış etməyə başladılar və Pickling Company-ni yaratdılar. Gələn payızda Xiyar küçəsindəki şənliyi qaçırmayın.