эмне Беш себеп ашыкча Америкалыктар

Бир эмес, эки америкалык тууралуу стереотиптик ой жок. Бул семиз киши, картошка, кертик оттоп жүргөн жана алардын Cokes ичип, сыналгы көрүүгө төшөккө эстешет жана жашоонун сергек мүнөзүн суйкайган күйөрман marathons чуркап ким Өсүмдүк болушу мүмкүн, ал эми бирөө шайды ишке алат.

Сүрөт: Depositphotos

Америка Кошмо Штаттарында чындап эле ашыкча салмактуу адамдар көп. Саламаттык сактоо метрика институтунун маалыматы боюнча, 160 миллион америкалыктар ашыкча салмактуу: бардык эркектердин дээрлик 75% жана аялдардын 60% дан ашыгы (дене салмагынын индекси 25тен жогору, башкача айтканда, бою 163 см болгон аял үчүн). , 64 кг ашык салмак ашыкча болмок). 20 жашка чейинки жаштардын жана балдардын арасында - 30% (1980-жылы - 19% гана).

журналынын бул илимий кагаз-жылы басылып чыккан "Лансет", дүйнө жүзү боюнча 33 жыл (1980-2013) дене салмагынын өсүшүнө окуган. Бул убакыттын ичинде, дүйнөдө ашыкча адамдардын үлүшү 20% дан 30% га чейин өскөн.

Ошол эле учурда, Кошмо Штаттардагы фитнес индустриясы чоң жана кирешелүү бизнес. Тамактануу боюнча жүздөгөн, миңдеген китептер бар. Спорттук клубдардын саны есууде. 2016-жылы алардын саны 36,5 миңди түзүп, 5,5-жылга салыштырмалуу 2012 миңге көп. 2016-жылы 64 миллион америкалык ат салышкан. Ал эми АКШнын бардык тургундарынын жарым пайызы жок дегенде бир жолу марафонго катышкан. Бир изилдөөгө ылайык, калктын болжол менен 3% көнүгүү көз карандылыгы бар.

Жана бул нерселер өз ара байланышта. Бир жагынан сергек жашоого болгон суроо-талап сунушту жаратат. Башка жагынан алганда, АКШда ашыкча салмакка жана туура эмес жашоого өбөлгө түзгөн көптөгөн факторлор бар, аларга каршы туруу үчүн көп билим, эрк, колдоо жана инфраструктура талап кылынат. Ал эми бул үчүн ички жана тышкы ресурстар жетиштүү болсо, анда алар марафонго жетиштүү болушу керек. Ал эми жарнамага бай чөйрөдө, анын ичинде социалдык медиада тең салмактуулукту сактоо кыйын болушу мүмкүн.

Депрессиядан корккон Америка мамлекети жогорку калориялуу тамак-аштар ар дайым баарына жеткиликтүү болушу керек болгон шарттарды түзүп жатат. Ири айыл чарба ишканалары мамлекеттин олуттуу колдоосуна ээ болуп, ошол кездеги эң жаңы технологияларды (Форд трактору, пестициддер, которуштуруп айдоо ж. б.) колдонуп, кубаттуу индустриалдык-агрардык системаны курушкан. Эмгек ендурумдуулугу тынымсыз жогорулап жатат. 1948-жылдан 170-жылга чейин эле 3800% өскөн. Ал эми бүгүнкү күндө АКШнын бир тургунуна 2000 калория тамак-аш өндүрүлөт (күнүмдүк керектөө нормасы 2500 - XNUMX).

Азык-түлүктөр барган сайын көбөйүп, арзандап, порциялары көбөйүүдө. Америка Кошмо Штаттарында ресторандар ушунчалык чоң порцияларды (кээде миңден ашык калорияны камтыган) тейлөө салтына айлангандыктан, алар жебегендерди үйгө алып кетүү үчүн картон кутучаларды беришет. Ал эми эртең мененки, түшкү жана кечки тамактан тышкары, АКШда закускаларды – чипстерди, печеньелерди, туздалган жаңгактарды, момпосуйларды чайнаган учурлар да кездешет. (Бирок бул жерде туура эмес тамактануу да көйгөй жаратат. 40 миллионго жакын америкалыктар жок дегенде кээде тамактанууга жетишпей калышат).

Сүрөт: Depositphotos

Америкалыктардын тамак азыктарын, таттуу, май, туз көпчүлүк

Жана бул жөн гана санда эмес, тамак-аштын сапатында да. Америкалыктар нанды көп жешет. Гамбургер, чизбургер, бутерброд, пицца - дээрлик ар бир ресторанда. Колбаса жана сыр кошулган кадимки сэндвичте да бир кесим нан эмес, эки нан болот.

Ошондой эле бул жерде кызмат күнүнө кант 10 жөөлүбөгөндүгүн камтышы мүмкүн алкоголсуз суусундуктарды көп, ичип-жеп жатышат. Ал тургай биздин даамы Жасмин - өтө жагымдуу. Эгер тамак-канттын кетүүнү чечиши болсо, мен дароо эле дан эгиндери жана жашылчаларды бюролоруна барууну сунуш кылат. Ал шекерди камтышы эмес, тамак-аш кайра иштетүү, алуу өтө кыйынга турат.

Айтмакчы, америкалык диета 1980-жылдарга чейин туруктуу болуп, жашылча-жемиштерди көп камтыган, бирок 40 жыл мурун ун, кант жана майлардын үлүшү кескин өскөн. Соядан алынган май жана белок, жүгөрүдөн кант, боёктор жана башка химиялык заттар кошулган «инженердик» түстүү оролгон тамак-аш азыктары арзан жана оңой жеткиликтүү. Бирок АКШда жашылча жана балык абдан кымбат жана бардык жерде сатылбайт. Кээ бир жакыр аймактарда балдар брокколи же помидор кандай болорун билишпейт.

Advertising керексиз азык-түлүк

Америка каналдарында гамбургер, чипсы, канттуу жарма жана ушул сыяктуулардын сапаттуу жарнактары көп. Жыл сайын Американын тамак-аш өнөр жайы түз жарнамага гана 10 миллиард доллар, дагы 20 миллиард долларды кыйыр жарнамага, мисалы, Макдоналдстагы балдардын пакеттериндеги оюнчуктарга жумшайт. Жана ал иштейт.

Психологдор муну азыркы адамдын эволюциясы тамак-аштын кескин жетишсиздигинин шартында болгондугу менен түшүндүрүшөт. Адамдын бир кесим этти көргөндө, анын ой жүгүртүүсү козголот: ал тоюп жеш керек – дагы бир мамонттун качан келери белгисиз. Мындан тышкары, газдалган суусундуктар фигурага терс таасирин тийгизет деп күмөн санаган сымбаттуу кыздар тарабынан жарнамаланат.

Сүрөт: Depositphotos

кыймыл-аракеттин аздыгы

АКШда бир нече шаарларды кошпогондо – Вашингтон, Нью-Йорк, Сан-Франциско ж.б. — коомдук транспорт абдан начар өнүккөн. Жада калса жөө адамдар өтүүчү жолдор бардык жерде эмес. Көпчүлүк америкалыктар бардык жакка - жумушка, дүкөнгө, бала бакчага - машине менен барышат. Кеңселеринен түшкү тамактанууга кетип жаткан жумушчулардын саны барган сайын азайып баратат — бул жерде сиздин үстөлүңүздө тамактануу салтка айланган.

Ооруларды көзөмөлдөө борборунун маалыматы боюнча, америкалыктардын 80% жумасына физикалык активдүүлүктүн минималдуу көлөмүнө (2.5 саат орточо интенсивдүү көнүгүү жана бир саат 15 мүнөттүк көнүгүү) жетишпейт. Бирок 8 саат же андан көп иштеп, 1.5-2 саатты машинеде өткөрсөң, кечинде үй жумуштарын жасасаң, анда спорт залга барууга же чуркоого убакыт табуу абдан кыйын. Ал эми 1 сааттык эң оор көнүгүү да сизди куткара албайт, эгерде адам иш жүзүндө 23 саат кыймылдабаса.

балдар тамак-аш кызыктай мамиле

Америка Кошмо Штаттарында, балдар табигый сөөктөрү, тамырлардын руданын бөлүкчөлөрү гана таттуу эгиндери, сыр жердеп, ысык иттерди, макарон жана сыр деп аталган "Тоок Наггетс" тоок эти (даана, ичип-жеп, бере алат деп жалпы акылга сыйбас ишеним болуп саналат тутумдаштыргыч ткань), куйкаланып да арахис май жана сүтү менен бутерброд. Бардык бул канттуу ичимдиктер, ширеси же шоколад, сүт менен жуушту.

Бул диета көптөгөн америкалыктар үчүн мектеп тыббий жана үйлөрдө балдар меню, жана балдар партиялар боюнча, көрүүгө мүмкүн эмес. Көпчүлүк америкалыктар бала өсүп, алардын даам татуу жашоосу жана ден соолугу үчүн диета пайдасына өзгөртө алат деп ишенем.

Бул америкалыктар балдар үчүн, жемиштерди жана жашылчаларды пайдалары жөнүндө билген эмес деген эмес. белгиси-апрелде "Ата-жемиш жегиле астында бир кампания бар" (сиздин жашылча жегиле!). Сыяктуу эле, биз да даамын жашылча экенин билем, алардын балдары жок, бирок же моделин, же сатып алуу, же кандайдыр бир жол менен амалкөйлүк макарон жана сыр жашырып болбойт. Жана жашылчаларды гана эмес, бирок, кээде, ал тургай, кургатылган жер-жемиштер, биз балык майлары тууралуу сөз болуп жатат, эгер болуп кызмат кылып жатат. АКШ-жылы сатылган кургатылган кара өрүк момпосуй сыяктуу ороп. Сыяктуу эле, мөмөсүн жегиле + бир баланы кантип башка болот мажбур?

Баланын тиштери жетиштүү санда чоңоюп калгандан кийин, кадимки - "чоңдорго" - тамак-ашка көнсө болот, ал эми жашылча-жемиштер пайдалуу гана эмес, ошондой эле даамдуу болот деген ой - менин баарлашуу тажрыйбамдан. Америкалыктар, революциячыл катары кабыл алынат. Дал ушул Франциядагы тамактанууга болгон мамиле америкалык журналист Памела Друкермандын эң чоң ачылышы болуп калды, француз билими жөнүндө китептин автору. Ал китепти «Француз балдары тамакка түкүрбөйт» деп да атаган.

Бирок алар "тооктун нандарын" ойлоп тапканга чейин балдарды эмне менен багышкан? Эмне үчүн балдарды бала кезинен эле пицца менен хот-дог жегенге үйрөтүп, алар бул адат менен өмүр бою күрөшүп келишет? Айтмакчы, АКШдагы иммигранттар үчүн жарнамага жана зыяндуу тамак-аш сунуштарына каршы туруу оңой – биз бала кезибизден бери көнүп калган эмеспиз.

Bee Wilson, өзүнүн "Биринчи бөлүгү" китебинде, Америка Кошмо Штаттарында Экинчи дүйнөлүк согуштан кийин, өндүрүүчүлөрдүн жана жарнаманын таасири астында балдардын тамак-ашына болгон мамиле толугу менен өзгөрдү - ден-соолукка пайдалуу жана өтө жөнөкөй, минималдуу даамы - жараксыз, кант жана туз көп.

Бирок, Кошмо Штаттарда балдардын тамак-ашында бир нерсе туура эмес экенин түшүнүү күч алууда. Мурдагы биринчи айым Мишель Обама мектеп ашканаларынын тамактануусун жакшыртуу боюнча активдүү кампания баштаган. Мага абдан жаккан салыштырмалуу жаңы демилгелердин бири – бул мектеп бакчалары, ал жерде балдар өстүрүп, анан өз жашылчаларын жешет.

Жана булар ар кимге тигил же бул жактан таасир эткен себептер, балким жабык жамааттарды жана уникалдуу учурларды кошпогондо. Ошондой эле миллиондогондорго таасир эткен башкалары да бар: уйкунун жетишсиздиги, көбүнчө түнкү сменада иштөө, тез-тез саякаттоо же ашыкча иштөө; белгилүү бир жерлерде ашыкча салмак кубаттоого алынган, бирок дайыма эле ден соолук үчүн пайдалуу болбогон маданий нормалар; негизги тамактануу жөнүндө билимдин жоктугу; дарылардын терс таасири, тамак-аштан эмоционалдык көйгөйлөрдөн "куткаруу" издөө адаты жана башкалар.

сайтында жарыяланган Original мамыча Украин кызматы "Америка үнү".

ForumDaily блогдор мазмуну үчүн жоопкер эмес жана жазуучунун көз карашын бөлүшө албайт. Сиз Колоннанын жазуучу болуп келсе, материалдарын жиберет [электрондук почта корголгон]

Оку: ForumDaily да:

Тамак-аш маданият: америкалыктар да тайманбастык менен жашайт

азык-түлүк алып, же рак сыяктуу оорулардын алдын ала алат: ашка carcinogens тизмесин

Америкалыктар тамак-аш да укмуштуу, ыргытып жибер

абдан кымбат багууда менен жогорку 11 мамлекет

АКШдагы жашоо жана Америкага иммиграция тууралуу маанилүү жана кызыктуу жаңылыктарды каалайсызбы? — бизди колдо кайрымдуулук кыл! Ошондой эле биздин баракчага жазылыңыз Facebook. "Дисплейдеги артыкчылык" опциясын тандап, алгач бизди окуңуз. Ошондой эле, биздин каналга жазылууну унутпаңыз Телеграм каналы  жана Instagram- Ал жерде кызыктуу нерселер көп. Жана миңдеген окурмандарга кошулуңуз ForumDaily New York — ал жерден сиз мегаполистеги жашоо жөнүндө көптөгөн кызыктуу жана позитивдүү маалыматтарды таба аласыз.