Коронавирустың салдары: азық-түлік дүкендерінің сөрелерінде бұдан былай біз не көреміз

COVID-19 пандемиясы біздің өмірімізде барлығын өзгертті, сондықтан біз азық-түлік сатып алу тәсілін қолданамыз. Бұл туралы жазады Reader's Digest.

Сурет: Shutterstock

«Тұтынушылар ретінде біз жеткізу тізбегінің қаншалықты нәзік екенін алғаш рет көрдік», - дейді Фил Лемперт, The Lempert Report және SupermarketGuru.com сайттарының негізін қалаушы және редакторы. Тіпті біздің сүйікті (және қазір табу қиын) брендтер жасайтын ірі компаниялар да пандемия деңгейіндегі сұраныстарды қанағаттандыру үшін өндіру мен жеткізуде қиындықтарға тап болды.

«Менің ойымша, біз алдағы бірнеше айда кейбір SKU-ларды алып тастайтын көптеген брендтерді көреміз», - дейді Лемперт қор сақтау бөлімшелеріне немесе брендтің жеке өнімдеріне сілтеме жасай отырып.

Қазіргі жағдайда, дүкеннен тезірек шығу мақсат болған кезде, тым көп таңдау кептелуге әкелуі мүмкін. Азық-түлік дүкендерінде біз бұрыннан қабылдаған көптеген өнімдер мен қызметтер қазірдің өзінде өзгерген немесе сатылап біткен. Кейбір нәрселер ақыр соңында оралуы мүмкін.

Шексіз

Бұрын біз қоймада қанша зат сатып алсақ, солай болатын. Наурызда коронавирустық карантин басталған кезде адамдар дәретхана қағазы, тұрмыстық тазалау құралдары және қағаз сүлгілер сияқты гигиена заттарын жинай бастады. Бұл әлі де жетіп жатқан жеткізу тізбегін құрғатты. Бұл жақын болашақта дүкендерге осы заттарға шектеулер қоюға тура келеді дегенді білдіреді.

Радуга сәбіз

Пандемиядан бұрын Bolthouse фермалары сәбіздің оннан астам сорттарын ұсынған, ал қазір олардың саны төртеуден аз, дейді бас директор Джефф Данн. Компания күрең, қызыл және сарғыш түсте болатын кемпірқосақ сәбізі мен француз сәбізін жойды. Дегенмен, сіз сарғыш сәбізді сатып алуға болады.

Тақырып бойынша: Сізге маскасыз кіре алмайтын 9 американдық дүкен

Өзіне-өзі қызмет көрсету станциялары

Лемперттің айтуы бойынша, салаттар, ыстық тағамдар мен дүкендердегі кез-келген басқа дүкендермен қоштасыңыз.

«Соңғы бес-алты жылда ондағы сатылым бәрібір төмендеді. Ал салат қысқыштары ешқашан тазаланбаған. Қазір, COVID-19 дәуірінде біз мұның қаншалықты маңызды екенін түсінеміз. «Бұл өзіне-өзі қызмет көрсету станциялары үшін өлім қоңырауы», - дейді Лемперт.

Одвалла

Coca-Cola компаниясы Одвалла, оның жұмсақ сусындары, ақуыз сусындары мен премиум шырындарын тоқтататындығын мәлімдеді. Компания бұл шешім «тұтынушылар қалауларын тез өзгертетіндігінің» салдарынан және «Одвалла» бренді «үнемі қаржылық қиыншылықта» болып отыр «дейді. Лемперттің айтуынша, жеткізілім жүйесіндегі ақаулар осы шешімге себеп болған шығар.

Тәулік бойы қызмет көрсету

Көптеген дүкендер бұған дейін тәулігіне 24 сағат, аптасына жеті күн жұмыс істеп, ауысымдағы жұмысшылар мен түнгі өмірді ұнататын адамдарға ыңғайлылық ұсынатын. Бірақ пандемия басталған кезде, дүкендердің көпшілігі жұмыс уақытын қысқартты, ал Лемперттің айтуынша, біз 24 сағаттық қызметті қайтадан көрмейтін боламыз. «Бұл бізге керек емес», - дейді ол. «Тауарларды дұрыс тазалау және ұйымдастыру үшін дүкендер бос болуы керек».

Шылым шекпейтіндер

Дүрбелең емес - олардың бәрі жоғалмайды. Бірақ J.M. Smucker Co. Смукердің майы аз және қант мөлшері аз өнімдерінің кейбірін, кем дегенде, уақытша тоқтатады. Бұл Лемперт көріп отырған үрдістерге сәйкес келеді. «Көптеген адамдар көбірек тамақтанады, ыңғайлы тағамдарды және қант қосылған тағамдарды көбірек жейді». Май мен қантты тұтынуды азайту қазіргі уақытта басты міндет емес сияқты, дегенмен Лемперт диетадағы бұл өзгеріс ұзаққа созылатынын айту әлі ерте екенін айтады.

Ет еті

Ет жағдайында кесуді таңдау азайды, бұл ішінара ет комбинаттарында коронавирустың таралуына байланысты. Ет өндірушілер зауыттарды уақытша жауып тастауға мәжбүр болды, ал ашық қалған зауыттар негізгі ет өнімдерін өндіруге көп көңіл бөлуге мәжбүр болды. Оған қоса, мейрамханалар мен мектептердегі үлкен тапсырыстардың айтарлықтай төмендегенін және ет жеткізушілердің бейімделуге мәжбүр болғаны таңқаларлық емес. Нәтижесінде сиыр еті мен шошқа еті өндірісі мамырда өткен жылмен салыстырғанда сәйкесінше 25% және 15% төмендеді.

Жиі сатылымдар және жарнамалар

Көптеген брендтер, сондай-ақ кейбір азық-түлік тізбектері сатылымды, кем дегенде, біраз уақытқа тоқтатты. Kellogg, JM Smucker және Mondelez International (Oreos және басқа да тағамдар өндірушісі) сияқты компаниялар пандемия жалғасып жатқан кезде сатылымдар мен акцияларға тыйым салуды шешті. Бұл қадам тұтынушылардың толып кетуіне және жинақталуына жол бермеуге бағытталған. Лемперттің айтуынша, дүкенде не жеткізілетінін және сөрелерде не болатынын білмеген кезде сатылымды ұйымдастыру қиынға соғады. Ол жарнамалар белгілі бір дәрежеде қайтады деп күтеді, бірақ пандемия деңгейіне емес, «өндірушілерге қымбат және жеткізілім тізбегінің құны өсіп келеді» деп атап өтті.

Экранды түртіңіз

Коронавирус біздің әлемге енгенге дейін сенсорлық экрандар барлық жерде болды - супермаркеттерде ғана емес, сонымен қатар фастфуд мейрамханаларында, жанармай құю станцияларында және әуежайдың тіркеу кассаларында пайда болды. Күн сайын супермаркет кассасына орта есеппен 350 түрлі адам келеді. Енді біз бұл құрылғылардың инфекция қаупін түсінгендіктен, сарапшылар оларды алмастыратын нәрсені күтеді, бірақ біз нені білмейміз. Осы уақытқа дейін оларды басым емес қолыңызбен ұстаңыз және дереу қолды тазартқышты қолданыңыз.

Тақырып бойынша: Дүкеннен гөрі дәріханада сатып алуға тиімдірек 7 күнделікті заттар

Майсыз тағамдар

Nestlé бірнеше Lean Cuisine брендтерін тоқтататынын жариялап, олардың сатылымы олар тудырған өндірістің баяулауын қамтымайды деп мәлімдеді. «Ал тауық еті қазір ыстық тауар», - дейді Лемперт. «Бұл тағамдағы карбонара соусы пайдалыға мүлдем қарама-қайшы», бұл сатылымның неге төмендегенін түсіндіруі мүмкін. Фрэнсис Зелазни, Signals Analytics компаниясының маркетинг жөніндегі бас директорының айтуынша, жалпы денсаулыққа және әсіресе иммунитетке назар аудару қазіргі дағдарыс кезінде тұтынушылардың көптеген шешімдерін қабылдайды.

Heineken

Енді сіз Heineken сүйікті сыраңызды тоңазытқыштан таба алмайсыз. Компания коронавирусқа байланысты факторлардың әсерінен ассортиментін 30% қысқартты. Лоуренс Дебро, компанияның қаржы директоры, конференцияда сөйлеген сөзінде, әлеуметтік алыстату шаралары өндірістегі өндірісті бәсеңдетіп, бір ауысымда азырақ жұмысшылардың аз екенін білдіреді. Дебро бұл өзгерістер уақытша болуы керек деді, бірақ бәрі мүмкін.

Монета басқарылатын балалар аттары

Егер сіз, сіздің балаларыңыз немесе немерелеріңіз бірде супермаркеттің кіреберісіне тиынға арналған ат мініп жүрсе, сол естеліктерді бағалаңыз. Вирус пен оның санитарлық-гигиеналық проблемаларына байланысты келесі ұрпақ бұл мүмкіндікті жіберіп алмауы мүмкін. Колорадо штатында Крогерге тиесілі Кинг Соперс 1947 жылдан бері тұрған барлық дүкендерінен жылқыларды алды.

Форум күнін де оқыңыз:

Коронавирусты жоя алатын 5 тұрмыстық залалсыздандырғыш

АҚШ-та ең төменгі жалақыға сапалы киім сатып алуға бола ма: иммигранттың тәжірибесі

Доллар дүкенінен сатып алуға тұрмайтын 8 зат

Америка Құрама Штаттарында қару-жарақтың сатылымы: адамдар полиция оларды қорғамайды деп қорқады

22 ірі компания АҚШ-тағы банкроттыққа байланысты дүкендерді жабады

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.