'Ешкім де түтіннің белгілері бар шарапты сатып алмайды': Калифорниядағы шарап зауыттары өрттен зардап шегеді

Дала өрттері Калифорниядағы бірнеше миллиардтық шарап индустриясының жүрегінде өршіп, жоғары деңгейлі шарап зауыттарын қиратып, жүзім алқаптарын ықтимал түтін мен күлмен жауып, туристік маусымның көп бөлігін пандемиядан әрең шығарды. Сакраменто Bee.

Сурет: Shutterstock

Зияндылық туралы есептер 29 қыркүйек, сейсенбіде әйнек өрті өршіп тұрған әйгілі Напа және Сонома шарап аудандарының бөліктерінде келіп түсті. Әулие Еленедегі Шато Босвелл шарап зауыты, бұғы паркіндегі Бурджесс жертөлелерінің бөліктері де қирады. Жақын жерде орналасқан Көктем тауындағы Ньютон жүзімдік шарап зауыты да қатты зардап шекті.

Сондай-ақ зақымданды: Калистогадағы сағаттық шарап зауыты және Castello di Amarosa шарап заводы және Fairwinds Estate.

«Шығармашылықпен айналысамыз және жақын арада шараптарымызды басқа жолмен ұсынудың жолдарын табамыз деп үміттенеміз», - деп жазды Фэрвиндс өзінің веб-сайтындағы жазбасында дәм қабылдау бөлмесі айтарлықтай зардап шеккенін айтты.

Екі апта бұрын отбасы Burgess жертөлелерін сатқан Стивен Берджесс шарап зауыты өзінің өндірістік орны мен тарихи жертөлесін жоғалтқанын айтты. Оның айтуынша, жаңа иелері - Лоуренс отбасы, жақын маңдағы Heitz жертөлелерінің иелері - қайта салуы мүмкін.

«Бренд тірі, жүзімдіктер тірі», - деді Бурджесс. «Шарап бизнесіндегі ең маңызды нәрсе - жүзімдіктер және олар жақсы жұмыс істейді».

Ерікті өрт сөндіруші Бургесс жүзім алқаптары шөппен жабылмаса, жүзім алқаптарының көпшілігі дала өртіне қарсы тұра алады дейді.

Бірақ аймақтағы жүзім алқаптарының көп бөлігі өрттен аман болса да, жүзімнің 90% -ы биыл жиналған болса да, проблемалар өте көп.

Дэвистегі Калифорния университетінің профессоры, шарап жүзімінің нәзік химиясын зерттейтін Анита Оберхалстер өрттің жүзімнің түтінге ұшырау қаупін тудыратынын айтты.

«Жүзім бұталарында әлі көп жүзім бар», - деді ол. «Ауырды... Жаңа өрт туралы естігенде, жылағым келді».

Тақырып бойынша: Түн ортасында қашып кетті: Калифорнияда мыңдаған адамдар қуатты жаңа өрттердің салдарынан эвакуацияланды

Оберхалстер сапасыз шарап өндірушілері жүзімнің түтінімен күресуге болатынын айтты. Напа және Сонома шарап жүзімінің көп бөлігі өсірілетін жоғарғы деңгейде өңдеу мүмкін емес, өйткені ол шараптың дәмі мен сапасына айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Нәтижесінде кейбір шарап зауыттары сапасыз шараптарға деген беделіне қауіп төндірмей, биыл өндірісті тоқтатуы мүмкін.

«Ешкім тұтынушының бір бөтелке шарап алып, көп ақша төлеп, күткен сапаны алмағанын қаламайды», - деді ол. «Сіз 2020 жылғы винтажды шығармайтын кейбір жоғары сапалы шарап зауыттарын көресіз.»

Сонымен қатар, Оберхалстер өсірушілер мен жүзім өндірушілер жүзім алқаптарында қаншалықты зиян шеккенін бір айдан кейін білмейтін шығар, өйткені бұл аймақтағы сынақ зертханалары суға батып кетті деп айтты.

Олар жоғары сапалы жүзімге көп сүйенгендіктен, Напа мен Сонома түтіннің әсеріне өте осал. Калифорниядағы жүзім шарапының жүзімі өткен жылы орташа алғанда 805 долларды құраған болса, Напа алқабындағы жүзім Кабернет Сувиньон үшін 7941 доллар, Пинот Нуар үшін 2773 доллар және өсірілген барлық жүзім үшін 5797 доллар болды. алқап.

Напа және Сонома шарап өндірісі жылына туризм, жалақы және өндіріс шығындарын қосқанда миллиардтаған долларға бағаланады. Енді төрт жыл ішінде бұл салаларда үшінші рет дала өрті болып отыр.

Аймақ бойынша шашыраңқы жүздеген бутик шарап зауыттары қатты зардап шегуі мүмкін. Үлкен супермаркеттері бар ұлттық брендтерден айырмашылығы, олар толығымен дерлік дәм қабылдау бөлмелеріндегі сатылымға, COVID-19 пандемиясына байланысты бірнеше ай бойы жабылған мекемелерге сүйенеді және экономика бірте-бірте қайта ашылған сайын аяғынан тұруға тырысады.

Калифорниядағы, Орегондағы және Вашингтондағы шарап зауыттары бұрын қатты орман өрттерін бастан өткерген, бірақ биылғы өрттің түтіні ерекше ауыр болды - егін жинауға дайын жүзімдіктерді көлеңкелеу үшін жеткілікті қалың болды. Күн сайын Батыс жағалауының кейбір қалалары әлемдегі ең нашар ауа сапасына тап болды, деп жазады LA Times.

Калифорния жүзім өсірушілер қауымдастығының президенті Джон Агирре, орман өрттері «жүзім өсірушілер қауымы бұрын-соңды кездескен ең ауыр апат болуы мүмкін» деді.

Әлемдегі шарап өндірушілер қазірдің өзінде климаттың өзгеруіне, оның ішінде температураның жоғарылауына және құрғақшылықтың әсеріне бейімделуде. Өртке қауіпті ормандардың қасындағылар түтіннің бәрін бүлдіруі мүмкін деген қосымша қауіпке тап болады.

Напа алқабындағы Әулие Елене қаласындағы ETS зертханалары жүзімнің жүздеген үлгілері бойынша сынақ нәтижелері қараша айына дейін қол жетімді болмайтынын айтты. Жаңа клиенттер нәтиже күту үшін одан да ұзақ уақыт күтуі керек.

Хиалдсбургтегі Рив Райнс компаниясының иесі Ноа Дорренс аймақтағы жүзімнің кез-келген шоғырынан «сіз жүзімнің күлді, хош иісті хош иісін иіскеп білесіз» дейді.

Агурре дәмін тату кезінде түтіннен бүлінген шараптың дәмін татқаны есіне түсті. Дегустациялық картаның бір сипаттамасында хош иісті «нәжіс пластикасымен» салыстырған.

Тақырып бойынша: Сирек құбылыс: Калифорнияда бірден екі қуатты отты торнадо тіркелді

Мәселе ұшқыш фенолдар деп аталатын қосылыстарға келіп тіреледі, олар ағаш күйген кезде бөлінеді және оларды жүзім сіңіре алады, дейді Оберхалстер. Бұл қосылыстар табиғи түрде жүзімде кездеседі. Бірақ деңгейлер өте жоғары болған кезде, олар жаман дәмді сіңіре алады.

Орегондағы Вилламетт алқабымен шекаралас орманды тау бөктерінде қою сары-қоңыр түтін салқын климат жағдайында Pinot Noir шараптарын шығарумен танымал аймақты жауып тастады.

«Pinot noir - өте жұқа қабығы бар жүзім, яғни оның табиғаты өте нәзік және сіз өсіп келе жатқан жағдайда немесе шарап зауытында ешқандай кемшіліктерді жасыра алмайсыз», - деді Кристин Клэр, Тернердегі Willamette Valley Vineyards шарап директоры.

Willamette Valley Vineyards негізін қалаушы Джим Берну түтін туралы: «Мен мұнда жүзім өсірдім 38 жылдан астам уақыт, мен мұндай нәрсені ешқашан бастан кешірмедім және көрмедім».

Форум күнін де оқыңыз:

Оклахомадағы бір қала ол жаққа көшу үшін 10 доллар ұсынды: калифорниялықтар бұған келіседі

Шығыста суық, батыста қатты ыстық: АҚШ-та ауа райы күрт өзгереді

Коронавирустың екінші толқыны: оны қалай тануға болады және қандай күйлер кездескен

Калифорниядағы дала өрттері әлі де өршіп тұр: жағдайды жақсартуға бола ма?

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.