АҚШ-тағы ең жақсы гамбургерлер

Гамбургер - асқазанға арналған американдық мерекенің квинтэссенциясы. Бүгінгі таңда бұл тағамды тұтынудың көптеген жолдары бар. Тәулік бойы жол бойындағы мекемелерде сатылатын бургерлер; жүз жылдық темір торында қуырылған бургерлер; қазіргі заманғы гамбургерлер; Жапониядан әкелінген мраморлы сиыр еті; жақын маңдағы фермадағы қара ангус ет бургерлері.

Сурет: Депозитфоталар

Әрине, таңдау керек нәрсе бар - төменде біз американдық гамбургерлердің ең жақсысын ұсынамыз.

1. Мемфис: Шошқа & Хомин

Қол қою бургері: Джон Т. Бургер

Бұл Оклахома-Сити пюресі пюресі мен қуырылған пиязымен бірге Энди Тайзер мен Майкл Хадман аспаздық бақылаушы және Southern Foodways Alliance директоры Джон Т. Эдге құрмет көрсетеді. Керемет жанасу: тұз бен тұздалған туралған ұсақталған салат. hogandhominy.com

2. Лос-Анджелес: A-рама

Қолтаңба бургері: екі жақты ірімшік

Food & Wine-дің 2010 жылғы ең жақсы жаңа аспазшысы Рой Чой өзінің архитектуралық әсерлі гамбургеріне азиаттық дәмді майонездегі күнжіт тұқымдарымен және салаттың үстіне жаңа піскен перилл жапырақтарымен әкеледі. Кройдың артықшылығына сәйкес, Чой қызанақ, маринадталған қызыл пияз, ыстық тұздық, чедр ірімшігі, бәрін сары маймен пісірілген бриочкаға қосады. aframela.com

3. Сан-Франциско: Миссия боулинг клубы

Корпоративтік гамбургер: Миссия бургері

Бұл керемет дәмді гамбургерлер алғаш рет 2009 жылы Duc Loi супермаркетіндегі уақытша ашылатын Mission Burger мейрамханасында пайда болды. Қазір олар жаңа стандартты емес үйде тұрады: алты жолақты боулинг клубы. Оның жұмсақ және шырынды котлеттері сиыр етінің майына қызарған, Монтерей Джек ірімшігі, карамельденген пияз үстіне қойылып, оларға Acme Bread тоқаштары беріледі. missionbowlingclub.com

4. Жаңа орлеан: Компания бургері

Корпоративтік гамбургер: Компания бургері

Холеман мен Финч түлегі Адам Бидерман өзінің бургерінде американдық ірімшікке себілген және үй маринадталған қияр мен қызыл пияз қосылған екі борпылдақ, шырынды котлеттерге қызмет етеді. thecompanyburger.com

5. Жаңа-Йорк: Бриндл бөлмесі

Корпоративтік гамбургер: Себастьянның стейкхаус бургері

Бас аспаз Джереми Спектор 21 күндік құрғақ сиыр етінен өзінің дәмді котлеттерін дайындайды. Оларды шойынмен қуыруға арналған табада қуырады, содан кейін оларды ерітілген американдық ірімшік пен карамельденген пиязмен жабады. brindleroom.com

6. Нью Йорк: Shake шайқаңыз

Қол қою бургері: ShackBurger (қара ангус сиыр еті, американдық кедр, қызанақ, салат және Shack соусы қосылған, гриль картоп табада беріледі).

Нью-Йорктегі бургер әуесқойлары арасында жоғары деңгейдегі реставратордың сүйікті мини-империясы Дэнни Мэра танымал. ShackBurger-ді (американдық кеддер, қызанақ, салат және Shack соусымен бірге ескі модельді қағазда беріледі) және шоколад пен жержаңғақ майымен қолмен жасалған сақалды шайқауды ұмытпаңыз. shakeshacknyc.com сайты

7. Огайо: B-дақ Бургерлер

Қол қою бургері: Лола бургері

Майкл Саймон, F&W үздік жаңа аспазшысы 1998, өз желісі үшін етке арналған гамбургерлермен айналысады B дақ Огайода. Лола бургері Кливлендтегі негізгі мекеменің атымен аталған және ол таңғы астың орнын толықтай алмастыра алады, өйткені оның құрамында бекон мен қуырылған жұмыртқа (маринадталған қызыл пияз, чеддер ірімшігі мен майонезден басқа) бар.

8. Нью Йорк: Минетта Таверн

Қол қою бургері: Қара жапсырма бургер (карамельденген пиязбен)

Тамаша гамбургерлер үшін Минетта тавернасы сиыр қоспасы қолданылады - құрғақ стейк, майсыз ет, төсек және қабырға жиегі - әйгілі жеткізуші Пат ЛаФрида, сондай-ақ Balthazar наубайханасы.

9. Атланта, Джорджия: Holeman & Finch

Қол қою бургері: Бургер (үйдегі екі чизбургер)

Бас аспазшы Холеман және Финч Линтон Хопкинс екі мегафонмен бургердің уақытын - сағат 10-да жариялайды: осы уақытта шамамен XNUMX шақты сиыр етін «кім бірінші алады» ретімен ұсынылады және бірнеше минут ішінде сатылады. Гамбургерлерге жексенбіде түскі ас кезінде тапсырыс беруге болады

10. Калифорния: In-N-Out бургері

Қол қою бургері: Чизбургер

Батыс жағалаудағы мейрамханалар желісі тіпті жұлдызды аспазшы Томас Келлерді де жақсы көреді. Міне, бекер емес - оңтүстік-батыс ранчаларының сиыр етінен жасалған гамбургерлер және қолмен кесілген фри картоптары. Бұдан да дәмді болу үшін Animal Style бургеріне тапсырыс беріңіз - қосымша соусты және туралған пиязды қуырыңыз. in-n-out.com

11. Майами, Флорида: Майклдың түпнұсқалық тағамдары мен сусындары

Қол қою бургері: Қара ангус бургері (қара ангус етінен жасалған гамбургер, бриок шоғырына ұсынылған).

Harris Ranch сиыр еті жұлдызды аспазшы Майкл Шварцтың қара ангус бургеріне қосымша ингредиент - үйдегі ысталған беконмен тапсырыс беруге болады. michaelsgenuine.com

12. Сан -Франциско: Зуни кафесі

Қол қою бургері: үйдегі гамбургер (грильде розмариндік фокаксияда ұсынылады).

Дәстүрлі маринадталған қиярдың орнына аңызға айналған аспазшы және Джуди Роджерс алма сірке суы, қыша дәндері мен куркумаға маринадталған жұқалап туралған цуккини кесектері бар гамбургерлерге қызмет етеді. zunicafe.com сайты

13. Буффало Гап, Техас: Перини Ранч Стейкхауз

Қол қою бургері: Ранч бургері (саңырауқұлақтар, пияз, чили бұрышы және чеддер ірімшігі немесе проволон қосылған).

Өзін-өзі үйрететін аспазшы, ковбой Том Перини шөп қорасында мезквит көмірін қолдана отырып, ашық отта пісіру өнерін игерді, Техастың дәл ортасында стейкхаусқа айналды. periniranch.com

14. Бостон: Грин-стрит торы

Қол қою бургері: Беконға арналған екі жақты ірімшік (сиыр еті 115 грамм, екі американдық ақ ірімшік, ысталған бекон және ақ тоқашта орыс дәмдеуіші).

Гамбургерлерге керемет қосымша үйден жасалған чиптер. greenstreetgrill.com

15. Чикаго: Дэвид Берк Праймхаус

Қол қою бургері: Қартаюға қарсы 40 күндік құрғақ қартаюға арналған стейк бургер (40 күндік құрғақ қартаюға арналған стейк-бургер).

Қарапайым көрінісінде бұл шырынды бургерге өткен сарымсақ шпинат, қытырлақ қуырылған таяқшалар және бекон майонезі қосылады. Сонымен қатар, үстіне жабайы алма мен спаржа сияқты қуырылған қияр, қуырылған жұмыртқа, өте дәмді асшаяндарды және голландиялық тұздықты қосуға болады. davidburkesprimehouse.com

16. Напа: Готттың жол жиегі

Қол қою бургері: Ахи бургері (жұмыртқа қуырылған шелпекке құйылған сары майы бар тунца бургері, имбир, майаб және азиялық қытырлақ).

1950 жылдардағы стильде мұқият қалпына келтірілді, ағайынды Джоэл мен Дункан Готтс асханасы бұрын Тейлордың Жаңартушысы деп аталды, бірақ қазір ол Напа аймағындағы жұмсақ тағамдарға, әсіресе бургерлерге қызмет көрсететін ең танымал мекемелердің бірі. gottsroadside.com

17. Нью-Хейвен, Коннектикут: Луидің түскі асы

Қол қою бургері: Түпнұсқа бургер (сиыр етінің мойны және сирлоин бөліктерінің қоспасынан дайындалған).

Көптеген мейрамханалар бірінші болып гамбургер дайындауды бастады деп санайды. Бұл жарыстың көшбасшыларының бірі - Коннектикут штатындағы Нью-Хейвендегі Луидің түскі асы, 1900 жылы құрылған. Ет пирожкалары ежелгі шойын қуырғыштарда ашық отта грильде қолданылады. louislunch.com

18. Мемфис, Теннесси: Dyer 's Бургерлер

Қол қою бургері: Dyer Cheeseburger

Жергілікті аты аңызға айналған котлеттер котлеттер сияқты дайындалады және дәмді қытырлақ қыртысы үшін май толтырылған шойын табада пісіріледі. dysersonbeale.com

19. Жаңа-Йорк: Дақталған шошқа

Корпоративтік гамбургер: Дақталған шошқа бургері

Бұл мекеме 2004 жылы ашылған кезде, негізінен Джей-З және Марио Батали сияқты жұлдыз иелерінің арқасында белгілі болды. Енді сәуір айында Блумфилд өзінің керемет мәзірімен танымал, оның құрамында Рокэфорт ірімшігімен жабылған, төсек, мойынның дәмді бургері бар. thespottedpig.com

20. Лос-Анджелес: Әке 's кеңсе

Қол қою бургері: Office Burger (құрғақ жастағы сиыр еті, ірімшік, көк ірімшік, аругула және алма-бекон суару).

Langshon кеспесі бар шеф-аспазға көбірек көңіл бөлініп, әңгімелесу мүмкін, бірақ арандатушы бас аспаз өзінің құрғақ жастағы сиыр бургерлерінің арқасында дәл осылай атақ алды. Бұл бургерлер елдегі ең үздіктердің бірі болып саналады және кетчупқа тыйым салудың қатаң саясатын толығымен ақтайды. Әрбір маусымда мекемеде 36 қопсытқыш жобалары өзгертіледі. dadsoffice.com

21. Нью Йорк: кішкентай Овл

Қол қою бургері: Бекон Чизбургері

Шеф Джой Кампанаро әйгілі Манхэттендегі сатушы Пэт ЛаФридадан сиыр етіне тапсырыс береді және үй бурабасында кішкене шұңқырмен әр бургерге қызмет етеді. Аңызға сай жеткізуші Guss 'тұздықтары қияр әрдайым тағамды толықтырады. thelittleowlnyc.com

22. Вашингтон: Палена CAFé

Қол қою бургері: Палена Чизбургері (Sottocenere al Tartufo трюфель ірімшігі мен сарымсақ майонезімен толтырылған, маринадталған сиыр еті, үй қиярынан жасалынған бананға беріледі).

Ақ үйдің бұрынғы шеф-шебері Фрэнк Роттың мақтанышы бар бургерлерді Palena Café-де таңқалдыруға болады. palenarestaurant.com

23. Мериден, Коннектикут: Тед 's

Қол қою бургері: Бумен пісірілген чизбургер (Вермонт чеддарымен буға пісірілген чизбургер).

Бұл мейрамханадағы бумен пісірілген бургерлерге - аймақтың ерекшелігі - 1959 жылдан бері қызмет етіліп келеді. www.tedsrestaurant.com

24. Дирборн, MI: Миллер«s бар

Қол қою бургері: Әлемге әйгілі дөңгелек бургер (Велвета ірімшігі, қыша, кетчуп, туралған маринадталған және пияз қосылған сиыр етінің котлеті).

Бұл мекемеде 1940 жылдардың аяғынан бастап танымал гель-бургерлер қызмет ете бастады. millersbar.com

25. Бостон: Крейги on басты

Корпоративтік гамбургер: Сиыр еті

Жұлдызды аспазшы Тони Маус өзінің бар бургеріне сүйек майын қосып, оны баяу отта пісіреді, содан кейін ол тақтаны тез күйдіреді. craigieonmain.com

26. Хиллсбург, Калифорния: Healdsburg Bar & Grill

Қол қою бургері: HBG Burger (маринадталған қияр қосылған жаңа піскен ангус пюресі, Костао наубайханасы мен сарымсақ майонезінің қытырлақ қамырында ұсынылады).

Өзінің керемет бургерін дайындау үшін жұлдызды аспазшы Дуглас Кин сиыр етін 70% май еті мен 30% май мөлшерінде пайдаланады. healdsburgbarandgrill.com

27. Хаксенсак, Нью-Джерси: ақ манна

Қол қою бургері: Чизбургер (пияз қосылған, жұмсақ табада беріледі).

Бұл ескі асхана өзінің беделін жұқа кесілген пиязы бар иланған гамбургер сэндвичтеріне негіздеді. Соңғы 50 жылдан бері ол сол қасапшының етіне тапсырыс беріп келеді.

28. Нью Йорк: Питер Люгер

Қол қою бургері: Люгер бургері (өңделмеген пияз және үйде дайындалған стейк соусы, күнжіт бұтасында беріледі)

Сирлоин стейкінен дайындалған Люгер бургері аңызға айналған стейк үйінде түскі үзіліс уақытында 15: 45-ке дейін беріледі. peterluger.com

29. Арлингтон, Вирджиния: сәуле«s Тозақ Burger

Қол қою бургері: Сиыр етінің негізгі бургері (бриочка құтысында беріледі)

Бұл мекеменің адал қолдаушылары, соның ішінде бір президент - осында кел жаңа гамбургерлер мен қосымша қоспалар үшін, мысалы, херри мен коньякке бұқтырылған гриль пиязы мен саңырауқұлақтар.

30. Декатур, Грузия: Фермер бургері

Қол қою бургері: Фермер бургері (ақ Вермонтпен ысталған чеддер ірімшігі, карамельденген пияз және арнайы тұздық қосылған).

Бұл гамбургердің асханасында өнімдер тікелей фермада ұсынылады, жайылыммен қоректенетін жергілікті малдың арнайы тапсырысымен ет пайдаланылады. Сіздің бургеріңізге күтпеген ингредиенттер қосуға болады: консервіленген май, оттегі джемі және қуырылған сүйек майы. farmburger.net

Форум күнін де оқыңыз:

Ресейлік дүкендерде американдықтар қандай тағамды сатып алғанды ​​ұнатады?

Американдықтар өрттен кейін ардагерлерге арналған жаңа мейрамханаға кірісті

АҚШ-та қалай дұрыс тамақтану керек

McDonald's қызметкерлерінің клиенттерін ашуландыратын 11 нәрсе

Клиент бір стақан су алу үшін кафеге кіріп, 10,000 доллар тұратын ұшы қалды

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.