АҚШ мейрамханалары «пайдалы тамақ» түсінігін қалай бұрмалайды?

АҚШ-тағы мейрамханалар «пайдалы тамақ» түсінігін бұрмалайды.
Сурет: depositphotos.com

АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектер басқармасы азық-түлік пакеттеріне осындай таңбалау тұтынушыларға нақты ақпарат бере алатын етіп «пайдалы тамақ» ұғымын анықтайтын процестің басталғаны туралы хабарлады.

Нақты анықтаманың болмауы өндірушілер мен мейрамханаларға осы таңбалауды түсінуге әртүрлі тәсілдермен жүгінуге мүмкіндік береді, деп жазады Business Insider.

Қазіргі уақытта олардың көпшілігі сатып алушының назарын өз өнімдеріндегі калория мен майдың мөлшеріне аудармауға тырысып, ингредиенттердің табиғи болуына назар аударады.

Subway және McDonald's консерванттарды азайтады және жасанды ингредиенттерді мәзірден алып тастайды. Пиццерия сонымен қатар жасанды пісіру ұнтағынан және қамыр кесектерінен бас тартады.

Бұл жұмыс істейді. Мысалы, General Mills жасанды түстер мен хош иістерді оның қабыршақтарынан тазартқаннан кейін 6% -ға өскенін атап өтті.

Тағамның табиғи болуы идеясының мәні бар, өйткені ол табиғи өнімдерді жақсарту идеясының өзінде жасыратын кейбір тұзақтардан аулақ болуға мүмкіндік береді.

Мысалы, майы аз тағамдар АҚШ-та 80-90-шы жылдардағы норма болды. Азық-түлік өндірушілері өз өнімдерінде майдың деңгейін басқа ингредиентпен алмастыру арқылы төмендетуге тырысты: қант. Нәтижесінде, «жеңіл» йогурт құрамында қанттың көп мөлшері бар, әрі қарай зерттеулер семіздіктің себебі болғанын көрсетті.

Бірақ сонымен бірге табиғиға баса назар аудару өндірушілерге жоғары сапалы калориялы және майлы тағамдарды салауатты тамақтану тұжырымдамасына сәйкес келмеуге мәжбүр етеді.

Мысалы, KFC ешқашан тоңазытпайтын және жергілікті жерде өсірілетін тауықтардан алынатын тауықтың табиғилығын ерекше атап өтеді. Бірақ олардың өнімі қуырылған тауық еті, ол сіздің фигураңызға ешбір жағдайда пайдалы немесе пайдалы емес.

Бұл фаст-фуд мәселесі ғана емес, қазір көптеген өнімдерден шығаруға тырысатын консерванттар, бояғыштар мен хош иістерден бас тарту, мысалы, беконды табиғиға айналдырады, бірақ оны пайдалы әрі пайдалы тағамға айналдырмайды.

Сондықтан, өндірушілер мен мейрамханалар қазірдің өзінде табиғиға баса назар аудару тұтынушыға тек ішінара пайдалы, өйткені тұтынушының салауатты тамақ пен табиғи, бірақ табиғи емес, бекон немесе табиғи картоп чиптері арасындағы байланысын үзеді.

Форум күнін де оқыңыз:

Америкалықтардың көбірек салмақ түсіп жатқандығының жеті себебі

Израиль ғалымдары Америкада неліктен салмақ салатынын білді

Ғалымдар: тамақтану жасөспірімдердің жұмысына әсер етеді

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.