Америка Құрама Штаттары генетикалық түрлендірілген күлгін қызанақтарды сатуды мақұлдады: неге қызылы билікке ұнамады

1893 жылы АҚШ-тың Жоғарғы соты бірауыздан қызанақтарды, олардың қолданылу тәсілі бойынша, кеден баждарын салу мақсатында көкөністер деп санауға шешім қабылдады, өйткені олар десертке емес, түскі асқа беріледі (сот ботаникалық тұрғыдан қызанақ деп атап өтті. жидектер) , есептер CNN.

Фото: IStock

«Бұл өсімдік күлгін түсті болуы мүмкін және оны қауіпсіз өсіруге және өсіруде қолдануға болады», - делінген агенттіктің 7 қыркүйектегі есебінде.

Мақұлдау күлгін қызанақты негізгі қабылдауға бір қадам жақындатады. Ғалымдар өзінің ерекше түсімен қатар, күлгін қызанақтың денсаулыққа пайдасы мен бақшалық қызыл қызанаққа қарағанда ұзақ сақтау мерзімі бар дейді.

Томатты британдық биохимик Кэти Мартин, Шығыс Англия университетінің профессоры және Норвичтегі (Англия) Джон Иннес орталығындағы жоба жетекшісі бар ғалымдар тобы әзірледі.

Мартин 20 жылдан астам түстердегі пигменттерді өндірумен айналысады. «Мен осы пигменттер тобының денсаулыққа пайдасы бар-жоғын көре алатын жобаларды бастағым келді», - деді ол.

Тақырып бойынша: «Қырылдап, бұлшық етті»: келушілер Флорида көлінде белгісіз тіршілік иесін түсіріп алды

Мартиннің назарын аударған пигменттер антоцианиндер болып табылады, олар көкжидек, қаражидек және баклажанға қою көк-күлгін реңк береді. Неміс консорциумының қаржыландыруымен ол жемістің «антиоксиданттық қабілетін арттыруға» үміттеніп, антоцианинге бай қызанақ жасауға кірісті.

Кәдімгі қызанақтарды жалған күлгін қызанақтармен салыстыра отырып, ол антоцианиндердің денсаулыққа қандай да бір ерекше пайдасы бар-жоғын оңай анықтай алады.

Күлгін қызанақтарды жасау үшін ғалымдар қызанақтардың антоцианиндерін көбірек өндіріп, жарқын күлгін түсті жасау үшін снапдрагон транскрипция факторларын пайдаланды.

Мартин және оның әріптестері зерттеуінің алғашқы нәтижелерін 2008 жылы Nature Biotechnology журналындағы мақаласында жариялады.

Нәтижелер «керемет» деді ол. Зерттеуге сәйкес, күлгін қызанақты жеген қатерлі ісікке бейім тышқандар кәдімгі қызанақты жейтіндерге қарағанда шамамен 30% ұзақ өмір сүрді.

Артықшылықтары

Мартин антоцианинге бай қызанақтардың денсаулыққа пайдасы болуы туралы «көптеген түсініктемелер» бар екенін айтты. «Ойында бірнеше механизм болуы мүмкін», - деді ол. «Бұл бір мақсатты дәрі емес. Өйткені, олардың антиоксиданттық қасиеттері бар. Олар сонымен қатар микробиоманың құрамына әсер етуі мүмкін, сондықтан олар басқа қоректік заттарды жақсы сіңіре алады », - деді ол.

Ал 2013 жылы Мартин мен оның әріптестері күлгін қызанақтардың жарамдылық мерзімі қызыл аналогтарына қарағанда екі есе көп екенін көрсететін зерттеу жариялады.

Мартин күлгін қызанақты нарыққа шығару үшін Norfolk Plant Sciences еншілес компаниясын құрды. Нейтан Памплин, американдық бизнес-кәсіпорынның бас директоры Норфолк күлгін қызанақтың «адамдарға қарапайым жолмен тез әсер ететінін» айтты.

Ерекше күлгін түс «оның басқаша екенін көру үшін қиялдың қажеті жоқ» дегенді білдіреді, - деді Памплин. «Бұл адамдарға таңдау жасауға мүмкіндік береді», - деп қосты ол.

FDA мақұлдау және коммерцияландыру келесі қадамдар болып табылады

Ол бұрын генетикалық түрлендірілген азық-түліктер бойынша зерттеулер көбінесе өндірісте тұрақты болып табылатын инженерлік дақылдарға бағытталғанын айтты. Бірақ тұтынушылар үшін генетикалық түрлендірілген тағамдарды жеудің пайдасы түсініксіз.

«Бұл өте дерексіз, оны түсіну қиын», - деді Памплин. «Бірақ күлгін қызанақ, сіз оны жейсіз немесе жемейсіз». ГМО (генетикалық түрлендірілген ағза) өнімі мен ГМ емес қызанақ арасындағы айырмашылық өте үлкен және тұтынушылардың денсаулығына әлеуетті пайдасы да анық.

Памплиннің айтуынша, тұтынушылар бүкіл әлем бойынша GM тағамдарына «жылынып жатыр».

«Біз тұрақтылық, климаттың өзгеруі, денсаулық, диета және тамақтану тұрғысынан біздің қоғам алдында тұрған мәселелерді қарастырамыз және бұл сұрақтарға жауаптардан бұл көптеген адамдар үшін өте маңызды тақырып екені анық», - деді ол. . «Мені көптеген адамдардың маңызды мәселелер тұрғысынан биотехнологияны қайта қарастыра бастағаны жігерлендірді».

«Сонымен қатар, ГМО панацея емес», - деді ол. «Бұл азық-түлік өнімдерін өндіру жүйесін жақсартуға арналған құралдар жиынтығымыздағы құралдардың бірі».

Памплиннің айтуынша, күлгін қызанақтардың келесі қадамдары FDA мақұлдау және коммерцияландыру болып табылады. «Біз керемет, дәмді күлгін қызанақ өсіруіміз керек. Оларды өсіру, тарату үшін диқандармен жұмыс жасауымыз керек», - деді ол.

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - бәрін ForumDaily Нью -Йорктен оқыңыз.

Норфолк 2023 жылы қандай тұтынушылар күлгін қызанаққа көбірек қызығушылық танытатынын анықтау үшін шектеулі сынақ нарықтарын іске қоса бастайды.

Дәміне келсек? Памплин күлгін қызанақтың кәдімгі қызыл қызанақтан еш айырмашылығы жоқ екенін айтты.
«Бұл керемет қызанақ сияқты», - деді ол.

Форум күнін де оқыңыз:

19 қыркүйектегі қарғыс: Мексикадағы үшінші күшті жер сілкінісі осы күнге жетті

Кейбір аурулар жасыл картаны алуға кедергі келтіруі мүмкін: тізім және мәселені шешу жолдары

Алла Пугачева Ресей билігінен оны шетелдік агент ретінде тануды сұрады: ол Галкиннің бұл тізімде жалғыз болғанын қаламайды.

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.