რძის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს პარკინსონის დაავადება: როგორ შევცვალოთ ეს პროდუქტი

ახალი მონაცემებით, შესაძლოა აღარ გინდოდეთ რძის რეგულარულად დალევა, რადგან ეს ზრდის პარკინსონის დაავადების რისკს. ჭამე ეს არა ეს.

ფოტო: Shutterstock

ჟურნალში Nutrition Neuroscience გამოქვეყნებულ ვრცელ მიმოხილვაში ავტორებმა მიმოიხილეს 52 წლიდან დღემდე ჩატარებული 2000 კვლევა. რანდომიზებული კლინიკური კვლევები და დაკვირვებითი შემთხვევის კონტროლის კვლევები, ისევე როგორც შემდგომი კვლევები, ფოკუსირებულია იმაზე, თუ როგორ მოქმედებს დიეტა პარკინსონის დაავადების განვითარების ალბათობაზე და როგორ შეუძლია მას გავლენა მოახდინოს დაავადების პროგრესირებაზე.

ეს მოიცავდა იმას, თუ როგორ ზრდიდა ან ამცირებს რისკს ყავა, ალკოჰოლი, ვიტამინები, პოლიფენოლები და რძის პროდუქტები და ხმელთაშუა ზღვის დიეტა.

On სათაური: ხახვს იხსენებენ ხუთ შტატში, რადგან ის დაინფიცირებულია ლისტერიით

აღმოჩენებმა აჩვენა, რომ მაშინ, როცა პოლიფენოლები, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, ყავა და ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ხელს უწყობს პარკინსონის დაავადების განვითარებას ან პროგრესირებას, რძე ზრდის რისკს.

„სტატია კვების როლის შესახებ პარკინსონის დაავადებაში წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანი საუბარია, მაგრამ ჩემთვის გასაკვირი არ ყოფილა“, — ამბობს ნორა მინო, რეგისტრირებული დიეტოლოგი. ”მეცნიერებმა დიდი ხანია იცოდნენ, რომ დიეტა და კვება დიდ გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.”

მინო განმარტავს, რომ „პარკინსონის დაავადება და სხვა ნევროლოგიური დაავადებები მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ათავსებენ ადამიანები მათ სხეულში“ და რაც შეეხება რძეს, „რძის პროდუქტების გადაჭარბებული მოხმარება მავნებელია თქვენი ორგანიზმისთვის, რადგან რძე შედგება მრავალი არაჯანსაღი გაჯერებულისგან. ცხიმები." ცხიმი."

„ვფიქრობ, ადამიანებმა რძის პროდუქტები უნდა მიირთვან ზომიერად, მისი მაღალი გაჯერებული ცხიმების შემცველობის გამო“, დასძენს მინო.

როგორ ამოიღოთ რძე თქვენი რაციონიდან?

არსებობს რამდენიმე რეკომენდაცია, თუ როგორ გამორიცხოთ რძე თქვენი რაციონიდან. ჭამე ეს არა ეს.

მიირთვით გეი

„გი არსებითად ნაღველია. თუ ქვაბში ადუღებთ კარაქს, ზემოდან ამოდის რძის მყარი. მას შემდეგ, რაც ზემოდან რძის ყველა მყარ ნაწილს მოაშორებთ, რჩება ნაღები,“ - განმარტავს სტეისი შაქტერი, MS, RD, LDN Miami Beach Carillon-იდან.

თვალყური ადევნეთ რა არის თქვენს ყავაში

სცადეთ Silk Minmond Milk Creamer, Califia Almond Milk Creamer ან So Delicious ქოქოსის რძის კრემი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუშის, კეშიუს ან ქოქოსის რძე ჩვეულებრივი რძის ან ნაღების ნაცვლად. თუ ყავაში უცხიმო რძეს იყენებთ, მაშინ ბრინჯის რძე უახლოესი შემცვლელი იქნება“, - განმარტავს შაქტერი.

გამოიყენეთ საფუარის ექსტრაქტი ყველის ნაცვლად

”ეს შესანიშნავია ხელნაკეთი უგლუტენო და რძის პროდუქტების გარეშე დამზადებული კერძებისთვის, როგორიცაა მაკი და ყველი, პოლენტა, ლობიოს სოუსები, კარტოფილის პიურე, ორგანული პოპკორნი, მოხარშული ბოსტნეული, კალე ჩიფსები, შემწვარი თხილი და სალათის სოუსები,” - განმარტავს ის.

მოამზადეთ საკუთარი სალათის სოუსები

„აურიეთ კაკლის ყველი [ნუშის მსგავსად] ან უმი პეკანის პაშტე ჯანსაღი კვების მაღაზიიდან კვების პროცესორში და დაამატეთ ახალი ნიორი, ლიმონი, სანელებლები და წყალი ნარევის გასათხელებლად“, – გვირჩევს Schacter. ”ავოკადო ასევე შესანიშნავია სალათის დრესინგის რეცეპტებში დასამატებლად, რათა უფრო ნაღები გახდეს.”

გააკეთე შენი სმუზი

„ნუშის ან ქოქოსის რძე შესანიშნავი ალტერნატივაა „კრემის გემოს“ მისაცემად, რომელიც ხალხს ნამდვილად სურს“, განმარტავს კენ იმერი, სერტიფიცირებული კვების მწვრთნელი (CCHE) და კულინარიული ჯანმრთელობის გადაწყვეტილებების პრეზიდენტი და მთავარი კულინარია. "გაყინული გაჟღენთილი თხილი და წყალი ასევე მოქმედებს იოგურტის ან რძის ნაცვლად."

თქვი "ჩიეეეზ"

„საბედნიეროდ, დღესდღეობით ბევრი ალტერნატივაა თქვენი ყველის ლტოლვის დასაკმაყოფილებლად“, - ამბობს ტორი იელენი, DeliverLean-ის ბიზნესის განვითარების დირექტორი. ”მაგრამ თუ არ მოგწონთ კაკლის ან სოიოს ყველი, არის ძალიან კარგი წერტილი: მყარი ყველი, როგორიცაა ნამდვილი Parmigiano-Reggiano, აქვს მეტი ცილა, კალციუმი და ნაკლები ცხიმი, ვიდრე რბილი ყველი, როგორიცაა ჩედარი ან შვეიცარიული.”

იოგურტის ალტერნატივები

სოიო და ქოქოსის იოგურტი იყიდება თითქმის ყველა მსხვილ სასურსათო მაღაზიაში, თუ გსურთ უარი თქვათ რძის პროდუქტებზე, რომლებსაც ჩვეულებრივ მიირთმევთ საუზმეზე ან შუადღის ჩაის დროს. „შეეცადეთ იპოვოთ მარტივი ჯიშები დამატებული შაქრის შესაზღუდად“, - გვირჩევს იელენი. გარდა ამისა, სოიოს იოგურტში გაცილებით მეტი ცილაა, ვიდრე ქოქოსის იოგურტი. როგორც კი იპოვით ერთს, რომელიც მოგწონთ, მორთეთ იოგურტის ეს ალტერნატივა ახალი ხილით და ერთი მუჭა თხილით.

შეცვალეთ სამზარეულოს ჩვევები

„რით შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კარაქი თქვენს ცნობილ ბრაუნში ან კარტოფილის პიურეში? არსებობს მრავალი უნიკალური შემცვლელი, რომელსაც შეუძლია ისეთივე შესანიშნავი გემო,” - ამბობს იელენი. - სცადეთ გამოიყენოთ ერთი ჭიქა დაფქული ბანანი კარაქის ნაცვლად თქვენს გამოცხობის რეცეპტში, ან ნუშის რძე ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად. კარაქისა და ნაღების ნაცვლად გამოიყენეთ უშაქრო სოიოს რძე და ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ფუმფულა დაფქული კარტოფილის დასათქველად“.

იფიქრეთ ნაყინზე

„მაზარალში არის შესანიშნავი ნაყინები, რომლებიც არ შეიცავს რძის ნაწარმს, როგორიცაა Rice Dream ან Tofutti (სოიოს დაფუძნებული), რეკომენდაციას იელენი. Ben and Jerry's-მა ახლახან გამოუშვა ვეგანური ნაყინის ახალი ხაზი ნუშის რძით. კლასიკური არომატები, როგორიცაა Chocolate Fudge Brownie და Chunky Monkey, ახლა რძის პროდუქტებისგან თავისუფალია!

შეიძლება დაგაინტერესოთ: ახალი ამბები ნიუ – იორკში, ჩვენი ემიგრანტების ისტორიები და სასარგებლო რჩევები დიდ ვაშლში ცხოვრების შესახებ - წაიკითხეთ ეს ყველაფერი New York– ის ფორუმზე

გადადით 80/20 მეთოდზე

თუ თქვენ წყვეტთ რძის პროდუქტებს, რადგან გაწუხებთ ჯანმრთელობის უფრო სერიოზული პრობლემები, ექსპერტები გვირჩევენ, დაუყოვნებლივ არ გამორიცხოთ რძის პროდუქტები თქვენი რაციონიდან. „თუ ძალიან რთულია ამ ყველაფრის დაუყოვნებლივ უარის თქმა, სცადეთ 80/20 მიდგომა, სადაც 80% რძის პროდუქტებისგან თავისუფალია, ხოლო დანარჩენი 20% საუკეთესო არჩევანია“, - გვთავაზობს იელენი.

ასევე წაიკითხეთ ფორუმზე:

პლანეტა აფეთქებს შიგნიდან: გლობალური დათბობის გამო, გაზი აფეთქდება დედამიწის ნაწლავებში

ჯანმრთელობისა და სიცოცხლის რისკი: მეცნიერებმა ყველაზე მავნე საკვები დაასახელა

არ ჭამდა და ცუდად ეძინა: ფლორიდაში ვეგანმა მშობლებმა ბავშვი შიმშილით დახოცეს

გსურთ უფრო მნიშვნელოვანი და საინტერესო ამბები აშშ-ში ცხოვრებისა და ამერიკაში იმიგრაციის შესახებ? - მხარი დაგვიჭირეთ შემოწირულობა! ასევე გამოიწერეთ ჩვენი გვერდი Facebook. აირჩიეთ „პრიორიტეტი ჩვენებაში“ და ჯერ წაგვიკითხეთ. ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩვენი გამოწერა დეპეშა არხი  და Instagram- იქ ბევრი საინტერესო რამ არის. და შეუერთდი ათასობით მკითხველს ფორუმი დღევანდელი ნიუ – იორკი — იქ ნახავთ უამრავ საინტერესო და პოზიტიურ ინფორმაციას მეტროპოლიის ცხოვრების შესახებ.