Kaliforniyadakı rus restoranlarına salfet qeydləri

Kaliforniyadakı bir rus restoranına gələndə, ixtiyarsız olaraq kiminsə vaxt maşını icad etdiyinə inanırsınız. Çünki bu, burada dayandırılan vaxtdır. Hər halda, indiyə qədər şəxsi təcrübəm məhz belə olub. Ancaq bəzən sadəcə uşaqlıq zövqlərinə qərq olmaq istərdim ki, bütün bunlar mənim üçün nənəm tərəfindən hazırlanmışdı.

90-cı illərdən salam

Yadınızdadırsa, metro yaxınlığında belə çadırlar var idi, qübbələri açıq deyildi, ya kilsə, nə də məscid içərisində. İndi Moskva metrosu yəqin ki, onlarda yoxdur. Və Kaliforniyada, belə bir çadırda, bir restoran sizi gözləyə bilər. Tamaşaçılar da 90-cı illərdən çıxdılar. Düşündüm ki, oğlanlar bir-birlərini vururlar, amma o sağdır: düz dəri gödəkçələr, kazaklar, qısa qırxılmış boyunlar, qalın qızıl zəncirlər, çiyinlər bağlandı, altdan bir görünüş gəldi və heç kim gülümsəmədi. Ancaq insanlara baxmamaq üçün yemək yemək üçün restoranlara gedirik. Rus restoranındakı ziyafətdə heç kim keçmişin iştahaaçan qucağından qaçmağa imkan verməz. 1978-ci ildə yeni ili xatırlayın - dilimlənmiş, turşu və pomidor, mayonez salatları, yerkökü bəzəkləri. Necə deyərlər, lüksümüzə həsəd aparmayın.

Mən vaxtaşırı rus yeməyi yeməyi sevirəm, lakin Los-Ancelesdəki rus restoranına bir boşqab borş üçün getmək məndən güc toplamaq tələb edir. Ofisiantlar pafosla doludur. Əgər ziyafət və ya ən bahalı yeməklər sifariş etmirsinizsə və ya özünüzü spirtlə doldurmursunuzsa, kiminsə narazı olduğunu eşitməyə hazır olun: “Hamısı belədir? Başqa bir şey götürəcəksən?”

90-cı illərin ortalarında Moskva keçidində dostlarımdan biri ilə bir hadisə baş verdi, bir növ paltarı haradan tapa biləcəyini soruşduqda, satıcı qadın onu təpədən dırnağa qədər araşdıraraq ləng cavab verdi: “Heç bir şey yoxdur. siz bizim mağazadasınız” sözlərini vurğulayaraq “bizimki”. Eyni şey rus restoranlarında da olur. Amerikanın heç bir yerində belə bir şey yoxdur. Heç bir etnik restoran mənə məzə-şorba-ikinci-kompot deyil, sadəcə bir yemək sifariş etməyimdən narazı olduqlarını mənə başa salmadı. Ofisianta iki nəfərlik bir qab sifariş etməyi unut, əks halda dərhal sevilməyən müştərilərin sırasına düşəcəksiniz.

Niyə pancake qarğıdalı tortilla ilə bişirmək çətindir

Qərbi Hollivuddakı məşhur "Traktir" restoranına son səfərimdə mənə "salat" tətbiq etdilər (Rus dilini başa düşməyən bir ərlə həqiqətən axmaq görünməməsi üçün sifariş verməyə məcbur oldum, amma söhbətin davam etdiyini hiss edə bildim) Salat, sevdiyimiz kimi əla idi - ətirli günəbaxan yağı ilə səpilən xiyar, pomidor və soğan. Nahar vaxtı başqa bir restoranda bir salat ya pulsuz, ya da 15 dollar civarında olardı. Əlbəttə ki, rus mətbəxi ənənəvi olaraq bahadır, baxmayaraq ki, bişmiş pancake və ya qaynadılmış hodgepodge burritos, takos, barbekü və ya şirin və turş toyuq etməkdən daha çətin olduğunu başa düşmürəm - bütün bu etnik yeməklər (Meksika, Ərəb, Çin) ənənəvi olaraq ucuz hesab olunur. Rus restoranlarında qəşəng interyer gözləməyin, əksinə! Mətbəxdən tualetə girəcəksiniz və mebel durğunluq illərində əyalət stansiyasında bir bufetə bənzəyir.

Beş xinkalı xatirinə su qaynatmayacam

Rus restoranında su istəsəniz, sizə ən bahalı steykhousedakı kimi ən azı 8 dollara başa gələn bahalı şüşə suyu gətirəcəklər. Eyni zamanda, Amerikanın demək olar ki, bütün restoranlarında “su” sifariş etmək pulsuz, limitsiz su deməkdir və içkilər haqqında soruşanda, məndən buzlu su istəyəndə heç kim mənə qarşı başını tərpətməyib. İndi mən bu barədə artıq bilirəm və heç olmasa "Borjomi" sifariş edin - "sadəcə su" üçün pul ödəmək mənə dəli görünür.

Ancaq su, rus restoranlarında standart olaraq hesabınıza 20% əlavə edə bildikləri ilə müqayisədə kiçik bir şeydir. Bunun mümkün olması ağlıma belə gəlmədiyi üçün bunun üzərinə daha 20% verirəm.

Ancaq ən gözəl hadisə Hollivuddakı Qafqaz restoranımda oldu. Nədənsə Kaliforniyada gürcü mətbəxi yoxdur, çox darıxıram. Və sonra birtəhər Xinkalı işarəsini görürəm! Əlbətdə ki, park etdik və getdik. İnteryer artıq tanışdır, televiziyadan "Danışsınlar" deyə qışqırır. Xinkalı yaxşı olarsa, bunun fərqi nədir?

Otururuq və bir tutqun nənə çıxır, əllərini önlüyünə silir. Dostlar, siz adətən neçə ədəd xinkali sifariş edirsiniz? Üç? dörd? Mən də buradayam! Amma tüpürcəyim axdığı üçün beş sifariş verdim. Hansı cavabı eşitdiyimi heç vaxt təxmin etməyəcəksiniz. "Mən beş qr-a su belə qaynatmayacağam."

Mən meditasiya yolu ilə 14 xinkali sifariş etdim (yeri gəlmişkən, hər biri 4 dollardır), ərim isə quzu kababı sifariş etdi. Yalnız indi, 15 dollara şiş kabab əvəzinə, iki qat baha, sümüklü quzu əti gətirdilər, çünki... “daha ​​xoşunuza gələcək”.

Gözəl istisnalar

Ancaq qaydalarda istisnalar var. San Dieqoda bir dəfə gəzdik və "Restoran Puşkin" işarəsini gördük. Menyu görmək üçün dayandıq - həm Qafqaz, həm də Rus mətbəxi var. Sahib dərhal çıxdı və mən ruhumu ora apardım. İnsan qiymətləri ilə sadə və dadlı yemək.

Sualı qabaqcadan görürəm, əgər oradakı hər şey o qədər də xoşuma gəlmirsə, niyə rus restoranlarına gedirəm? Cavab verirəm: mən təsadüfən oraya düşürəm, çünki biri diş həkimimin yanındadır və nahar zamanı, həqiqətən yemək istəyəndə özümü digərinin yanında görürəm. Rus yeməkləri üçün həqiqətən darıxıramsa, onu Arbat Deli-dən alıram. Zrazy, cheesecakes, badımcan qəlyanaltıları, evdə hazırlanmış mayonezli Olivier salatı və bütün bunları nənəmin mənim üçün hazırladığı görünəndə məni uşaqlığıma qaytaran hər cür dadlı şeylər.

Katya Matoyan, Los Angeles'dən həyat məşqçisi

Forum günündə də oxuyun:

Uşaqların pulsuz yeyə biləcəyi 8 Nyu York restoranı

Real həyatda ziyarət edəcək 7 nişanlı film restoranları

Obamanın kiçik qızı bir restoranda yay işi aldı. FOTO

Sürücüsüz McDrive: Məhkəmə restoranı avtomobillərsiz qonaqlara yemək satmağa məcbur edə bilər

Səhifəyə keçin Forumday son xəbərlərdən xəbərdar olmaq və materiallara şərh vermək üçün Facebook-da. Sosial şəbəkələrdə şəhərinizdə baş verən hadisələri izləyin - Mayami, New York и San Fransisko Bölgəsi.

ForumDaily-də bir köşə müəllifi olmaq və ya hekayənizi bölüşmək istəyirsinizsə, yazın [e-poçt qorunur]

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.