Sog'liq va hayot uchun xavf: olimlar eng zararli oziq-ovqat mahsulotlarini nomlashdi

PNAS jurnalida chop etilgan Angliya-Amerika olimlari guruhining tadqiqotiga ko'ra, go'sht atrof-muhitga eng salbiy ta'sir qiladi va erta o'lim xavfini tug'diradi.

Foto: Shutterstock

Oksford universiteti (Buyuk Britaniya) va Minnesota (AQSh) bir guruh olimlari 15 xil turdagi oziq-ovqat mahsulotlarining inson salomatligi va atrof muhitga ta'sirini tahlil qildilar. Bu haqda yozadi RIA Novosti. Olimlar diabet, oshqozon saratoni, yurak-qon tomir kasalliklari va insultning tarqalish xavfini oshiradigan 15 global xavf omillaridan to'qqiztasida ovqatlanish sifati yomonligi bilan bog'liqligini hisobga olishdi.

Shu bilan birga, atmosferadagi issiqxona gazlarining 30 foizi qishloq xo'jaligidan chiqindilar, dalalar va haydaladigan erlar erning 40 foizini egallaydi, suvning 70 foizi fermerlarning ehtiyojlariga to'g'ri keladi. Tadqiqotchilar qaysi ovqatlar sog'liq va atrof-muhitga eng yomon ta'sir ko'rsatishini aniqlashga qaror qilishdi.

Mavzu bo'yicha: O'lim xavfi: qanday oziq-ovqat va dorilarni birgalikda ishlatmaslik kerak

Olimlar AREI indeksini taqdim etdilar, bu oziq-ovqat mahsulotlarining atrof-muhitga o'rtacha beshta ta'sir ko'rsatkichini ko'rsatmoqda: issiqxona gazlari emissiyasi, ishlab chiqarish uchun er maydoni, suvga talab, ishlab chiqarish paytida atrof-muhitning ifloslanishi va boshqa salbiy ekologik omillar.

“O'lim xavfini sezilarli darajada kamaytiradigan oziq-ovqat mahsulotlari past o'rtacha atrof-muhit ta'siri bilan bog'liq. To'liq donalar, mevalar, sabzavotlar, yong'oqlar va zaytun moyi har bir xizmat uchun to'rt birlikdan kam APEIga ega. O'lim xavfini sezilarli darajada oshiradigan baliq har bir xizmat uchun 14 AREIga ega. O'lim xavfini eng ko'p oshiradigan oziq-ovqatlar atrof-muhitga turli darajada salbiy ta'sir ko'rsatadi. Qayta etilmagan qizil go‘shtda AREI eng yuqori bo‘lib, har bir porsiyada 73 birlik, qayta ishlangan go‘shtda esa eng yuqori AREI ko‘rsatkichi 37 bo‘ladi. Yuqori shakarli ichimliklar atrof-muhitga 0,95 AREI ta’sir ko‘rsatadi”, deyiladi maqolada.

Tadqiqotda ta'kidlanganidek, zararlilikning o'rtacha pozitsiyasi baliq bilan birga parranda go'shti va sut mahsulotlariga to'g'ri keladi, tuxum qizil go'sht kabi inson salomatligini yomonlashtirishi mumkin, ammo ular atrof-muhit uchun uch baravar kam zararli.

Sizni qiziqtirishi mumkin: Nyu-Yorkdagi eng yaxshi yangiliklar, muhojirlarimiz haqidagi hikoyalar va Big Apple hayoti haqida foydali maslahatlar - hammasini ForumDaily Nyu-Yorkda o'qing

Olimlarning ta'kidlashicha, dunyoda zararli va ekologik jihatdan zararli oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda, shuning uchun bu tendentsiya bir muncha vaqt kuchaygan mintaqalarda go'sht iste'molini kamaytirish va don, meva, sabzavot, yong'oq, loviya mahsulotlariga o'tish kerak. , baliq va zaytun moyi, shuningdek to'yinmagan yog'larga boy boshqa o'simlik moylari. Ushbu mahsulotlar sog'liq va atrof-muhit uchun zararli emas.

Shuningdek ForumDaily-da o'qing:

Vaqtni konvertatsiya qilish sog'liqqa qanday ta'sir qiladi va tezroq moslashish uchun nima qilish kerak

Shaxsiy tajribam: Amerikalik McDonald'sga birinchi tashrifim

Shaxsiy tajribam: AQShda qanday mahsulotlar menga yoqdi va nima iste'mol qilolmayman

Saratonni keltirib chiqarishi mumkin: AQSh shifokorlari pishloq paketlarida ogohlantirishni talab qiladilar

AQShdagi hayot va Amerikaga immigratsiya haqida muhimroq va qiziqarli yangiliklarni xohlaysizmi? — bizni qo'llab quvvatlang ehson qiling! Shuningdek, bizning sahifamizga obuna bo'ling Facebook. "Displeydagi ustuvorlik" opsiyasini tanlang va avval bizni o'qing. Shuningdek, bizning kanalimizga obuna bo'lishni unutmang Telegram kanali  va Instagram- u erda juda ko'p qiziqarli narsalar bor. Va minglab o'quvchilarga qo'shiling ForumDaily Nyu-York — u yerda siz metropoldagi hayot haqida juda ko‘p qiziqarli va ijobiy ma’lumotlarni topasiz.