Yangi yilni haddan tashqari to'ydirish: nega yana ochlikni his qilamiz

Ko'pchilik Yangi yil bayramlari bilan nimani bog'laydi? Ko'p ovqat bilan. Shu kunlarda biz juda ko'p va tez-tez ovqatlanamiz. Qizig'i shundaki: qancha ovqatlansak ham, ertasi kuni (yoki hattoki bir xil) biz yana ovqat istaymiz. Nima uchun? Bu bizning kengaygan oshqozonimizmi? Nashr barcha savollarga javob izladi BBC.

Foto: Shutterstock

Agar siz bu haqda o'ylasangiz, bu juda g'alati ko'rinadi: katta bayramdan keyingi kun, biz yana shuncha eya olamiz. Va nihoyat, biz yana ovqatlanishni xohlaymiz, go'yo biz oshqozonimizga qanchalik qiyin bo'lganini unutdik.

Nega biz Rojdestvo va Yangi yil bayramlari kabi bayramlardan keyin ham och qolamiz? Ertasi kuni oziq-ovqat uchun ko'proq joy bo'lishi uchun haddan tashqari ko'p ovqatlanish oshqozonimizni shu qadar kengaytiradimi?

Javob oddiy: biz bir kun oldin iste'mol qilgan juda ko'p miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlariga qaramay, ochlikni boshdan kechirmayapmiz, lekin shu tufayli.

Bu nima - ochlik hissi? Sizni ovqat eyishga undaydigan qo'ng'iroq tanadagi ma'lum miqdordagi fiziologik o'zgarishlarning natijasidir.

Mavzu bo'yicha: "Olivier muammosi: bu erda tuzlangan ololmaysiz": Yangi yilni chet elda qanday nishonlash kerak

Ha, to'g'ri: oshqozon to'la yoki bo'sh bo'lishiga qarab hajmi o'zgaradi.

Oshqozon ovqatni hazm qilish jarayonida qisqaradi, chunki u ichakka o'tib ketadi. U havo va oziq-ovqat pastdan o'tayotganda harakatlanayotganda hums qiladi. Shundan so'ng oshqozon yana kengayadi, u ovqatlanishga tayyor - va bu gormonlarning ishi.

Ammo oziq-ovqat bizning oshqozonimizni kattalashtirishi, uni cho'zishi haqiqatan ham haqiqat emas. Bizning oshqozonimiz juda elastik va hatto mo'l-ko'l ovqatdan keyin ham asl hajmiga qaytadi (1 dan 2 litrgacha).

Aslida, ko'pchilik odamlarda oshqozon taxminan bir xil hajmga ega - bizning balandligimiz va vaznimizdan qat'i nazar.

Oshqozon gipotalamusida va grelinda sintez qilingan ochlik gormonlari NPY (Y neyropeptidi Y) va AgRP.

Grelin oshqozon bo'sh bo'lganda ishlab chiqariladi va bu bizning miyamizda NPY va AgRP sintezini kuchaytiradi. So'nggi ikki gormon ochlik tuyg'usini yaratishga javobgardir, bu to'yinganlik hissi uchun javob beradigan gormonlarning ishini to'xtatadi.

Mavzu bo'yicha: Yangi yil haqidagi ajoyib tarixiy faktlar

Ehtimol, ingichka odamlarda grelin darajasi yuqori va semiz odamlarda pastroq bo'lishi ajablanarli. Aftidan, ochlik gormoni ko'proq iste'mol qiladiganlarda ko'proq bo'lishi kerak. Ammo bu qarama-qarshilik bizning endokrin tizimimizning qanchalik murakkabligini aks ettiradi.

Shunday qilib, ochlik hissi uchun asosan uchta gormon javob beradi, to'yish hissi esa o'ndan oshadi. Ulardan ikkitasi - GIP va GLP-1 - uglevod metabolizmini boshqarish uchun insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Yana bir nechta gormonlar tanamizga ovqat hazm qilish uchun vaqt beradigan ovqat hazm qilish trakti orqali oziq-ovqat harakati tezligini pasaytirish uchun javobgardir. Ulardan ikkitasi ochlikni kamaytirishda katta rol o'ynaydi: CKK va PYY.

Ammo oshqozonimiz bo'shligi haqida gormonal ogohlantirish tizimiga ega bo'lsa ham, olingan bilim ko'pincha aralashadi - rivojlangan uyushmalar biz ochlikni his qilishimiz kerak bo'lgan kun vaqtiga bog'liq.

Shunday qilib, siz tushlikda juda zich ovqatlangan bo'lsangiz ham, kechki ovqat paytida siz yana ovqat istaysiz.

“Agar siz televizor ko'rish uchun divanda o'tirganingizda doimo o'zingiz bilan shokolad bar yoki chips olib yursangiz, tanangiz divanda o'tirishni mazali taom bilan bog'lashga odatlanib qoladi. Natijada, televizor qarshisiga o'tirgan zahotiyoq siz ochlikni his qilasiz, deb tushuntiradi Centerdata (Niderlandiya) tadqiqotchisi Karolin van den Akker. "Bu siz to'yganingizda ham sodir bo'ladi."

Mavzu bo'yicha: Rojdestvo daraxti bo'lmasa, sovg'alar va mo''jizani kutish: Amerikaliklar Yangi yilni qanday nishonlashadi

Ortiqcha ovqatlanishning o'zi unchalik yomon emas, deydi van Den Akker. Odam ko'pincha aybdorlik yoki uyat hissini boshdan kechiradigan ortiqcha ovqatlanish (psixogen ortiqcha ovlash) klinik tashxisidan farqli o'laroq, oddiy ortiqcha ovqatlanish shunchaki engib o'tish mumkin bo'lgan odatdir.

Ammo "orttirilgan ochlik" buni engish juda qiyin vazifaga aylanishi mumkin.

Kunning ma'lum bir vaqtlarida ba'zi hidlar, ba'zi holatlar va xatti-harakatlar bilan birga ovqatdan (ayniqsa, shakarga boy ovqatlardan) bahramand bo'lishni odat qilsak, bunday narsalarning har bir xotirasi ishtahani uyg'otadi.

Bu nafaqat psixologik, balki fiziologik reaktsiya - taniqli Pavlovning itlari kabi tupurik. Homo sapiens bu ma'noda bu to'rt oyoqdan juda farq qilmaydi.

Odamlarga oddiy tasvirlar - doiralar va kvadratlar namoyish etiladigan tajriba o'tkazildi. Maydonlarni ko'rganlarida ularga shokolad berishdi, keyin har safar maydonni ko'rganlarida shokolad istashdi.

Bundan tashqari, bunday "ochlik" ni rivojlantirish uchun shokoladga juda kam - to'rt kun davomida 1-2 gramm berilishi mumkin. Van den Akkerning ta'kidlashicha, bunga ko'nikish oson, ammo bu odatdan chiqish qiyinroq.

Ba'zan hatto bizning kayfiyatimiz, hissiyotlarimiz tetiklantiruvchi, psixologik tetikga aylanishi mumkin. Odamlar ko'pincha yomon kayfiyatda yoki charchagan paytda qancha ovqat iste'mol qilishni nazorat qilishni yo'qotishini aytishadi.

Aslida, har qanday kayfiyat, hatto eng yaxshi narsa, agar siz doimiy ravishda shu kayfiyatda biron bir narsani iste'mol qilsangiz, ochlik ko'rinishidagi avtomatik xatti-harakatlarga javob beradigan tetiklantiruvchi bo'lishi mumkin.

Mavzu bo'yicha: 8 alternativa: yangi yil daraxti bilan nima qila olasiz, shunda uni tashlamaysiz

Tajribalar davomida kompaniyada biz ko'proq iste'mol qilishimiz bir necha bor namoyish etildi. Ehtimol, do'stlar orttirishdan zavqlanish, bizning qancha ovqatlanishimizni boshqarishga e'tiborimizni kamaytirishi mumkin.

Hatto laboratoriyada, odamlarga bir tovoqli makaron berishganida, ular suhbatlashishi mumkin bo'lgan do'sti oldida ko'proq ovqatlanishdi.

Bularning barchasini bilish bunday odatlarga qarshi kurashishga yordam beradi. "Biz odamlarga kamroq ovqatlanishga yordam berishga harakat qilsak, biz odatlardan voz kechishga e'tibor qaratamiz", deydi van den Akker. "Biz ularga tushuntiramiz: bir marta mazali narsa iste'mol qilgandan so'ng, odatni mustahkamlamaslik uchun keyingi kunlarda bu tajribani takrorlash mutlaqo shart emas."

Va bu juda muhim: boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, to'g'ri ovqatlanish odatini bir marta buzib, biz tezda noto'g'ri ovqatlanish odatini tark etamiz.

Shunday qilib, ajablanarli narsa yo'q, chunki ertasi kuni qarindoshlar va do'stlar bilan samimiy oilaviy kechki ovqatdan keyin yana ochlik his etamiz. Va hatto o'sha kuni, kechki ovqat uchun.

Bu bizning oshqozonimiz cho'zilgani uchun emas, balki ta'tilda ko'p ovqatlanish odatini ishlab chiqqanimiz uchun.

Bizning miyamiz tegishli signallarni - hidlarni, tasvirlarni, tovushlarni qabul qilganida, u Rojdestvo yoki Yangi yil bilan birlashadi - u yana urushga, har qanday bayramda ajoyib taomga tayyor bo'ladi.

Shuningdek ForumDaily-da o'qing:

Dunyodagi eng g'ayrioddiy 12 yillik Yangi yil an'analari

Rojdestvo daraxti bo'lmasa, sovg'alar va mo''jizani kutish: Amerikaliklar Yangi yilni qanday nishonlashadi

Ham kulgi, ham gunoh: 2020 yilgi g'alati jinoyatlar

Sog'liqni saqlash, politsiya, marixuana: AQShda qaysi qonunlar 2021 yilda kuchga kiradi

AQShdagi hayot va Amerikaga immigratsiya haqida muhimroq va qiziqarli yangiliklarni xohlaysizmi? — bizni qo'llab quvvatlang ehson qiling! Shuningdek, bizning sahifamizga obuna bo'ling Facebook. "Displeydagi ustuvorlik" opsiyasini tanlang va avval bizni o'qing. Shuningdek, bizning kanalimizga obuna bo'lishni unutmang Telegram kanali  va Instagram- u erda juda ko'p qiziqarli narsalar bor. Va minglab o'quvchilarga qo'shiling ForumDaily Nyu-York — u yerda siz metropoldagi hayot haqida juda ko‘p qiziqarli va ijobiy ma’lumotlarni topasiz.