АҚШ-тың әртүрлі бөліктерінен келген адамдар қарбыздары жарылып жатқанын хабарлайды: не болып жатыр

Қарбыздың дәмі жақсы, бірақ олар жарылып кетпеуі керек. Бір қызығы, бірақ бұл шырынды жидектерді жақсы көретіндерді алаңдатады. Желіде қарбыздың көбіктеніп, жарылғаны туралы хабарлар толып жатыр. Басылым толығырақ айтып берді NBC Нью-Йорк.

Фото: IStock

Флорида тұрғыны Эмили Дурбин осындай бір жаман жеміс (қарбыз АҚШ-та ресми түрде жеміс ретінде танылған) туралы жариялады. Facebook.

Ол асхана үстеліндегі ақ көбік ағып жатқан үлкен қарбыздың суретімен бөлісті.

«Біз бұл қарбызды кеше Уолмарттан сатып алдық. Күйеуім жұмысына 06:00-де кетіп қалды, мен ас үйге 09:00-де кірсем, мен бұған тап болдым. Ақ масса көбік тәрізді, көпіршікті зат болды. Сары шырын қою болды және иісі мүлдем жиіркенішті болды. Бұл құсуды есіме түсірді», - деп жазды ол жазбасында.

Дүрбин қоқыс жәшігіне лақтыру үшін жемісті алған кезде, ол «ішінен гуілдегенін» сезді.

Көптеген Facebook қолданушылары оның жазбасына соңғы апталарда қарбыз жарылуын өздері де бастан өткергендерін айтты.

Тақырып бойынша: 2023 жылғы ең жақсы сегіз супермаркет: Америкада азық-түлікті қайдан сатып алуға болады

«Менің қарбызым үстелде тұрды. Мен оны сатып алғанда бүлінген шығар. Келесі күні маған қорқынышты иіс шықты, бұл жиіркенішті», — деп жазды қолданушылардың бірі.

Екіншісі: «Менде де болды. Жолақ жеміс әлі ағып кеткен жоқ, бірақ мен оны кесіп алғанымда, ол жарылып кетті. Бұл мен естіген ең қатты жарылыс болды және ол мені қорқытты ».

Осы айдың басында Мэн штатының Bangor Daily News газеті Мэн тұрғыны Джули Рейнс сатып алған жеміске қатысты тағы бір оқиғаны сипаттайтын жарылған қарбыз туралы мақала жариялады.

Азық-түлік қауіпсіздігі мамандары оғаш құбылыстың себептері мен алаңдау керек пе дегенді айтты.

Қарбызды көбіктендіретін және жарып жіберетін нәрсе

Флорида университетінің Азық-түлік ғылымы және адам тамақтануы кафедрасының профессоры, Ph.D. Кейт Шнайдер қарбыздың көбіктеніп немесе жарылғанын бірінші рет естіп тұрған жоқпын деді.

«Мүмкін аптап ыстықтан болар. Жемістер, аздап зақымдалған болса, ашытуды бастауы мүмкін. Егер газды шығаратын белсенді ашыту болса, қарбыздың жарылуы немесе жарылуы үшін жеткілікті ішкі қысым болуы мүмкін», - деп түсіндірді ол.

Шнайдер «жаздың шамадан тыс аптап ыстығы» кейбір тағамдардың сапасына нұқсан келтіруі мүмкін екенін атап өтіп, оны «климат өзгерісінің күтпеген салдары» деп атады.

Ашыту процесінің бөлігі ретінде, егер белгілі бір микроорганизмдер қарбызға енсе, олар қантты алкогольге айналдырады.

«Бұл сыра қайнату мен шарап жасауда болатын процесс. Бұл процестің тармағы CO2 газы болып табылады. Бұл сырада көпіршіктер тудыратын химиялық қосылыс», - деді Шнайдер.

Ақырында жарылыс болуы мүмкін, әсіресе, «қарбыздағы жара жабылып, қысым көтерілсе» дейді.

Бұл қарбыз ашытылмаған жағдайда да, Корнелл интеграциялық өсімдік ғылымдары мектебінің бау-бақша профессоры, доктор Стив Райнерстің айтуынша, «жеміс бактериялық немесе саңырауқұлақ ауруын жұқтыруы мүмкін».

«Әдетте жемістің ішкі жағы қабығымен қорғалған, бірақ гүл жеміс бергеннен кейін көп ұзамай оның ішіне енуі мүмкін бірнеше аурулар бар», - деп түсіндірді профессор. «Кейде жемістің гүлі бекітілген бөлігі толығымен жабылмайды, ал кішкене саңылау аурудың енуіне мүмкіндік береді».

Рейнерс бұл сценарийде кіріс «толығымен бітеліп қалмаса» жеміс әдетте жарылып кетпейтінін айтады.

«Әдетте қарбыздың ағып жатқанын көресің», - деді ол.

Көбіктенген қарбызды жеуге болады ма

Көбіктенген қарбыздарды қарау қызықты және оны әлеуметтік желіде жариялау үшін тамаша сылтау, бірақ оны жеуге болмайды.

«Қарбыз нашарлайды, сондықтан оны дүкенге апарып, орнына сатып алған дұрыс, немесе оны лақтырып тастаған дұрыс», - деді Шнайдер.

Кез келген жағдайда, Рейнерс иіс сезіміне сенуді ұсынады - бұл бұл мәселелерде сізді ренжітпейді.

«Негізінен, мұрнымыз бізге не жеуге болатынын айтуда өте жақсы. Ал егер жемістің иісі нашар болса, онда ол шіріп кетеді. Мұрыныңа сен», – деп кеңес берді.

Бақытымызға орай, әдетте адамда ауру тудыратын өсімдік аурулары туралы алаңдамаудың қажеті жоқ, бірақ Рейнерс «жұмсақ шірік бактериялар» сізді ыңғайсыздандыруы мүмкін екенін ескертеді, сондықтан оларды жемегеніңіз жөн.

«Сонымен қатар, егер жемісте кішкене саңылау болса, оған адам ауру қоздырғыштары енуі мүмкін, әсіресе қатты жаңбыр жануарлар бар жерлерден суды ығыстырса. Өндірушілер әрқашан жемістер мен көкөністердің мүмкіндігінше қауіпсіз екеніне көз жеткізеді, бірақ кейде және өте сирек жағдайда E. coli немесе сальмонелла сияқты әлеуетті адам патогендері еніп кетуі мүмкін », - деп атап өтті ол.

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - мұның барлығын ForumDaily New York сайтында оқыңыз

Қарбызды қалай сақтау керек?

Көбік пайда болуынан аулақ болғыңыз келсе, азық-түлікті сақтаудың дұрыс әдістері мұны істеуге көмектеседі. Міне, кейбір кеңестер:

• сақтау мерзімін ұзарту үшін қарбызды тікелей күн сәулесінен сақтаңыз;
• толық қарбызды тұтынылғанша тоңазытқышта қалдырыңыз;
• Кесілгеннен кейін қалған бөлігін тоңазытқышта сақтаңыз.

«Қарбыз негізінен қантты су болып табылады, егер бөлме температурасында сақталса, жеміс тыныс алу үшін оттегі мен ішкі оттегін пайдалана бастайды. Осылайша, жылы жеміс қантты тезірек жоғалтады және аз тәтті болады. Оны тоңазытқышта бір аптадан 10 күнге дейін сақтауға болады», - деді Райнерс.

Форум күнін де оқыңыз:

Ғалымдар «уақытпен жүретін патогендердің» қаупі туралы ескертеді: олар адамдарға және планетаға үлкен зиян келтіруі мүмкін.

АҚШ-тағы украиндықтар үшін қандай бағдарламалар бар: олар қалай және қайдан көмек ала алады

Бұл 10 көлік моделін сатып алмаңыз: олар тез бұзылады және жөндеу қымбат.

6-санаттағы дауыл Флоридаға бет алды: қорқынышты болжамның видеосы TikTok сайтында тарады.

АҚШ-тың студенттерге арналған ең арзан XNUMX қаласы

Тұмау, RSV және COVID вакцинация маусымы: кім және қашан вакцинациялау керек

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.