'უგულებელყოფის ვადის გასვლა': სუპერმარკეტების ქსელის მფლობელი გირჩევთ ვადაგასული პროდუქტების ჭამა

სურსათის შეძენა ბევრისთვის გამოწვევა გახდა COVID-19 პანდემიის დროს. აშშ-ს დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები (CDC) რეკომენდაციას უწევს ექვს ფეხზე (1,8 მ) სხვა ადამიანებისგან, მაგრამ ეს მანძილი ყოველთვის არ არის შესაძლებელი სასურსათო მაღაზიაში დაკვირვება. ინტერნეტში პროდუქციის შეკვეთისას, მიწოდების გაზრდილი მოთხოვნა შეიძლება გახდეს პრობლემა, რაც ართულებს საქონლის მიღებას. მაგრამ არსებობს გზა. მის შესახებ დაწერა პუბლიკაცია Grow.

ფოტო: Shutterstock

”ახლა, როდესაც საჭმლის მიღება რთულია, უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ოდესმე გამოიყენოს ყველაფერი, რაც ჩვენ ვიყიდოთ, - რა არის ჩვენს საკუჭნაოებში, - ამბობს სკოტ ნეში, სასურსათო მაღაზიათა ქსელის Mom's Organic Market- ის დამფუძნებელი და აღმასრულებელი დირექტორი. -უფრო მეტიც, ახლა ბევრი ადამიანი განიცდის ფინანსურ სირთულეებს. ”

თითქმის 5 წლის წინ, ნეში მთელი წლის განმავლობაში ჭამდა განსაკუთრებული ვადაგასული საკვები და წერდა ამის შესახებ ბლოგის პოსტი. ექსპერიმენტის დასრულების შემდეგ, მან დაისვა დადასტურების ამოცანა: პროდუქტებზე ვადის გასვლის თარიღი ნამდვილად არ მიუთითებს იმაზე, რომ საკვები გაუარესდა.

”თქვენ შეგიძლიათ უგულებელყოთ პროდუქციის უმეტესობის შენახვის ვადა, მაგრამ არა ხორცი. შენახვის ვადას ჩვეულებრივ არაფერი აქვს საერთო სურსათის უსაფრთხოებასთან. ” - ის ირწმუნება.

ნეშს სურსათის ბიზნესში 30 წელზე მეტი ხნის გამოცდილება აქვს, რაც მას დაეხმარა გრძელვადიანი საკვების ეფექტური შენახვის მეთოდების შემუშავებაში.

სკოტ ნაშმა თქვა, რომელი საკვებიდან უნდა გაითვალისწინოთ ვადის გასვლის თარიღი და რაზე - უგულებელყოფა მას გარდა ამისა, მან გაზიარა სტრატეგია იმისთვის, რომ გამოიყენოთ ყველაფერი, რასაც ყიდულობთ, რათა თანხა და საკვები არაფრისთვის არ დაკარგოთ.

თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ უგულებელყოთ ვადის გასვლის ვადები ზოგიერთ პროდუქტზე.

არ არსებობს ფედერალური რეგულაცია, რომელიც მწარმოებლებს მოითხოვს, მიუთითონ ვარგისიანობის ვადა საკვების შეფუთვაზე, ჩვილების ფორმულის გარდა. მწარმოებლები თავად გადაწყვეტენ, რომ დაბეჭდონ ვადები თავიანთ პროდუქტებზე, რაც მიუთითებს საუკეთესოდ, გაყიდონ ან გამოიყენონ ისინი. მითითებული თარიღი ხშირად ანარეკლია იმაზე, თუ პროდუქტს აქვს ყველაზე მაღალი საგრძნობელობა და არა იმის მითითება, თუ რამდენად უსაფრთხოა მისი გამოყენება ამ თარიღის შემდეგ.

On სათაური: რუსულენოვანი ტურისტმა ნიუ – იორკის შთაბეჭდილებებზე ისაუბრა: ბინძური, ხმაურიანი და უგემოვნო საკვები

მაღაზიის ქსელის დირექტორი ამბობს, რომ პროდუქტებზე ვარგისიანობის მრავალი თარიღი შეიძლება უსაფრთხოდ იქნას უგულებელყოფილი. ამ პერიოდის გასვლიდან რამდენიმე წლის შემდეგაც კი, მრავალი პროდუქტი შესაფერისია მოხმარებისთვის. იმის გასაგებად, თუ უსაფრთხოა საკვები, „ენდობით თვალებსა და ცხვირს“, გირჩევთ ის.

როგორ განვსაზღვროთ პროდუქტის უსაფრთხოება

მარცვლეული, ბრინჯი, შვრია, მაკარონი და სხვა

”სასურსათო მაღაზიების უმეტესობა იშვიათად ცუდად ხდება”. - ამბობს ნეში. ”თუ რამე არასწორად მოხდა, ჩვეულებრივ, სუნი იგრძნობა.

”სუნი - მშვენიერი საშუალებაა მარცვლეულის სიახლის დაფასება. თუ ის სუნი მგრძნობიარეა, არ ჭამოთ. არსებობს გამონაკლისები, - ექსპერტი აღნიშნავს. - მაგალითად, მაკარონი უფრო მეტხანს გრძელდება, ვიდრე ფქვილი. მაკარონი - ეს მშრალი მარცვლეული და ფქვილია - ადგილზე არასოდეს მინახავს გაფუჭებული მაკარონი. ფქვილს შეუძლია ცუდად წავიდეს. თქვენ გეცოდინებათ, რომ ის, ანუ ვთქვათ ბრინჯი, გაფუჭებულია, თუ მას აქვს უსიამოვნო სუნი ან გაუფერულდება. ”

დაკონსერვებული საკვები და კონსერვი

”ყველაფერი, რაც კალის ან მინის ქილაში ან ბოთლშია, შეიძლება ათწლეულების განმავლობაში ემსახურებოდეს, თუ, რა თქმა უნდა, არ არის გატეხილი ან გახსნილი. თუ ქილაზე სახურავი შეშუპებულია ან თხევადი იწყებს მის გარეთ გადინებას, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ იგი. თუ ქილაზე იხეხებით, თუ იგი გატეხილია ან გაკრულია, ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ შინაარსი გაუარესდა. ” - განმარტავს ნაშ.

გამაგრილებელი

ჩიფსებისა და თხილის სიახლე ასევე შეიძლება შეფასდეს სუნითა და გემოთი. „მაგალითად აიღეთ სიმინდის ჩიფსები. მომხმარებელმა იცის, როდის აფუჭებს მათგან გამოსული დამახასიათებელი სუნი. - მან დააზუსტა.

თუ მალფუჭებადი პროდუქტები ამოიწურება, მოხარშეთ

სხვა პროდუქტებისგან განსხვავებით, ხორცს და რძის პროდუქტებს აქვთ ვადის გასვლის თარიღი, რომელსაც არ უნდა უგულებელყოთ. ამიტომ, თუ ეს პროდუქტები თქვენს მაცივარში ამოიწურება, მოხარშეთ ისინი ისე, რომ უფრო მეტხანს გაგრძელდეს. ნაშმა თქვა: "მე მიყვარს ვუწოდო მას ვადის გასვლის თარიღი."

”თუ თქვენ საზ საჭმელს, რომელიც თითქმის ამოიწურა და მაცივარში შეიტანეთ კონტეინერი, ეს მოგცემთ რამდენიმე დღეს, მათი მოხმარებისთვის.” - მან განმარტა.

რამდენიმე გზა ნაშმა „გაახანგრძლივა სიცოცხლე“ საკვებს

დარჩეს დარჩენილი. ”ღვეზელი ან კრეპი - შესანიშნავი საშუალებები ნაშთების გამოსაყენებლად. დაიწყეთ ხუთი კვერცხით, დაამატეთ რამოდენიმე საშუალება, რაც გაქვთ (მაგალითად, ზეთისხილი, პომიდორი, ხახვი ან თუნდაც შემწვარი ქათამი), დაასხით ტაფაზე ფენით, დაამატეთ ყველი და დაამატეთ 400 გრადუსზე ფარენგეიტი 30 წუთის განმავლობაში . ეს ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ. ” - ამბობს სასურსათო მაღაზიების დირექტორი.

დავჭრათ ყაბაყი. თუ ყველი თქვენს ყველით გამოჩნდა, გაჭერით. ისევ ეჭვი გეპარება? შემდეგ გამოიყენეთ ყველი ცხელი კერძის დასამზადებლად (მაგ. კასეროლები) - მაღალი ტემპერატურა ხელს შეუწყობს ბაქტერიების მოცილებას, " - განმარტავს ნაშ.

Sauté ხილი და ბოსტნეული. ”დავუშვათ, ვაშლის ყვავილი მაქვს, რომლებიც მალე ცუდად იქნებიან. მე დავამატებ კარაქს და დარიჩინს, შემდეგ ვურევ მათ - ახლა რამდენიმე დღე მექნება ამ ვაშლის ჭამა. თუ მაქვს წიწაკა, რომელიც იწყებს გაუარესებას, დავჭრათ კუბიკებად, ვყრი მათ ზეითუნის ზეთში და ვდებ ისევ მაცივარში - შემიძლია მათი გამოყენება ერთ კვირაში ", - იზიარებს ნეში.

გამოიყენეთ მჟავა. ”თუ ავოკადო დაიწყებს გაუარესებას, მე დავჭყლიტე იგი, ჩავამატე კონტეინერში, ზემოდან ცოტა ლიმონის ან კირის წვენი გამოვაცხო, და კიდევ რამდენიმე დღე მექნება ავოკადოს საჭმელად, რადგან მჟავა მას ინახავს სუფთა.” - ის ავლენს თავის საიდუმლოებებს.

On სათაური: 12 კერძები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ კალიფორნიაში

ხორცი მოხარშეთ სოუსში. თუ თქვენ გაქვთ დაფქული საქონლის ხორცი ან ქათამი, რომელსაც ვადა ეწურება, „მოხარშეთ ტომატის სოუსით და შედგით მაცივარში. ეს ხელს შეუწყობს ხორცის საკვებად დარჩენას კიდევ რამდენიმე დღის განმავლობაში, რადგან პომიდორში არსებული მჟავა ხელს შეუწყობს მის გახანგრძლივებას.

მაღაზიის გაკეთებამდე დაგეგმეთ გეგმა

ვინაიდან თქვენ უნდა შეზღუდოთ თქვენი ვიზიტები სასურსათო მაღაზიაში და მაქსიმალურად ეფექტური იყოთ, ხოლო სოციალური დისტანცირების პრინციპების დაცვით, სტრატეგიულნი უნდა იყვნენ.

”თქვენ უნდა დაგეგმოთ ყველაფერი და სწრაფად შეიძინოთ ის, რაც გჭირდებათ წინასწარ შედგენილი სიის მიხედვით”, - ნუშს ასწავლის.

თქვენი საჭმლის დაგეგმვა და სავაჭრო სიის ორგანიზება დაგეხმარებათ სავაჭრო მოგზაურობის უფრო ეფექტურად განხორციელებაში.

”თქვენ უნდა შეიძინოთ ის, რაც გჭირდებათ, სხვისი სიცოცხლის საფრთხის გარეშე დააყენოთ და გამოიყენოთ ის, რაც უკვე გაქვთ სახლში”, - აჯამებს ნაშს.

მისივე თქმით, კარანტინის ერთ-ერთი მთავარი ელემენტია სამზარეულო საკითხებში კრეატიული იყოს.

”რესტორნები დახურულია, ამიტომ ადამიანები ამზადებენ კერძებს, რომლებსაც დიდი ხანია დავიწყება აქვთ. მათ ნამდვილად სჭირდებათ ახალი რეცეპტების მოსინჯვა და საკუთარი საჭმლის მომზადება. " - - დაასკვნა სკოტ ნეშმა, Mom's Organic Market– ის დამფუძნებელმა და აღმასრულებელმა დირექტორმა.

ასევე წაიკითხეთ ფორუმზე:

13 რესტორანი, სადაც შეგიძლიათ პანდემიის დროს უფასოდ მიირთვათ

11 რჩევა მათთვის, ვინც უცხო ენას საკუთარ ენაზე სწავლობს

ფაქტის შემოწმება: შეუძლია თუ არა ქაცვი და ცხელი წიწაკა ვირუსული დაავადებებისგან?

როგორ საზ უსაფრთხოდ პანდემიის დროს: გაეროს ბავშვთა ფონდის რეკომენდაციები

გსურთ უფრო მნიშვნელოვანი და საინტერესო ამბები აშშ-ში ცხოვრებისა და ამერიკაში იმიგრაციის შესახებ? - მხარი დაგვიჭირეთ შემოწირულობა! ასევე გამოიწერეთ ჩვენი გვერდი Facebook. აირჩიეთ „პრიორიტეტი ჩვენებაში“ და ჯერ წაგვიკითხეთ. ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩვენი გამოწერა დეპეშა არხი  და Instagram- იქ ბევრი საინტერესო რამ არის. და შეუერთდი ათასობით მკითხველს ფორუმი დღევანდელი ნიუ – იორკი — იქ ნახავთ უამრავ საინტერესო და პოზიტიურ ინფორმაციას მეტროპოლიის ცხოვრების შესახებ.