ჰარვარდის დიეტოლოგი და ტვინის ექსპერტი ასახელებს 5 საკვებს, რომლებიც სიცოცხლეს ახანგრძლივებს

ჰარვარდის დიეტოლოგმა და ტვინის ექსპერტმა უმა ნაიდუმ დაასახელა 5 საკვები, რომელსაც ყოველდღე ჭამს მეხსიერების გასაუმჯობესებლად და ყურადღების გამახვილების მიზნით. CNBC.

როგორც დიეტოლოგი, უმა ნაიდუ ყოველთვის ურჩევს ადამიანებს, იფიქრონ ტვინზე, როგორც მთავარი განმახორციელებელი თითქმის ყველაფრის უკან - ჩვენი აზრები, მეხსიერება, კონცენტრაცია, მოძრაობა, სუნთქვა, გულისცემა - და რომ გარკვეულ საკვებს შეუძლია დაეხმაროს მას გახადოს უფრო ძლიერი, მკვეთრი და ჭკვიანი.

ჩვენი ტვინი და დიეტა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სიცოცხლის ხანგრძლივობაში.

დაბერების ეროვნული ინსტიტუტის თანახმად, ის, რასაც ჩვენ ვჭამთ, პირდაპირ გავლენას ახდენს ჩვენს ორგანიზმში ანთებასა და ოქსიდაციურ სტრესზე, რაც გავლენას ახდენს ნეიროდეგენერაციული დაავადებების რისკზე, მათ შორის ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადებაზე.

დოქტორი უმა ნაიდუ, დიეტოლოგი, ჰარვარდის სამედიცინო სკოლის პროფესორი და ავტორი წიგნისა „ეს არის შენი ტვინი საკვებზე“, აღწერს რას ჭამს ის მეხსიერების, კონცენტრაციისა და ტვინის საერთო ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად:

1. ზედმეტი შავი შოკოლადი

ფოტო: Shutterstock

„ექსტრა მუქი შოკოლადი სავსეა ანტიოქსიდანტებითა და კაკაოს ფლავანოლებით, რომლებიც ტვინის უჯრედების ჯანმრთელობას უწყობს ხელს“, - უთხრა ნაიდუ CNBC Make It-ს.

"ის ასევე შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ხელს უწყობს ტვინის ანთების შემცირებას და ხელს უშლის კოგნიტურ დაქვეითებას", - ამბობს ექიმი.

2020 წლის კვლევამ შეისწავლა, თუ როგორ შეიძლება მუქი შოკოლადმა და თეთრმა შოკოლადმა გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელი ახალგაზრდების მეხსიერებაზე. მონაწილეებმა, რომლებმაც მიიღეს შავი შოკოლადი, გააუმჯობესეს მათი სიტყვიერი მეხსიერება ამ პროდუქტის მოხმარებიდან ორი საათის შემდეგ, რაც არ იყო იმ მონაწილეებისთვის, ვინც თეთრ შოკოლადს მოიხმარდა.

On სათაური: აშშ -ში სურსათის ფასები კვლავ გაიზრდება: რაც ყველაზე მეტად გაიზარდა ფასში

მკვლევარებმა გამოთქვეს ვარაუდი, რომ ეს გამოწვეულია მუქი შოკოლადში ფლავონოიდების უფრო მაღალი შემცველობით, "რამაც შეიძლება მკვეთრად გააუმჯობესოს შემეცნებითი ფუნქცია ადამიანებში".

ნაიდუს თანახმად, შავი შოკოლადი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 70% კაკაოს.

”უბრალოდ ნუ გადააჭარბებთ პორციების ზომებს,” - ამბობს ის, ”ერთი მეტაანალიზი ვარაუდობს, რომ შავი შოკოლადის მოხმარების ოპტიმალური რაოდენობა ჩვენი სისხლძარღვების ჯანმრთელობისთვის, მათ შორის ტვინისთვის, არის დაახლოებით 45 გრამი კვირაში. ”

2. კენკრა

"კენკრა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ფიტონუტრიენტებით, ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით", - ამბობს ნაიდო. „ეს ნუტრიენტები მეხსიერების შენარჩუნებას უწყობს ხელს, ხოლო ბოჭკოვანი შემცველობა ეხმარება ნაწლავებში მიკრობების გამოკვებას, რაც ამცირებს ტვინის ანთებას“.

იგი გვთავაზობს არჩევანის გაკეთებას წითელი, ლურჯი და შავი კენკრის ასორტიმენტიდან. მაგალითად, მარწყვი მდიდარია ფლავონოიდებით და შეუძლია შეანელოს კოგნიტური დაქვეითება, მოცვი შეიცავს სხვადასხვა სახის ფლავონოიდებს, რომლებიც ხელს უშლიან ოქსიდაციურ სტრესს, ხოლო მაყვალი ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა, რომელიც ეხმარება ტვინის უჯრედების ჯანმრთელობას.

„სხვადასხვა ფერადი კენკრის ჭამას შეუძლია ასევე შეამციროს შფოთვის სიმპტომები და დაეხმაროს ნეიროდეგენერაციული დაავადებების თავიდან აცილებას, როგორიცაა დემენცია“, - ამბობს ნაიდო.

ის ჩვეულებრივ მოიხმარს ნახევარ ან ერთ ჭიქას ყოველდღიურად.

3. კურკუმა (შავი პილპილით)

ფოტო: Shutterstock

კურკის ფხვნილის ერთ -ერთი მთავარი ინგრედიენტი, კურკუმა, შეიცავს ნაერთს, სახელწოდებით კურკუმინი, რომელიც არის მისი ტვინის სასარგებლო თვისებების საიდუმლო.

"კურკუმინი არის ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ნივთიერება", - ამბობს ნაიდუ. კვლევამ აჩვენა, რომ მისი მოხმარება ხელს შეუწყობს შფოთვის სიმპტომების შემცირებას და ასაკთან ერთად კოგნიტური დაქვეითების შემცირებას.

კურკუმა თავისთავად კარგია, მაგრამ შავ წიწაკასთან შერწყმისას სარგებელი შეიძლება უფრო დიდი იყოს. Naidoo ყოველთვის ამატებს „ცოტა შავ წიწაკას კურკუმას, რადგან პიპერინი, შავი პილპილის ნაერთი, ააქტიურებს კურკუმინს და ზრდის ტვინისა და სხეულის ბიოშეღწევადობას“.

თქვენ შეგიძლიათ დიეტაში შეიყვანოთ კურკუმა და შავი პილპილი, დაამატოთ ისინი გულსართი ბრინჯის კერძში, კარტოფილის გვერდით კერძში, ოქროს რძის ლატეში ან შვრიის ფაფაში.

4. ფოთლოვანი მწვანილი

„ფოთლოვანი მწვანილი არის ძირითადი საკვები ტვინის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ისინი შეიცავს ფოლატს, რომელიც არის B ვიტამინი, რომელიც ხელს უწყობს ნერვული სისტემის განვითარებას და ნეიროტრანსმიტერების ფუნქციას“, - განმარტავს ნაიდუ. "ფოლიუმის დეფიციტი დაკავშირებულია დეპრესიის სიმპტომებთან და კოგნიტურ დაბერებასთან."

ნაიდუ ამბობს, რომ მისი საყვარელი ფოთლოვანი ბოსტნეული არის:

• არგულა
• დენდელიონი მწვანილი
• ისპანახი
• შვეიცარული შარფი
• კრემი არა სალათის მოყვარული? თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი როგორც ორიგინალური ინგრედიენტები თქვენს საყვარელ კერძებში, როგორიცაა მაკარონი, ბურიტო, ან პიცის ტოპინგის სახით.

5. ფერმენტირებული საკვები

ფოტო: Shutterstock

დუღილი გულისხმობს საკვების დამატებას მიკროორგანიზმების კულტურას, რომლებიც შემდეგ იკვებებიან საკვებში შემავალი შაქრებით. ეს ქმნის სხვა საკვებს, როგორიცაა რძემჟავა, რომელსაც შეუძლია ნაწლავებისადმი მეგობრული ბაქტერიების წარმოქმნა.

„ჩვენ გვაქვს ის, რასაც ტვინის-ნაწლავის კავშირი ჰქვია, — ამბობს ნაიდუ, — ასე რომ, როცა ფერმენტირებულ საკვებს ვჭამთ და ნაწლავების ჯანმრთელობას ვაუმჯობესებთ, ჩვენ შეგვიძლია გავაუმჯობესოთ ჩვენი კოგნიტური ფუნქციაც“.

შეიძლება დაგაინტერესოთ: ახალი ამბები ნიუ – იორკში, ჩვენი ემიგრანტების ისტორიები და სასარგებლო რჩევები დიდ ვაშლში ცხოვრების შესახებ - წაიკითხეთ ეს ყველაფერი New York– ის ფორუმზე.

მას უყვარს ხელნაკეთი კიმჩის ჭამა, როგორც სალათი ნიახურის ჩხირებით, ან სალათებთან ერთად, დამატებითი ტექსტურისა და არომატისთვის.

ნაიდუ გვირჩევს შემდეგ ფერმენტირებულ საკვებს:

• sauerkraut
• მისო
• თეა სოკო
• კეფირი
• თუმცა, იოგურტი, დიდი რაოდენობით ფერმენტირებული საკვები შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა. „თუ დისკომფორტს გრძნობთ, შეამცირეთ მიღება მანამ, სანამ ნაწლავები და სხეული არ მოწესრიგდება“, გვირჩევს ნაიდო.

თქვენ ასევე უნდა გაიმეოროთ საკვების ეტიკეტები, რათა დარწმუნდეთ, რომ რასაც ყიდულობთ, ფაქტობრივად დუღილია. როგორც წესი, თქვენ ნახავთ ლეიბლს, რომელიც ამბობს "ცოცხალი აქტიური კულტურები".

ასევე წაიკითხეთ ფორუმზე:

კალიფორნიის ექვსი ახალი კანონი, რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს

შეერთებული შტატების სიამაყე: ნობელის პრემიებს სულ უფრო ხშირად იღებენ ემიგრანტები

პირადი გამოცდილება: ის, რაც აშშ -ში ყველაზე მეტად შოკირებს ემიგრანტებს

გსურთ უფრო მნიშვნელოვანი და საინტერესო ამბები აშშ-ში ცხოვრებისა და ამერიკაში იმიგრაციის შესახებ? - მხარი დაგვიჭირეთ შემოწირულობა! ასევე გამოიწერეთ ჩვენი გვერდი Facebook. აირჩიეთ „პრიორიტეტი ჩვენებაში“ და ჯერ წაგვიკითხეთ. ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩვენი გამოწერა დეპეშა არხი  და Instagram- იქ ბევრი საინტერესო რამ არის. და შეუერთდი ათასობით მკითხველს ფორუმი დღევანდელი ნიუ – იორკი — იქ ნახავთ უამრავ საინტერესო და პოზიტიურ ინფორმაციას მეტროპოლიის ცხოვრების შესახებ.