საახალწლო overeating: რატომ ვგრძნობთ შიმშილს ისევ და ისევ

რას უკავშირებს ბევრი საახალწლო არდადეგებს? უხვი კერძებით. ამ დღეებში ბევრს ვჭამთ და ხშირად. რა არის საინტერესო: რამდენიც არ უნდა ვჭამოთ, მეორე დღეს (ან თუნდაც იგივე) ისევ გვინდა ჭამა. რატომ? ეს ჩვენი გაფართოებული კუჭია? პუბლიკაციამ ყველა კითხვაზე გასცა პასუხი. BBC.

ფოტო: Shutterstock

თუ ფიქრობთ ამაზე, საკმაოდ უცნაურად გამოიყურება: გრანდიოზული დღესასწაულის შემდეგ, დღეს, კვლავ შეგვიძლია იმდენი საჭმლის ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ კვლავ გვინდა ჭამა, თითქოს დავივიწყეთ, რამდენად მძიმე იყო ეს ჩვენი კუჭისთვის.

რატომ ვგრძნობთ შიმშილს ისეთი დღესასწაულების შემდეგაც, როგორიცაა საშობაო და საახალწლო დღესასწაულები? გადაჭარბებულმა მომაკვდავმა ისე გაართვა თავი კუჭს, რომ მეორე დღეს მეტი ადგილი ჰქონდეს საკვებს?

პასუხი მარტივია: შიმშილი არ გვაქვს, მიუხედავად უზარმაზარი საკვებისა, რომელიც წინა დღეს მივიღეთ, მაგრამ ამის გამო.

რა არის ეს - შიმშილის გრძნობა? ზარი, რომელიც ჭამისკენ გიბიძგებთ, თქვენს სხეულში გარკვეული ფიზიოლოგიური ცვლილებების შედეგია.

On სათაური: "ოლივიეს უბედურება: აქ მწვანილი არ შეგიძლია": როგორია ახალი წლის აღნიშვნა საზღვარგარეთ

დიახ, მართალია: კუჭის ზომა იცვლება იმისდა მიხედვით, ის სავსეა ან ცარიელი.

კუჭი იკუმშება, რადგან საჭმლის მონელება ხდება, რაც ხელს უწყობს ნაწლავებში გადასვლას. ის ზუზუნებს, როდესაც მასში ჰაერი და საკვები მოძრაობს, როდესაც ის გადის ქვემოთ. ამის შემდეგ, კუჭის კვლავ გაფართოება, ის მზად არის საჭმელად - და ეს არის ჰორმონების მუშაობა.

ის ფაქტი, რომ საკვები ჩვენს კუჭს უფრო აძლიერებს, აჭიმავს მას, არ არის სრულყოფილი. ჩვენი კუჭი ძალიან ელასტიურია და გულუხვი ჭამის შემდეგაც კი, ის უბრუნდება თავდაპირველ მოცულობას (1-დან 2 ლიტრამდე).

სინამდვილეში, ადამიანების უმეტესობაში კუჭს აქვს დაახლოებით იგივე მოცულობა - მიუხედავად ჩვენი სიმაღლისა და წონის მიუხედავად.

ის, რაც შეიძლება ვერ გააცნობიეროს, არის შიმშილის ჰორმონების NPY (ნეიროპეპტიდი Y) და AgRP– ის სინთეზირება ჰიპოთალამუსში, და მუცლის ღრუში.

გრელინი იწარმოება, როდესაც კუჭი ცარიელია, და ეს ასტიმულირებს NPY და AgRP სინთეზს ჩვენს ტვინში. ბოლო ორი ჰორმონი პასუხისმგებელია შიმშილის გრძნობის შესაქმნელად, რაც შეფერხებს იმ ჰორმონების მუშაობას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გრძნობათა გრძნობით.

On სათაური: საოცარი ისტორიული ფაქტები ახალი წლის შესახებ

ალბათ უცნაურია, რომ გრელინის დონე შეიძლება უფრო მაღალი იყოს თხელ ადამიანებში და უფრო დაბალი - ცხიმოვან ადამიანებში. როგორც ჩანს, შიმშილის ჰორმონი უფრო მეტი რაოდენობით უნდა იყოს მათში, ვინც მეტს ჭამს. მაგრამ ეს წინააღმდეგობა ასახავს რამდენად რთულია ჩვენი ენდოკრინული სისტემა.

ასე რომ, შიმშილის გრძნობის გამო, ძირითადად, მხოლოდ სამ ჰორმონზეა პასუხისმგებელი, ხოლო სისავსის განცდა - ათზე მეტი. ორი მათგანი - GIP და GLP-1 - ასტიმულირებს ინსულინის წარმოებას ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის გასაკონტროლებლად.

კიდევ რამდენიმე ჰორმონი პასუხისმგებელია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საშუალებით საკვების გადაადგილების სიჩქარის შემცირებაზე, რაც ჩვენს სხეულს აძლევს დროს საჭმლის მონელებისთვის. ორი მათგანი დიდ როლს ასრულებს შიმშილის შემცირებაში: CKK და PYY.

მაგრამ მაშინაც კი, თუ ჩვენს კუჭს აქვს ჰორმონალური გამაფრთხილებელი სისტემა, რომ ის ცარიელია, შეძენილი ცოდნა ხშირად ერევა - განვითარებული ასოციაციები უკავშირდება დღის იმ დროს, როდესაც ჩვენ „უნდა“ ვიგრძნოთ შიმშილი.

ამრიგად, მაშინაც კი, თუ ლანჩზე ძალიან მჭიდროდ ჭამდით, სადილის დროისთვის, გსურთ კვლავ ჭამა.

„თუ ტელევიზორის საყურებლად დივანზე ჯდომისას გამუდმებით თან იღებთ შოკოლადის ფილას ან ჩიფსს, თქვენი სხეული ეჩვევა დივანზე ჯდომის ასოცირებას გემრიელ საკვებთან. შედეგად, როგორც კი ტელევიზორის წინ დაჯდები, გრძნობ შიმშილს, განმარტავს Carolien van den Akker, Centerdata-ს (ნიდერლანდები) მკვლევარი. "ეს ხდება მაშინაც კი, როცა სავსე ხარ."

On სათაური: ნაძვის ხის გარეშე, საჩუქრები და სასწაულის მოლოდინი: როგორ აღნიშნავენ ამერიკელები ახალ წელს

თავად ჭარბი კვება არც ისე ცუდია, ამბობს ვან დენ აკკერი. ჭარბი ჭამის კლინიკური დიაგნოზისგან განსხვავებით (ფსიქოგენური გადაჭარბებული კვება), რომლის დროსაც ადამიანი ხშირად განიცდის დანაშაულის ან სირცხვილის გრძნობას, ნორმალური ჭარბი კვება უბრალოდ ჩვევაა, რომლის დაძლევაც შესაძლებელია.

მაგრამ „შეძენილ შიმშილს“ შეუძლია ამის გადალახვა ძალიან რთულ ამოცანად აქციოს.

როდესაც ჩვენ ჩვევად გვევლინება საკვების მიღება (განსაკუთრებით შაქრით მდიდარი) დღის გარკვეულ მონაკვეთებში, რომელსაც თან ახლავს გარკვეული სუნი, გარკვეული სიტუაციები და ქცევები, ამ ყველაფრის მეხსიერება გვაღვიძებს მადას.

ეს არა მხოლოდ ფსიქოლოგიური, არამედ ფიზიოლოგიური პასუხია - ნერწყვდენა, ისევე როგორც ცნობილი პავლოვის ძაღლები. Homo sapiens ამ გაგებით არც ისე განსხვავდება ამ ოთხფეხა.

ჩატარდა ექსპერიმენტი, სადაც ხალხს აჩვენეს მარტივი სურათები - წრეები და მოედნები. სკვერების დანახვისას შოკოლადს აძლევდნენ და შემდეგ ყოველთვის, როცა სკვერს ნახულობდნენ, შოკოლადი უნდოდათ.

უფრო მეტიც, ასეთი "შიმშილის" გასავითარებლად შოკოლადი შეიძლება ძალიან ცოტა - 1-2 გრამი ოთხი დღის განმავლობაში მიეცეს. შეგუება ადვილია, აღნიშნავს ვან დენ აკერი, მაგრამ ჩვევისგან თავის დაღწევა უფრო რთულია.

ზოგჯერ ჩვენი განწყობა, ჩვენი ემოციები შეიძლება გახდეს ტრიგერი, ფსიქოლოგიური ტრიგერი. ხშირად ადამიანები ამბობენ, რომ კარგავენ კონტროლს იმაზე, თუ რამდენს ჭამენ, როცა ცუდ ხასიათზე არიან ან დაღლილები არიან.

პრინციპში, ნებისმიერი განწყობა, თუნდაც საუკეთესო, შეიძლება იყოს ის ჩაგვრა, რომელიც იწვევს შიმშილის ფორმირების ავტომატური ქცევის პასუხს, თუ მუდმივად ჭამთ ამ განწყობას.

On სათაური: 8 ალტერნატივა: რისი გაკეთება შეგიძლიათ ნაძვის ხისგან, ასე რომ არ გადააგდოთ

ექსპერიმენტების დროს, არაერთხელ აჩვენეს, რომ კომპანიაში უფრო მეტს ვჭამთ. ალბათ იმიტომ, რომ მეგობრების კომპანიის სიამოვნება ამცირებს ჩვენს ყურადღებას იმაზე, თუ როგორ ვაკონტროლებთ რამდენს.

მაშინაც კი, ლაბორატორიაში, როდესაც ხალხს მაკარონის ფირფიტა აძლევდნენ, ისინი უფრო მეტს ჭამდნენ მეგობრის თანდასწრებით, ვისთანაც შეეძლო ესაუბრა.

ამ ყველაფრის ცოდნა ხელს უწყობს ასეთ ჩვევებთან ბრძოლას. ”როდესაც ჩვენ ვცდილობთ დავეხმაროთ ხალხს ნაკლები ჭამა, ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ ჩვევების დარღვევას”, - ამბობს ვან დენ აკკერი. ”ჩვენ ვუხსნით მათ: ერთხელ რომ ვჭამოთ რაიმე გემრიელი, აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი ამ გამოცდილების გამეორება მომდევნო დღეებში, რათა არ განმტკიცდეს ჩვევა.”

და ეს მნიშვნელოვანია: სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ერთხელ, როდესაც სწორად ჭამის ჩვევა შეგვემშვიდობა, ჩვენ სწრაფად ჩავდივართ არასწორად ჭამის ჩვევას.

ასე რომ, ალბათ, გასაკვირი არ არის ის ფაქტი, რომ მეორე დღეს ნათესავებთან და მეგობრებთან გულწრფელი სადილის შემდეგ, ჩვენ კვლავ ვიგრძნობთ შიმშილს. და თუნდაც იმავე დღეს, სადილისთვის.

ეს არ არის იმის გამო, რომ ჩვენი კუჭი გაჭიმულია, არამედ იმიტომ, რომ დღესასწაულებზე ბევრი ჭამის ჩვევა შევიმუშავეთ.

როდესაც ჩვენი ტვინი იღებს შესაბამის სიგნალებს - ყნოსვას, სურათებს, ბგერებს, რომლებთანაც ის ასოცირდება საშობაო ან ახალ წელს - ის კვლავ მზადაა საბრძოლველად, შესანიშნავი დღესასწაულისთვის, ნებისმიერ დღესასწაულზე.

ასევე წაიკითხეთ ფორუმზე:

12 ყველაზე უჩვეულო საახალწლო ტრადიცია მთელს მსოფლიოში

ნაძვის ხის გარეშე, საჩუქრები და სასწაულის მოლოდინი: როგორ აღნიშნავენ ამერიკელები ახალ წელს

სიცილიც და ცოდვაც: 2020 წლის ყველაზე უცნაური კრიმინალური ისტორიები

ჯანდაცვა, პოლიცია, მარიხუანა: რომელი კანონები ამოქმედდება აშშ – ში 2021 წელს

გსურთ უფრო მნიშვნელოვანი და საინტერესო ამბები აშშ-ში ცხოვრებისა და ამერიკაში იმიგრაციის შესახებ? - მხარი დაგვიჭირეთ შემოწირულობა! ასევე გამოიწერეთ ჩვენი გვერდი Facebook. აირჩიეთ „პრიორიტეტი ჩვენებაში“ და ჯერ წაგვიკითხეთ. ასევე, არ დაგავიწყდეთ ჩვენი გამოწერა დეპეშა არხი  და Instagram- იქ ბევრი საინტერესო რამ არის. და შეუერთდი ათასობით მკითხველს ფორუმი დღევანდელი ნიუ – იორკი — იქ ნახავთ უამრავ საინტერესო და პოზიტიურ ინფორმაციას მეტროპოლიის ცხოვრების შესახებ.