Спалах інфекції через заражений салату захоплює штати: чому фермери безсилі

Якраз до Дня подяки мільйонам людей повідомили про відкликання низки продукції із салатом ромен, який виявився зараженим кишковою паличкою. Така продукція надзвичайно небезпечна для вживання, і єдиним виходом було позбутися салату. Мабуть, це зробили не всі, оскільки кількість постраждалих у різних штатах зростає.

Фото: Depositphotos

Що відбувається? Просте питання, на який поки що немає точної відповіді, а лише теорії та припущення. У США не можуть з'ясувати, чому Ромен продовжує отруювати американців. Science Times.

20 листопада Центри США з контролю та профілактики захворювань оголосили про те, що ромен із США небезпечний для вживання. Попередження опублікували лише за шість днів до Дня подяки.

Тоді спалах кишкової палички, яким заражений салат, поширився у 16 ​​штатах. Майже 40 людей заразилися штамом E.Coli (друга його назва 01: 57: H7). Він небезпечний тим, що може призвести до відмови нирок і, як відомо, летаю. У зв'язку з цим більшість постраждалих опинилися в лікарні.

Але через шість днів CDC повідомляє, що вже в 19 штатах захворіли майже 67 людей.

Повний список відкликаних продуктів можна знайти тут.

Виробник салату з Сан-Луїс-Обіспо, штат Каліфорнія, Ден Саттон заявив, що «це несамовито і сумно. Нам доведеться змінитись і подумати про інші способи вирощування листової зелені».

У США є лише два постачальники салатів: один знаходиться в Юмі, штат Арізона, інший - у долині Салінас у Каліфорнії.

Що потрібно знати про цей штам кишкової палички

Люди заражаються кишковою паличкою, що виробляє шигатоксин, в середньому через 2-8 днів (частіше 3-4 дні) після вживання зараженого продукту. У більшості розвиваються діарея (часто кривава), сильні спазми шлунково-кишкового тракту та блювання.

Як правило, одужання настає протягом тижня, але іноді недуга може тривати довше і бути серйознішими. У деяких людей з інфекціями кишкової палички може розвинутись тип ниркової недостатності, який називається гемолітичним уремічним синдромом (ГУС).

За темою: Яловичий фарш викликав спалах сальмонельозу в 6 штатах: одна людина померла

Пацієнтам з підозрою на інфікування кишковою паличкою не рекомендуються антибіотики доти, доки не буде проведено обстеження. Інфекція кишкової палички зазвичай діагностується шляхом тестування зразка випорожнень. Деякі дослідження показали, що введення антибіотиків пацієнтам з інфекціями кишкової палички може збільшити ризик розвитку ГКС, до того ж, користь від такого лікування не була чітко простежена.

Однією з основних причин спалахів кишкової палички стала заражена сільськогосподарська вода.

Адміністрація президента США Трампа затримала проведення нового тесту якості сільськогосподарської води, розробленого адміністрацією Обами. Нові правила вимагають від фермерів чотириразового випробування сільськогосподарської води під час вегетаційного періоду продукції. Деякі фермери стверджували, що це збиває з пантелику і зовсім воно не потрібне, оскільки галузь завжди проводить тести щомісяця.

На жаль, фермери ще не вирішили проблему і розчаровані тим, що вони нічого не можуть зробити, щоб запобігти зараженню кишковою паличкою.

Останній масовий спалах кишкової палички через салат Ромен сталася в минулому році. Після неї ферми припинили використовувати для поливу рослин воду з річок та озер.

Читайте також на ForumDaily:

Можуть бути заражені кишковою паличкою: компанія оголосила масштабне відкликання салатів

Хочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram  і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі.