Чоловік помер після того, як поїв устриць у техаському ресторані: вони були заражені небезпечними бактеріями

30-річний чоловік помер після вживання свіжих устриць у техаському ресторані. USAToday.

Фото: IStock

Чоловік заразився бактеріальною інфекцією, відомою як Vibrio vulnificus, яка процвітає у теплих прибережних водах. Число подібних бактеріальних інфекцій зростає, оскільки температура води продовжує підвищуватись у відповідь на зміну клімату.

Бактерії Vibrio vulnificus можна виявити в сирих або недоварених морепродуктах, але вони також природним чином зустрічаються в солоній та солонуватій воді.

За темою: Не добіг до туалету: літак Delta розгорнули через діарею у пасажира

За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань США (CDC), ви можете підхопити Vibrio vulnificus при контакті відкритої рани з сирими або недовареними морепродуктами, їх соками або краплями, а також із солоною або солоною водою.

CDC випустили попередження про стан здоров'я у відповідь на кількість людей, інфікованих Vibrio vulnificus, та тих, хто помер у результаті інфекції з початку року.

Щорічно близько 80 000 людей хворіють на Vibrio vulnificus. За даними CDC, із інфікованих у США щороку від інфекції помирають лише близько 100 людей.

Який зв'язок між Vibrio vulnificus та устрицями

Бактерії-вібріони та устриці часто співіснують в одному середовищі. За даними CDC, бактерії можуть концентруватися в тканинах, коли вони починають харчуватися шляхом фільтрації води.

Бактерії або віруси, що існують в устрицях, можуть спричинити захворювання, якщо вони сирі або недоварені. Люди з супутніми захворюваннями, такими як рак, захворювання печінки, діабет або люди з ослабленим імунітетом мають більш високий ризик зараження.

Більшість інфекцій призводять до діареї та блювання, але інфекції, викликані Vibrio vulnificus, можуть викликати інфекції кровотоку та важкі пухирі на шкірі. За даними CDC, від 15 до 30% інфекцій закінчуються смертельними наслідками.

Устриця, що містить шкідливі бактерії, не відрізнятиметься за виглядом, запахом і навіть смаком від будь-якої іншої устриці, тому неможливо визначити, чи погана у вас устриця, просто глянувши на неї. Єдиний спосіб убити шкідливі бактерії, які є в устрицях, - це правильно їх приготувати.

За даними CDC, більшість випадків вібріозу відбувається у теплі місяці року, але випадки реєструються цілий рік.

Наприкінці минулого місяця чоловік з'їв кілька устриць у ресторані у Галвестоні. Через два дні його госпіталізували, але він так і не одужав. Чоловік помер у вихідні, присвячені Дню праці. Місцеві органи охорони здоров'я розслідували його смерть та партію устриць, які він замовив у ресторані.

«Насправді ми пішли до ресторану, де він їв, та витягли устриць із полиці. На них є бирки, тому ми можемо ідентифікувати партії», - сказав доктор Філіп Кейзер із місцевого управління охорони здоров'я округу Галвестон.

Чоловік також мав проблеми зі здоров'ям.

Подобається стаття? Підтримайте ForumDaily!

«У нього були проблеми із печінкою. Він мав інші проблеми, і йому довелося приймати якісь ліки, які пригнічували його імунну систему. Так уже вийшло, що умови, в яких він перебував, дійсно схиляли його до зараження Vibrio vulnificus», - сказав Кейзер.

як захиститися

Ось кілька порад від CDC про те, як захистити вас та вашу родину від Vibrio vulnificus:

• Тримайтеся подалі від солоної та солонуватої води, якщо у вас відкрита рана чи поріз. Якщо ви порізалися, знаходячись у воді, негайно залиште воду.
• Якщо на ваші відкриті рани та порізи потрапила солона чи солонувата вода, а також сирі чи недоварені морепродукти, накладіть на них водонепроникну пов'язку.
• Ретельно промийте відкриті рани та порізи чистою проточною водою з милом після їх контакту із солоною, солонуватою водою або краплями сирих або недоварених морепродуктів.
• Готуйте сирі устриці та інші молюски перед їжею.
• Завжди мийте руки з милом після контакту із сирими молюсками.

Вам може бути цікаво: головні новини Нью-Йорка, історії наших іммігрантів і корисні поради про життя в Великому яблуці - Читайте все це на ForumDaily Нові Йорк.

У разі інфікованих ран негайно зверніться за медичною допомогою.

Які ознаки зараження Vibrio vulnificus

За даними CDC, загальні ознаки та симптоми, які можуть виникнути внаслідок зараження Vibrio vulnificus:

• Водяниста діарея, що часто супроводжується спазмами шлунка, нудотою, блюванням та лихоманкою.
• Інфекція кровотоку: лихоманка, озноб, небезпечно низький кров'яний тиск та утворення пухирів на шкірі.
• Інфекція рани, яка може поширитися на решту тіла: лихоманка, почервоніння, біль, набряк, підвищення температури, зміна кольору та виділення.

Читайте також на ForumDaily:

У Массачусетсі сталася масштабна повінь: мешканців евакуювали, є загроза прориву греблі

Як часто потрібно прати та міняти рушники: поради лікарів

Якщо хочете дожити до 100 років, припиніть робити ці 7 дурниць

Хочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram  і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі.