Роки очікування та листування поштою: ресторани світу, де найскладніше забронювати столик
Сьогодні резервування столика в ресторані стало екстремальним заняттям: одні записуються в аркуші очікування на роки, інші купують броню у перепродавців за тисячі доларів. Про те, в яких ресторанах найскладніше замовити столик, розповідає Нью-Йорк Пост.
Новий звіт компанії Dojo, що працює у сфері ресторанних технологій, заснований на аналізі даних із платформ перепродажу бронювань за 90 днів. У ньому надано рейтинг найбільш важкодоступних ресторанів світу та США на основі середньої тривалості очікування, рівня попиту та ексклюзивності.
The Lost Kitchen у Фрідомі (штат Мен) посів перше місце. Це найскладніший для резервування ресторан у світі. Потенційні відвідувачі повинні фізично відправити туди рукописний лист, щоб отримати можливість повечеряти.
За темою: Вісім додатків, які допоможуть заощадити на продуктах та в ресторані
Відразу за The Lost Kitchen йде легендарний нью-йоркський заклад зі 130-річною історією Rao's. Цей ресторан в Іст-Гарлемі посів друге місце у світі серед найскладніших для бронювання.
Заснований у 1896 році, цей італійський заклад «з червоним соусом» має лише 10 столиків — і всі вони не доступні широкому загалу. Натомість завсідники «володіють» своїми столиками і роздають запрошення на свій розсуд.
Можливість отримати столик передається як сімейна реліквія. Для сторонніх вечеря тут — це питання не заздалегідь, а особистого знайомства, і можна вважати себе везунчиком, якщо в ресторан запросять двічі: запросять ще раз.
По той бік Атлантики Іспанія домінує на міжнародній арені завдяки кільком кулінарним гігантам. У Барселоні ресторан Disfrutar, визнаний торік найкращим у світі, вимагає бронювати столик на рік вперед.
В іспанській Жироні El Celler de Can Roca приваблює гостей зі всього світу своїм сімейним форматом та приголомшливим списком очікування у 330 днів.
Mugaritz, експериментальний баскський заклад, займає 11-е місце - ще раз підтверджуючи репутацію Іспанії як країни, що поєднує інновації з бездоганною традицією.
Інші високі позиції серед європейських закладів займають датський ресторан Noma, броня якого (попри його швидке закриття) все ще продається в середньому за $1300.
У Нідерландах найнедоступнішим став De Librije, який отримав три зірки Мішлен. Франція, Великобританія та Італія теж утримують свої позиції завдяки культовим ресторанам, які відчувають на міцність, терпіння та наполегливість своїх гостей.
Якщо ви хочете випробувати удачу та потрапити в один із цих закладів, у вас є кілька варіантів: написати листа на електронну пошту ресторану, уточнити правила для гостей без броні або, вибираючи низький сезон, планувати візит на місяці вперед.
І так, вам доведеться виявити креативність, коли писатимете листа з проханням про бронювання.
Для тих, у кого кишені глибші, ринок перепродажу броні залишається надійним, хоч і дорогим способом потрапити до ресторану. Тільки переконайтеся, що ви використовуєте легальну платформу, і перевірте місцеві закони перед покупкою броні.
Вам може бути цікаво: головні новини Нью-Йорка, історії наших іммігрантів і корисні поради про життя в Великому яблуці - читайте все це на ForumDaily New York
Топ-10 найбільш важкодоступних ресторанів світу для бронювання:
- The Lost Kitchen - Мен
- Rao's - Нью-Йорк
- Disfrutar — Барселона (Іспанія)
- House of Prime Rib - Сан-Франциско
- El Celler de Can Roca - Жірона (Іспанія)
- The Bank Tavern - Брістоль (Англія)
- Pujol - Мехіко
- Damon Baehrel - Нью-Йорк
- Noma - Копенгаген (Данія)
- La Mercerie - Марсель (Франція).
Читайте також на ForumDaily:
10 продуктів, які ми починаємо їсти приїхавши до Америки
11 продуктів, які підробляють найчастіше: як не потрапити на шахрайство
Особистий досвід: чим дивує та вражає 'американська Швейцарія'
Підписуйтесь на ForumDaily в Google NewsХочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі.
Вибір редакції
