Рецепти до Різдва та Нового року: 'мандаринки' з салату з тунцем

Скоро вдома наші наповняться ароматами їли впереміш із корицею, у вікнах засяють вогники, а в серцях оселиться передчуття дива — Різдво та Новий рік уже на порозі. Пора діставати найошатніший сервіз, розставляти святковий декор зі свічками і перетворювати звичайну вечерю на справжнє диво.

Ми знаємо, як важливо у ці дні зібрати всіх за одним столом та подарувати їм не просто частування, а справжні емоції. Тому вже зараз починаємо збирати для вас найбільшу святкову колекцію.

Сьогодні пропонуємо дуже незвичну закуску. Сама страва досить проста: салат із тунця – з яйцем, цибулею та морквою. А ось подача його досить оригінальна та святкова. Блогер Альбіна показала у FacebookЯк робити «мандаринки» із салату, а рецептом ми поділимося тут.

За темою: Що лікарі їдять на сніданок: рецепти корисних та швидких страв

Отже:

Інгредієнти (на 5-6 штук):

• 1 велика морква, 1 картоплина середнього розміру, 1 яйце
• 80 г тунця в маслі (або сардин в маслі теж відмінно)
• 1 ст. л. майонезу (можна замінити грецьким йогуртом чи сметаною)
• 1 ч. л. солі (або за смаком)

Для маринованої цибулі (він дає легку гострину та соковитість):

• 1 маленька цибулина
• ½ ч. л. цукру
• ½ ч. л. солі
• 1 ч. л. оцту 9%
• окріп

Приготування займає лише 30–40 хвилин разом із відварюванням.

Спочатку замаринуйте цибулю - вона встигне настоятися, поки варяться решта інгредієнтів.
Наріжте цибулю якомога дрібніше (чим тонше нарізана скибочка, тим ніжнішою вона буде). Покладіть її в невелику миску, додайте цукор, сіль та оцет і перемішайте. Залийте окропом, щоб він повністю покрив її, і дайте настоятися 20–25 хвилин. Потім просто злийте рідину.

Моркву, картопля та яйце окремо відваріть до готовності. Остудіть та очистіть.

Усі інгредієнти натріть на дрібній тертці у різні миски. Моркву, якщо вона дала сік, можна трохи підсолити і трохи віджати — так «мандаринки» краще триматимуть форму.

Тунець розімніть вилкою разом з маслом з|із| банки (масло дає соковитість). Додайте віджату мариновану цибулю, натерті картопля і яйце, заправте майонезом і ретельно перемішайте - вийде ніжна, але щільна начинка. Спробуйте, чи на ваш смак вона солона.

Вам може бути цікаво: головні новини Нью-Йорка, історії наших іммігрантів і корисні поради про життя в Великому яблуці - читайте все це на ForumDaily New York

Тепер найцікавіше — збирання.

Розстеліть шматок харчової плівки. Викладіть приблизно 1,5-2 ст. л. тертої моркви і розрівняйте в коло завтовшки 3-4 мм. У центр покладіть кульку начинки розміром з волоський горіх. Підніміть краї плівки і акуратно сформуйте рівну кульку, ніби ліпите сніжок. Плівка допоможе зробити поверхню гладкою.

Заготівлі «мандаринок» покладіть у холодильник на 15–20 хвилин — вони стануть щільнішими та зручнішими у використанні.

Перед подачею зніміть із заготовок плівку. Для повної ілюзії можна встромити у кожну «мандаринку» листок базиліка, петрушки або кропу, щоб вийшов зелений «хвостик».

Читайте також на ForumDaily:

Що робити з залишками їжі після Дня подяки: рецепти, поради щодо зберігання, лайфхаки

9 способів знайти безкоштовну або недорогу їжу, коли не вистачає грошей

Десять рецептів зігріваючих осінніх напоїв для затишних посиденьок з друзями

Хочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram  і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі.